菜板清洁小妙招

新砧板的清洗方法

一、竹砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂。

二、将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了(家里没有钻孔条件的可以不用做)。

三、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给竹砧板涂一层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。

1.洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

2.阳光消毒:阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

3.醋消毒:切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

4.撒盐消毒:每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

5.葱姜消毒:菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

其他新砧板清洗

方法/步骤

这新砧板买回来之后一定要把他的包装全部去扔掉，大家不要留底也要不像新床垫那样买回来都睡几年了仍然舍不得将塑料膜撕去。将包装全部收拾好。

准备一个大大的盆或者桶，然后把砧板放进水里面，水的高度一定要完全的没过砧板，不要只碰到一大部分，然后不用去翻动它，就让他在盆里静静地呆上一天好好地喝水吧。

24小时后(最后要这个时间了)把砧板捞起来或者提起来。然后放在洗涤槽里，在粗糙的纤维布或者钢丝球里放上少少的洗洁精，把洗洁精的光洁搓的丰富起来，不断地去砧板的两个面摩擦。

用粗布或者钢丝球不断地重复擦着一直到砧板没有起颜色为止，如果一次放的洗洁精不够可以多放两次，放一次清洗一次，最后把水龙头打开一边冲水一边擦它，直到钢丝球或者粗布上没有泡沫，用上也没有滑的感觉为止。

注意哦!新砧板不要放在阳光下爆晒，也不要太在过于潮湿的地方，每次使用完和将要使用前一定要将面清净干净。如果木质砧板裂开了最好的办法就是泡水木头会膨胀的，那一种没有太大的太阳紫外线强烈的日子放到室外去消消毒吧。

1、首先，可以用小苏打。将小苏打撒在砧板上，然后喷水，用刷子刷洗干净就可以了。然后用抹布擦拭后放在通风处晒干，可以延长砧板使用寿命。

2、经常用砧板切肉，时间长了难免留下异味，这个时候可以用白醋。用抹布蘸白醋擦拭砧板，然后放在阳光下晒干，在用清水清洗，再难闻的气味也都消失了。

3、盐和柠檬搭配也是绝妙的组合。将少量的盐撒在砧板上，然后用柠檬切片擦拭砧板，然后静置3分钟，再用清水清洗即可。

4、用久的砧板滋生了有害细菌，所以消毒很重要。先用清水清洗砧板，然后擦拭一层双氧水，静置5分钟，清洁干净即可。

5、砧板一般都是木质或者竹质的，保持砧板预防干裂很重要，所以无论用哪种方法清洁干净，都要用植物油涂抹，预防砧板干裂。

菜板除菌，需要在100℃的开水中烫洗。清洗菜板的各种方法1.菜板上有怪味产生，可以把菜板先放在淘米水里浸一下，然后再用生姜或生葱来擦洗菜板，这样怪味就不再有了。尤其要注意的是，切生莱的菜板和切熟食的菜板要分开，生莱上面有较多的细菌和寄生虫卵会污染到菜板，再用来切熟食的话，熟食也会被污染了。2.在厨房加工鱼时，腥味会在厨房中滞留，腥气弥漫。但是如果洗鱼前将鱼先放在温茶水中泡上几分钟，再加工时腥味就会小很多。巧除塑料菜板的污渍3.塑料菜板由于表面有比较粗糙的纹路，所以在切一些蔬菜的时候，莱板会变得比较不干净，纹理中含满了蔬菜的汁液，尤其是在经过长时间切莱后，菜板上的剁痕会变得多起来，这样就更容易藏汁液了，清洗起来也就更难了。但是一张粗质的水磨砂纸就可以把这个问题解决，边摩擦边用水清洗，污渍很快就没有了。4.菜刀和莱板一样也是要分开的，切熟菜的和切生菜的刀要分开，切菜的和切肉的也要分开。而且菜刀用完以后要洗干净、擦净水分再搁置起来。菜刀放置时间久了，可以在使用前先用淘米水泡一下，不仅可以除锈，还可以除异味。

1、清洗案板时先用清水冲一遍，之后撒上适量的小苏打，静置十分钟左右之后用硬板刷清洗干净即可，清洗效果是非常好的。

2、一般来说，家中的砧板随着使用时间的变长，细菌会大量聚集，定期进行清理是非常必要的。

3、尤其是在夏天，适宜的温度下，菜板上残留的水分和有机物可以为细菌提供足够的养分，细菌就能得到快速发展。

4、使用小苏打清理菜板时，大约能去除表面70%到80%的细菌，效果是非常好的，除此之外，使用白醋的效果和使用小苏打差不多。

5、生活中，菜板还有可能出现发霉或者出现异味等问题，也是非常好解决的。

6、我们可以把白醋和洗洁精混合之后倒在菜板上，然后用刷子进行清理，霉斑就很容易去掉。

7、菜板使用长时间之后有了异味，我们可以用生葱或生姜将案板擦一遍，然后用热水冲洗干净即可。

1、先用适量的洗洁精和清水把案板洗净。

2、在案板上撒上一勺盐，用湿布反复擦拭案板的表面（大约30秒钟），然后用冷水冲洗干净。

3、再将白醋和水以1：2的比例调好，喷洒在砧板的表面，不要再用清水冲洗了，就让白醋溶液停留在案板上。

4、最后把砧板放到通风的地方，自然风干即可。