下厨房菜谱大全做蛋黄局地瓜咋做才能好吃

清炖老母鸡是一道美味的家常菜。是以老母鸡、葱、姜等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，味道浓厚、鲜美。适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。清炖老母鸡一般人都可以吃，可以有预防老年人身体虚弱的情况，而且也可以帮助疾病的人群恢复健康。做法1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。大火：就是煤气灶的火开最大档小火(文火)：就是煤气灶关到最小还能见火的样子没有砂锅用不锈钢锅也行营养价值从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。这样的一种物质可以促进蛋白质的吸收和利用，而且也可以更好的被人体吸收和利用，对健康有好处。清炖老母鸡营养更有利于人体消化吸收。

下厨房是一款手机上的百家菜谱，做菜是一件很难的事情，天天在外面吃容易把口味变复杂，有了下厨房，轻松掌握做菜做法步骤，合理搭配，自己也能轻松上厨房。

功能介绍

★ 中文菜谱最全，人气最高的 美食 社区；

★ 被央视 CCTV 新闻频道报道为年轻人流行的 生活 方式 App

-----主要功能-----

★ 时令流行：根据不同节气，告诉你应该吃什么，三餐不重样；

★ 榜单推荐：进来看看被两万多人做过的一道菜谱是什么？

★ 人气社区：你尝试发布一道菜，会获得最真实的厨友点赞，交流心得提升厨艺；

★ 活动奖品：定期与品牌联合发布线上和线下活动征集令，赢奖品，交朋友；

★ 购买食材：联合达人推荐，帮你挑选最有品质的食材和厨具，瞬间成为身边人仰慕的美食专家。

-----创新亮点-----

★ 菜篮子：菜谱所需食材一键加入菜篮子，去菜场买菜再也不会忘记买葱啦！

★ 横屏模式：在厨房里操作进入横屏菜谱烹饪模式，方便又轻松。

使用教程

1.进入“下厨房”后，首页上方有个人中心，搜索以及购物清单

2.输入要制作的主要食材，可以查询到各式美食的做法

3.点击收藏，既可以将该菜谱下载到手机中

老南瓜200克、面粉400克、豆沙、酵母粉。

做法

1、南瓜削皮洗净、切片蒸熟搅拌成泥状，和面粉酵母粉一起搅拌均匀成面团，盖上纱布发酵。

2、面团发酵后，把面团擀成一小坨一小坨，包上豆沙。放入蒸锅里再发酵20分钟，锅里是冷水，蒸15分钟即可，蒸熟后5分钟出锅。

做饭 的APP有如下几个：懒饭、下厨房、菜谱美食、晒厨易、掌厨。

1、懒饭

限制下厨的原因无非是受这两个因素的限制，一是时间，二是懒。鉴于这两种情况今天小编给大家推荐一款专为懒人服务的app——懒饭。

当你下班回家后，不想动手制作过于复杂的食物，可以选择只用电饭煲或是烤箱就能制作一份可口的美食哟，比如用一个电饭煲制作烤鸡，我们只需要将需要的食材准备好，然后烤鸡放在电饭煲中就可以啦。这样当你做好其他的事前时，美食就做好了。

2、下厨房

下厨房是一款菜谱最全，人气最高的美食app。只有你想得到的，没有它搜不到的，就比如制作抖音中最火的网红鸡爪等。它可以根据不同的节气，告诉你应该吃什么，让你一日三餐不重样，从而更有利于我们的身体健康。

3、菜谱美食

在菜谱美食app中，可以根据不同的食谱标签查找美食，比如说你的睡眠质量不是很好，想要通过膳食去改善一下，这时就可以根据功效中的助睡眠标签去准确的搜索美食。同时还能根据人群标签进行搜索，让你可以更快更好的找到自己的需求。

4、晒厨易

这是一款制作西餐的app。吃惯了中餐，偶尔换换口味也是很不错的。当我们想要吃披萨或是意面时，在外购买价格昂贵，这时我们就可以在这款晒厨易app上找到自己喜欢的食物进行烹饪。除了提到的披萨外，里面还有各种各样的西餐美食哦。

5、掌厨

掌厨app，用心做好菜。掌厨app为喜欢做菜或者是像做菜的朋友提供一个品类丰富、讲解详细的视频教学。无论你喜欢中餐、西餐还是各种特色美食，这里都会有专业的美食达人为你呈现。

掌厨秉承“用心做菜，为爱掌厨”的理念，精心制作上万道美食视频菜谱；以最直观的镜头，最温暖的格调，为热爱生活的人们传递全新的美食生活理念。

材料选择，做法展示，营养常识、相宜相克。。。掌厨力求用最贴心的方式呈现最专业的内容，将制作美食变成简单而美好的过程。拥有掌厨，人人都能做美食。

小结：

喜欢动手制作美食的朋友都可以利用以上分享的做饭APP中找到自己喜欢的菜谱，动手试一试。

slogan：

唯有爱与美食不可辜负

目标用户：

想做菜，但不会做菜的美食爱好者

会做菜，但无处分享的美食爱好者

由此分析得出，下厨房的使用人群主要集中在20-29岁的年轻人群，男女比例保持平衡，它被央视CCTV新闻频道报道为年轻人流行的生活方式APP。

创始人为原豆瓣设计师、UGC行业专家王旭升

1）菜谱运营，一开始把卖相好的，被赞次数多的作品挑出来，放在前面；后来用户觉得太难了，不愿意上传；

调整之后，按照菜谱上传的时间倒序排列，让用户可以看到最近一小时、两小时、一天内的作品，“那他就会觉得这个菜谱好像确实很热门，并且其他人做得好像也不咋地，自己做的比别人好多了，就有信心拍张照片传上去。

2）结构化菜谱形成多分类食谱；

3）社区化关键就是要让每个用户感觉到平等，才能吸引更多人参与到内容体系里来；

4）一开始按最靠谱的热门度排序，新用户一搜索，出来的都是最经典、做过率最高的方子。但这样一来就会形成马太效应的负面影响，新菜谱完全没有出头机会，影响新作者的创作热情。具有热度的老菜谱越来越热，而老用户总是看到这些，也会缺少新鲜感。新菜谱进到社区，先给5000次曝光。在搜索列表里，有一个位置是留给新菜谱的。

第一批用户很多是豆瓣上的一些热爱美食的美食爱好者，下厨房做好 之后就给豆瓣的那些美食爱好者发了一些私信，然后就请他们来看一看，他们来了之后看到下厨房，嗯确实这边非常漂亮简洁，就有一批豆瓣的用户在这里驻扎下了，然后这批用户因为确实质量非常的高，后续产生了很多UGC 的优质内容，然后再通过口口相传，这样下厨房的种子用户就积累起来了。首先做的是web，那时候比较早，后来是做了移动端，11 年做了移动端，所以第一批app的用户其实是从web 用户转化过去的。

依靠《万能青年旅店》歌词“是谁来自山川湖海 , 却囿于昼夜、厨房与爱”传播；每一句文案都考虑传播点？是否让人意想不到，原来还可以这样？首日3w独立访客；或者用户也很快留去；

花了1个月积累1000个作品，鼓励尝试，榜样效应与模仿效应。

豆瓣、微博、微信公众号，电视（明星真人秀下厨类活动）

从2011年到2016年，下厨房完成了从工具到社区到电商的转变。

菜谱相关功能更新

广告 ：2013年，“下厨房”收入仅100万元，大多来自品类广告。在“下厨房”上做广告的品类包括食材、调料、炊具、橱柜，甚至超市。既有首页的banner广告，也有将调料、炊具嵌入菜谱的“品牌菜谱”。但品牌广告存在一个问题，就像新浪微博一样，人气博主完全可以借助“下厨房”平台自己做广告，品牌商也更愿意与他们合作，平台最终为他人做嫁衣裳。

为一号店导流 ：和多数有人气没财气的APP一样，“下厨房”对商业模式进行了诸多探索。最初尝试是往1号店导流，但效果不理想。用户习惯就不是去网上打酱油。多数人看完菜谱会去超市买东西，价值转化发生在超市，没“下厨房”什么事儿。很快，他们放弃了。

食材导流 ：2013年8月，“下厨房”上线了生鲜电商项目“有点田”，与北京周边多家有机农场合作，销售农场年卡、打包菜品。王旭升希望借这个产品验证用户网上买菜的习惯，但结果是转化率很低，甚至达不到广告价值。现在，“下厨房”已经把“有点田”的入口隐藏起来，食材导流的尝试宣告暂停。

市集 ：主要以食材和厨房用品买卖为主。

衍生品销售 ：下厨房从2013年开始，与下厨房美食达人合作出版了美食类图书，主要以菜谱为主要内容。美食图书的出版与销售形成作家分成与电商分成两部分的商业模式。

从最核心的环节，菜谱、清单、社交、电商四个方面进行功能拆解分析

从上图可以看出，在菜谱的形式上，三款软件均以图文、视频为主。其中，下厨房与豆果美食是从图文蔓延到视频，而厨房故事则是主打视频，由于它的内容产生均由官方精心挑选和制作，所以在整体详细程度和美观程度都高于前两者。

在查找菜谱上，下厨房由于目前主打电商板块，菜谱的展示篇幅不大，在运营上推动用户去展示轻量级的美食秀，而不是复杂的整个菜谱，猜测也是因为平台的菜谱数量已经趋于饱和。

而豆果美食鼓励用户分享和制作美食和新菜谱的程度高于下厨房，从其最新菜谱、各类秀美食板块可以看出。

从菜谱查看的实用性来看，下厨房的优势更加明显，排版清晰，重点突出，尤其ipad版，让用户能在一个屏幕中看清楚整个制作步骤，还添加了计时器功能，但其缺点是留白太多，未充分利用空间。豆果美食的设计则有些粗糙，缺失美感；厨房故事的排版条理清晰，十分有美感，但就真实的使用场景来说，我认为下厨房不用翻页的设计更加实用，但厨房故事由于视频居多，这种设计更符合其核心。

将想做的菜添加到清单后，拿着手机就可以去超市进行菜品的选购了。在这部分的处理上，三款app的形式虽不尽相同，但本质来说差别不大，都能轻松查看、添加和删除。在删除操作上，前两者更符合用户习惯；在美观度上，厨房故事则更有优势。

豆果美食的社交部分强大，厨友间可以发帖交流、在各自感兴趣的圈子交流。且其个人主页展示内容也很丰富。下厨房目前的社交功能也逐渐成熟，甚至单独列出信箱一栏，从工具到平台到电商逐步转化。

对比三款app的电商部分，前两款app均采取商户入驻的形式，下厨房的商品范围目前以厨房用品和食材为主，食材暂时主打烘焙，而豆果美食的商品范围更广，生鲜等都涵盖在内。下厨房的每样商品做到和平台内的菜谱关联起来，而豆果则是在菜谱中生硬的插入不相关商品的广告，体验非常不好。

厨房故事目前仍是一个纯粹的工具型app。

就整体的设计风格来说，个人更偏好厨房故事，大片精致的美图占据版面，真正把制作美食是种享受的理念传递给了用户，从其筛选机制、小贴士、烹饪时间、单位转化等细节也可以看出，这是一款为零基础用户准备的厨房app。

下厨房由于转型寻求变现，整个app的大部分版面全被推广的商品占据，让人有些失望。个人认为让广告打的低调些，让用户先看到菜谱再触发购买会更恰当。在产品细节上，不如像厨房故事学习，为用户考虑再多些，也有助于老用户的留存。

anyway，菜谱还是非常好用的，鄙人学会的自己爱吃的红烧鱼和红烧土豆，感觉要幸福死了~

日常生活中，对于平时很少在厨房做饭的小伙伴来说，想要做一餐丰盛美食是不容易的。当然，想要学做饭的朋友，也会在网上找些做饭软件学习。那么，哪个做饭软件比较好？不少网友都在问小编这个问题。今天，小编给大家带来8款好用的做饭软件推荐，感兴趣的朋友就一起来看看吧！

NO.1--------下厨房

下厨房

下厨房是一款手机菜谱，自己做饭菜是一件很不错的事情，天天在外面吃容易把口味变复杂。这个手机端可以提供很多的菜式给你参照，喜欢美食的朋友可不要错过。

功能介绍

时令流行：根据不同节气，告诉你应该吃什么，三餐不重样；

榜单推荐：进来看看被两万多人做过的一道菜谱是什么？

人气社区：你尝试发布一道菜，会获得最真实的厨友点赞，交流心得提升厨艺；

活动奖品：定期与品牌联合发布线上和线下活动征集令，赢奖品，交朋友；

购买食材：联合达人推荐，帮你挑选最有品质的食材和厨具，瞬间成为身边人仰慕的美食专家。

NO.2--------餐色秀菜谱

餐色秀菜谱

餐色秀菜谱是一款能让自己随时随地做出美食的APP。您可以在其中寻找全国各地的美食，其中详细介绍了美食的材料，做法。让您无须跑遍全国也能让您吃到各地美食。

NO.3--------萌煮菜谱

萌煮菜谱

萌煮菜谱手机版这是一款好用的美食菜谱软件。海量的美味食谱，甜咸辣香、特色菜系应有尽有。同时，还能教你学做菜，详细的图文步骤，语音播报，让你轻松学会制作美食。想要每天吃到不同的美食吗，感兴趣的用户赶紧下载体验吧！

软件特色

菜谱分类：包含川菜，鲁菜，苏菜，粤菜等各类菜系，让你每天吃出新花样。

图文并茂：图文清晰，内容详细，轻松掌握做菜步骤。

语音功能：播报详细步骤，快速做菜。

暂停功能：只需轻轻点击，随时暂停语音播报。

离线功能：让你远离网络烦恼，随时浏览美食。

NO.4--------美食菜谱

美食菜谱

全球美食精品荟萃，发掘各类美食菜谱，蒸煮焖烩炒煎炸，从家常菜到人气料理，从正餐到甜点，从养生汤到减肥餐，搜集美食智慧，品评美食文化，体会美食乐趣。美食菜谱，简单的名字，幸福的滋味！海量不同菜系菜谱，满足您的个性化需求！

软件特色

1）学做菜，各类菜系、南北风味全都有，精准制作步骤，一秒钟变大厨；

2）看资讯，厨房技巧、各类专辑啥都有，你也可以成为专家；

3）保健康，糖尿病食谱、高血压食谱、孕妇食谱、减肥食谱等都靠谱；

4）促交流，分享菜谱、成果照，结交美食好友，社区氛围浓厚；

5）长知识，食材大全面面俱到，还可以逛一逛哦。

NO.5--------香哈菜谱

香哈菜谱

香哈菜谱不仅有丰富的精选菜谱、食材功效与作用及营养价值、食物相克大全还有人性化的体验：发现中意的菜谱，可将用料添加到购买清单，和TA一边买菜一边看菜谱同时，也可把你喜欢的美食分享给朋友们。这里有数十万宝贝，百万吃货，还等什么呢，一起来吧！

NO.6--------懒人美味砂锅菜谱

懒人美味砂锅菜谱

懒人美味砂锅菜谱，不得不说砂锅是个神奇的锅，煨出的汤滋味鲜醇，煨出的食物质地酥烂，美味不说，还很快捷，犯懒时就整个煲仔饭、砂锅面啥的，一起来试试吧！

NO.7--------好豆菜谱

好豆菜谱

好豆菜谱app是一款千万人都选择的美食食谱，有专业的图片讲解，以及视频在线学习，还有每天的搭配美食的做法，是你学习美食的手机必备软件。

特色功能

【学美食做法】

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NO.8--------下厨必备西餐菜谱大全

下厨必备西餐菜谱大全

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