学校厨房工程有哪些

有机玻璃。

在设计医院食堂厨房设计图时，应充分考虑以下几个方面：只有在充分考虑设计方案的情况下，才能使后期的医院食堂畅通，只有医生和病人才能让医生和病人出院。并且为患者的家人提供更好的膳食。1、通风性：一般设计排气量为油烟排风设备，按80%的排风设计补充风量。此外，还要考虑合理的房间通风。只有医院食堂通风良好，才能让医院食堂厨师发挥得更好。2、厨房地板：厨房地板必须使用防滑砖，在选择新颖实用的防滑砖之前，使用红钢砖仍然是一个有效的举措。3、用水明沟：厨房排水沟不应太浅，明渠表面应平整，高低无差别，做好露沟地面下的有机连接，做好排水沟末端防老鼠的工作。4、厨房灯光：厨房灯光要实用，热菜加工要用足够的光来处理，以把握菜肴色泽，案板切配要有明亮的灯光，为了有效防止刀伤和追求精细的刀工，出菜找荷要有充足的灯光，减少混入餐厅和流入餐厅的碎片数量。

学校食堂不管是幼儿园、小学、中学还是大学，都是必不可少一项。学校食堂用的厨房设备都是大型商用的厨房设备。在建设学校厨房的时候，就要提前规划好，要考虑到的后面要用哪些学校厨房设备。在这里我们就要了解学校厨房设备都有哪些？下面琳达厨具，给您说说。

学校厨房设备

学校食堂设备大致可分为五大类。

第一类：不锈钢灶具设备

不锈钢灶具设备可分为燃气灶和用电灶，大多会选用燃气灶。通常规格款是双炒双温灶、单炒单温灶、双炒单温灶、双头和单头大锅灶、双头和单头矮汤炉、蒸柜等。

第二类：排烟通风设备

学校食堂和其他大型食堂，排烟系统是不可缺少的设施。通常包含豪华烟罩、水循环烟罩、油烟净化器、风机等，根据现场空间结构的需要进行改造。

第三类：调理设备

学校厨房和其他大型商用厨房，用到的调理设备，通常有操作台、米面架、3-5层菜架、面案工作台、水池等，都是不锈钢制作。

学校厨房设备

第四类：机械加工设备

食品机械加工设备种类繁多，根据实际需求选择。一般包括切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机、包子机、饺子机等。

第五类：制冷保温设备

商用厨房制冷设备包括用以四门和六门冰箱、双温和单温平冷工作台、冷藏柜、保险柜等为主。

第六类：其他常用设备

学校食堂厨房设备经常用的，包含洗碗机、软水机、集气罩、单星污碟台、高压花洒、洁碟台、残食台、洗地龙头、高温消毒柜、碗碟柜、开水器、调料车、平板车、送餐车、收餐车等学校食堂厨房设备。

学校厨房设备

学校食堂用到的大型商用厨房设备，一定要考虑进去，前期施工要预留位置和水电。最好找个做过学校厨房设备工程的公司详细了解清楚，以便后期厨房设备的进场、安装和调试。

厨房用品清单可以分为以下这些：

1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

5、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

可以根据自己的实需求况进行选择。

厨房用品清单

　食堂厨房设备电器都有哪些品牌？

近几年随着酒店业的兴起，酒店厨房设备成了人们关心的话题，酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备，那么酒店厨房设备都有哪些品牌呢？对于品牌包含了3种品牌类型，国内、国外、合资品牌，今天我主要和大家说酒店厨房设备国内一般都用哪些品牌。接着往下看，让我们一起去一探究竟吧！

一、酒店厨房设备国内一般都用哪些品牌？

酒店厨房设备常用的国内品牌有以下8种，这8种品牌是国内比较受欢迎的，也是性价比比较高的，让小编和大家一起揭晓一下吧！

1、佳斯特：英联斯特（广州）餐饮设备有限公司，中国的商业厨房设备生产制造企业，拥有“佳斯特”和“新粤海”等品牌。企业建有五万多平方米厂房，主要的品种和规格达400多种，生产西餐、快餐、酒吧、超市、小吃及机关团体部队所用的相关餐饮设备，并承接非标产品的制做。佳斯特将为客户提供更丰富的产品、更的服务。

2、海克：上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司成立于1997年，经过多年的积极开拓和努力探索，凭借公司经验丰富的员工。以精益求精、力求完美的精神使上海（HECMAC）发展成为一家制造餐饮设备的生产企业。

3、南常：北京南常肉食机械有限公司是中国家以生产肉食加工机械为主的中外合资企业。于1986年2月由日本南常铁工株式会社、日本国株式会社瑞穗实业银行和北京市西海公司、中信兴业信托投资公司等共同投资创立，并直接引进日本的先进技术生产出中国台以镁铝合金为材料的台式肉食切片机，彻底结束了中国国内肉食品加工长期手工作业的历史。

4、东贝：黄石东贝制冷有限公司是东贝集团的全资子公司，是目前国内大、规格品种全的商用制冷器具制造商，其研发中心为技术中心。公司拥有从日本、美国和意大利引进的全套生产线和技术软件，产品包括冷（热）饮机、现调机、雪融机、制冰机、软质冰淇淋机、硬质冰淇淋机、展示柜和厨房冰箱等8大系列近230余种。

5、星星：星星集团始建于1988年，拥有十余家全资 、控股子公司（其中上市公司1家），在全国范围内建有3个制造基地、22家省级营销公司。综合实力多次进入中国制造业500强、浙江省百强企业，2005年列入“全国民营企业品牌竞争力50强”。冷柜、冰箱双双获得“中国”、“中国”、“中国出口”和“国家免检产品”等荣誉。

6、三麦: 三麦专做烘焙设备，30多年研发制造经验，中国服务点32个，海外市场销售经验10多年。烤箱有电热的、煤气炉、也有燃气的。

7、康宝：广东康宝电器股份有限公司坐落于美丽的珠三角腹地——素有“中国家电之都”之称的广东省佛山市顺德区（杏坛镇）。公司占地面积30多万平方米，员工3000余人，康宝营销网络、服务网点遍布全国。1988年康宝台消毒柜成功诞生。消毒柜的发明开拓出一个中国民族品牌的新领域，并为人类倡导了一种全新的消费方式与健康的生活理念。

8、创绿巨轮：公司实力雄厚，有着庞大的技术团队，在资深设计师的精心设计和研发人员的改良下，公司拥有一套先进的流水线装置，设计出适应国内外餐饮业的新型铁板烧设备。自成立以来，公司始终秉承创新的科技和环保的理念，不断完善产品，注册商标“创绿巨轮”牌铁板烧设备以优良的品质、完善的售后服务，多年以来深受海内外客户的青睐。