魔芋豆腐怎么做下厨房

食材

主料

雪蟹

1个

内酯豆腐

1盒

咸鸭蛋

1个

辅料

盐

适量

金针菇

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.阿拉斯加的野生冰鲜雪蟹，熟的，可能是海水煮的微带咸味，所以不需要特别调理

2.化冰后拨出蟹肉备用

3.金针菇洗净切段。葱、姜、咸蛋蛋白切成碎粒

4.咸蛋蛋黄加水预先调成糊糊

5.将金针菇、姜沫、咸蛋蛋白、蛋黄一起混合放入锅内

6.加一小碗水煮开

7.水煮沸后，加入切成小块的豆腐炖煮约5~10分钟，期间可以适量的加盐调味

8.加入蟹肉，滑散滚煮个1分钟左右，不能煮太长时间哦

9.撒葱花出锅，完成

用料

老豆腐    1块  

鸡蛋    1个  

玉米淀粉    适量  

分分钟光盘，完爆路边摊的香煎孜然豆腐的做法

先调个酱汁，碗中加入一勺蒜末

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一勺孜然粒

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一勺白芝麻

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一勺辣椒粉

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淋上热油

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一勺孜然粉

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两勺生抽

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两勺陈醋

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一勺蚝油

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一勺白糖

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适量盐

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搅拌均匀备用

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鸡蛋打散

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豆腐切厚块，裹上一层玉米淀粉

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裹上一层鸡蛋液

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起锅热油放入豆腐炸，

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炸至两面金黄

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淋上酱汁拌均匀，撒上葱花即可！

土豆切片，然后改到切丝，红椒切丝，香菜切断，干豆腐切丝，油菜叶和帮分开切丝，蒜切末

锅水烧开放入土豆丝焯熟。干豆腐也烫一下不然有点硬，在烫一下油菜，然后全部捞出过凉水控干水分，

然后放入盆中，加盐，味精，麻辣鲜，糖，醋，蒜，辣椒油，香菜断，红椒丝拌匀即可

主料

盒装嫩豆腐 ：适量

木耳 ：适量

黄花 ：适量

香菇 ：适量

辅料

蒜泥 ：适量

大料 ：适量

鸡精 ：适量

酱油 ：适量

淀粉 ：适量

辣椒油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1. ???豆腐脑的卤里面不仅仅有黄花、木耳等主料，还有葱花和肉末，很多回民小吃店的豆腐脑放的是牛肉末。比较讲究的地方这豆腐脑的卤是用肉汤熬成的。那时候还觉得挺解馋的，但是现在生活水平好了，这豆腐脑里星星点点的肉末反倒让人觉得讨厌了。现在我们在外面吃到的豆腐脑素的偏多，我个人也是更喜欢素的豆腐脑。

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第二步

2. ???那如何在家制作豆腐脑呢？大家都知道，点豆腐是个学问，这在家庭制作中显太困难了。所以这里我就介绍一下用盒装嫩豆腐制作豆腐脑的方法。

第三步

3. 　将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。

第四步

4. ???加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。

第五步

5. ???将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。

第六步

6. ???将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。

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河北省清河的一种粥，小时候爸爸总是做给我们吃，后来每次回婆家，婆婆都会做，老公很喜欢吃(我儿子不喜欢，奇怪)后来我也学做了，看到下厨房没有，所以简单的写一下

用料

黄豆(可以泡好了用石磨磨碎，也可以干豆子直接磨，不要太碎)

小米

青菜(红薯叶或者菠菜)

熟白芝麻

盐

清河菜豆腐的做法步骤

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步骤 1

开水放适量小米熬煮十分钟，放入磨碎的黄豆，

步骤 2

菜叶洗干净焯水备用

步骤 3

加入黄豆后要注意看锅，多搅合不然很容易糊锅，

步骤 4

最后加适量盐调味，再放入菠菜熬煮一会儿就好了

步骤 5

出锅在洒上点白芝麻，哈哈～好看又好吃