达人厨房土豆片做法

达人厨房 粉蒸肉 家常粉蒸肉，这样做才喷香软糯！

1.19万播放 03:11

粉蒸肉

5533播放 02:06

粉蒸肉

5715播放 03:13

粉蒸肉

粉蒸肉[1]是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

中文名称

粉蒸肉三炒粉蒸肉

口味

可偏辣，亦可偏甜，香气四溢，入口软滑

主要食材

五花肉、牛肉、羊肉，三炒粉蒸肉粉，姜，葱丝，甜面酱，白糖，芝麻油，香醋，猪油

外型

肥厚而饱满

菜系

赣菜系

更多

而心灵手巧又勤俭持家的日本友人，则凭借着自己的智慧一举攻克了这个难题，那么，她们是怎么做到的呢？

今天，小编就为大家揭开大家日本收纳达人厨房收纳的秘密！

首先，我们来了解一下厨房收纳核心示意图：

厨房的三角关系是指灶台、水槽、冰箱三者所构成的一个三角形。使用者在这三者之间的活动路线形成了一个三角形，或称之为工作三角。

一些专家认为，这个三角形三个边之和应不超过6.71m。并以4.57~6.71m为最佳距离。如果小于4.57m，贮藏量和工作面因保证活动限度会太狭窄。而超过了6.71m的厨房，工作效率就要降低。由于三部分设备的中点相连而成的工作三角形能够衡量厨房的基本效能，因此应通过三角形的比较和结合现有的建筑状况因地制宜，合理布局。根据这三部设施来安排相应的工作中心。

不同工作点之间的理想距离是90cm，这样的厨房在操作的时候会更加效率。但这也就对厨房用品的摆放提出了要求，所以想要让厨房达到金三角的效果，就要先做好厨房的收纳。

然而.....厨房东西有那！么！多！！！ 各种各样的厨房电器、锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐...真是看得人头都大了。为了应对这些让人手忙脚乱的厨房物品，日本收纳达人想出了以下几种超实用收纳原则！

1、用途一致的物品就近收纳

把同类属性的物品放在一起，而不是七零八落的散落在各个角落，可以有效缩短厨房活动路线。

【烹饪区】

灶台下方会有很大的空间，同时温度也比其他的区域更高，所以适合放置一些耐热的物品。

除了灶台上每天必用的锅具外，其他常用的锅具、锅铲可以收纳在这里，做饭时随时拿取方便。

其他相对不常用的锅具就算不放这里，也最好统一放在同一个橱柜里，把所有的锅具集中放在一起，不要东一个西一个。因为锅具都比较沉，最好都放在下方橱柜。一是拿取方便省力，二是上方橱柜不适合放太重的物品。

【洗涤区】

让冰箱离水槽近一点，在做前期取菜洗菜的准备工作时可以少走很多步。听起来只是少走了几步路，那是因为我们不知道在这些碎步中，多少时间就这样溜走了。不信你回想一下，做饭的时候是不是花费在择菜洗菜的时间最多？

让冰箱离水槽近一些可以直接提高在厨房的工作效率，从冰箱取出食物—洗菜择菜—炒菜，一气呵成。

水槽下面和灶台下面一样，也是很好的储物空间。遵循用途一致的物品就近收纳的原则，可以把洗菜盆、洗洁剂、清洁海绵、塑胶手套等和水、和清洁相关的物品放在这里。

洗碗时发现需要更换海绵，一弯腰就可以拿到了。不用再走几步到另一个抽屉里拿了新的海绵再走回来。

【储物区】

依然根据用途一致的物品就近收纳的原则，餐具：盘、碗、碟、筷子、刀叉、杯子等放在一起；食品：方便面、干货、杂粮谷物、使用频率低的酱料等放在一起；

厨房用品和工具：保鲜膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等放在一起。

不仅用途一致的物品要放在一起，还要和它们与之产生联系的家电在一起。

举个例子：可以把咖啡相关物品放在一起，比如水壶和咖啡机就放在台面上，一抬手或者一弯腰就能拿到咖啡粉和杯子；电饭煲的饭勺和餐具放在一起，这样取碗的同时就会拿饭勺再盛饭。

2、按使用频率收纳

在用途一致的物品就近收纳之后要考虑的就是使用频率。把常用的物品进行优先放置，然后将不常用到的物品靠后放置。

常用：洗菜盆、案板、刀具、炒菜锅、电饭煲、餐具；

次常用：炖锅、平底煎锅、高压锅、电饼铛、蒸锅、砂锅；

不常用：未使用完的调料、豆浆机、榨汁机、酸奶机等

（PS:具体使用频率还需要住友根据自己家的生活习惯划分。）

前面我们说过因为锅具都比较重，考虑到安全和拿取方便建议放在下方橱柜。除此之外还可以放一些易碎的物品，如红酒、红酒杯、茶壶等。

上方橱柜适合储存使用频率低但较轻的物品。上轻下重，橱柜整体结构也更稳一些。

综合考虑了用途一致的物品就近收纳和使用频率之后，物品就分为四大类：常用较重，常用较轻，不常用较重，不常用较轻。分清楚之后就可以开始进行收纳了。

这样的好处是，你知道不常用的物品都在哪几个柜子里，有一天需要用的时候不用翻遍所有柜子之后再一一整理，更加便于管理。

3、 养成良好的收纳意识

一切没有养成良好收纳意识的收纳原则都是耍流氓，毕竟即使你再会收纳整理，小厨房也顶不住你的一直买买买！

所以，在日常生活中，我们需要做到以下几点:

(1)少囤东西

蔬菜水果之类的食材最好是现吃现买，毕竟这样才是最新鲜的。如果实在因为工作学习太过繁忙没有办法保证现吃现买，最少也要保持一个周一购买的频率，只不过，这时就比较考验家中的冰箱啦。

保鲜盒，保鲜袋或者具有全空间保鲜功能的冰箱（比如我们海尔冰箱）都是你最好的帮手。

(2)养成随手清洁的好习惯

收纳不就是为了整体看上去干净整洁吗，除了有序有效的收纳，每天不繁重的清洁也是很有必要的，如炒完菜先用抹布擦一下灶台，在油渍凝固前先清除它，稍后再清洁也不费力。

(3)每次只清洁一个角落

不要一个月不干活，一干干一天。每天花5-10分钟打扫一个地方，遇到之前累积下的污垢不用急着一次做完，每天做一点，很快也就做完了。

（当然，有强迫症的住友可以随自己开心打扫清洁。）

以上厨房收纳原则，各位住友都学会了吗？也许会有很多住友感觉很麻烦，但是万事开头难，只要你能迈出收纳的第一步，并坚持下去，就会感受到整洁方便有序的厨房带给你的巨大成就感和方便感。

把本来单调普通的事情，变得不一样，并对此怀有敬畏心理。这不就是生活的仪式感吗？

本回答来自好好住用户海尔冰箱，更多装修攻略，居家经验，欢迎登陆好好住APP查看

     其实我们的厨房也是我们日常生活中的一个很重要的部分，因为我们每个人都是离不开一日三餐的，所以的话厨房的整洁还是非常重要的。那么如何整理盒清洁自己的厨房呢，下面有几个小小的建议。

    第一个就是整理厨房的时候心里要有一个大致的规划，不能随便乱摆，就比如厨房的碗最好买成一模一样的，因为这样的话可以叠放起来，会更加节省空间。碗，盘子以及其他餐具最好买成一套的，这样的话就是不仅仅就是好看，美观，更加一体化，而且成套的东西收拾起来也是比较方便的。会显得整个厨房会更加和谐。

     然后清洁的话就是灶台上面的油在没有洗洁精的情况下，用洗衣粉也是可以擦拭干净的。然后就是可以在橱柜里面放一些干燥剂，尤其是盛放碗和盘子的橱柜里面，这样厨房不会潮，就是会让厨房好起来。

     和过面的盆如果当时清洁不干净的话，就是不要一直浪费时间在清洁它上面，可以直接在盆里面接入一些水，然后放到那里不要管它泡上几个小时，回来的时候就会很容易清洁了。这样就不会浪费那么多时间了。

     当然整理和清洁厨房每个人都有自己的小窍门，希望大家也可以在评论里面说出自己的窍门，然后我们来共同学习，一起变得更好，更优秀。当然当我们有了一个干净整洁的厨房，自己的心情也是会变好的，对自己的工作状态也是有利的。

以前，爸爸经常不在家，妈妈偶尔在中午不回家，妈妈不回家的时候姥姥会来我家给我做饭。有一天中午，天气不好，妈妈就没有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好长时间，姥姥也没有来，这是我突然眼前一亮心想：为什么非要等姥姥来呢？如果姥姥今天不来了呢？我自己做饭不就行了吗？我一定要多做点，说不定晚上妈妈回来的时候还会夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。说干就干！

我先在锅里添了许多水，等水烧开后就往锅里放了许多米，看了看，突然觉得米有点多，于是，又往锅里放了许多水，又看了看，又觉得水有点多，有往锅里放了点米，又觉得米有点多，又……就这样那个锅被我用米和水塞得满满当当！这暂且不说，先看看我用什么锅做的吧——电炒锅！用电炒锅做的粥啊！当时我还觉得自己特别聪明呢！以为电炒锅连蛋炒饭这么好吃的饭都做的出来，更何况粥呢？当时我却不知道，原来电炒锅只能用来炒菜啊！

过了好长时间了，饭也没熟，就要到上学的时间了，没办法，先吃点零食吧，晚上回来后再说吧。

晚上，我回来的比妈妈早，就先去写作业了，心想等妈妈回来以后再说。大约一小时后，妈妈回来了（妈妈总是在我到家大约一小时后到家）。她通常回家后的第一件事就是做饭，那天也不例外。妈妈进了家换了鞋就去厨房了，刚进去的时候突然像看见老鼠似的“啊”了一声，把正在认真写作业的我吓了一跳，接着，她质问我：是不是你把电炒锅弄成这个样子的？我说是。她马上把我拉了过去，说：“你看看你做的好事，居然用电炒锅做粥，看看看看，上面的还没熟，下面的已经糊了！”……说了那么多，全是批评我的话。

唉，这就是我第一次做饭的经历，我挨批评倒是没什么，只是可怜了我家的那口锅啊！

1.67万播放 04:20

回锅肉

5120播放 02:00

回锅肉

6401播放 03:02

回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices）[1]，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。 回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，““家常”顾名思义，“调料家家常有之意，”故每一家制作出的味道都不相同，这一特性，也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“四川回锅肉“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。[2]

中文名称

回锅肉

外文名称

Twice-cooked pork slices[1]

口味

色泽红亮，咸鲜微辣，略带回甜

主要食材

猪后臀肉，青椒，蒜苗，豆瓣酱，豆豉，白糖，生姜，大蒜，盐，甜面酱

分类

川菜，家常菜

更多

第二泡是用黄豆酱油泡，我这是5斤的牛腱子肉，加300克黄豆酱油，再加没过牛肉的清水，放冰箱冷藏泡4小时以上。酱牛肉主要就是酱香味，用酱油泡过后味道会更浓郁，颜色也红亮。

然后将牛肉和泡牛肉的酱油全部都倒在锅里，水一定要没过牛肉，如果不够就再加点，这也是做酱牛肉里的第一酱，开大火烧开。

趁这个时间准备一点香料，香叶、八角、桂皮，干辣椒、花椒，茴香、再切一点葱段和姜片。

开锅后撇去血沫，加入两块腐乳，这是做酱牛肉里的第二酱，第三酱就是甜面酱了，也来两勺，因为腐乳和甜面酱都是用黄豆发酵而成的，所以用来做牛肉酱香味会更浓郁一些。

再放入准备好的调料，适量的盐。大火烧开后改小火慢煮2小时，做酱牛肉千万不要图快用大火煮，那样特别容易把牛肉煮散，还不入味。

中途把牛肉翻一下面，刚打开锅就会闻到特别浓的酱香味，煮到用筷子能轻松插进去证明牛肉就煮好了。

先不用取出来，让牛肉在锅里自然凉透，最好是再泡一宿，这也就是最后的第三泡了，这样能让牛肉更好的入味。

凉透后切成薄片就可以直接吃了，这样三泡三酱才是做酱牛肉最正宗的做法，喜欢的话赶紧试试吧。