系出名门，品质天成——名气电器成为厨房新选择

导读：在印度，传统餐厅模式负担太重，包括高昂的租金以及从洗碗工、厨师再到服务员的工资。随着外卖行业规则逐渐成型，对于线上餐饮平台来说，保持订单量才是衡量业绩最重要的指标。

在印度，一种新型的“云厨房”模式悄然而生，这些餐馆老板可以与其他人共享厨房设施，并减少其他许多开销。

“云厨房”模式是一种新型的迷你厨房，这里不提供店内消费、没有顾客，只提供线上预定服务。类似于国内之前曾盛行的纯外卖业务，现在在印度逐渐流行起来。

Faasos公司就是印度做“云厨房”比较出色的公司之一，成立于2004年，其前身是Faasos Food Services，两位联合创始人分别是Jaydeep Barman和Kallol Banerjee。

他们最初希望开设一家快速服务餐厅，但之后决定向云厨房模式转型，并且推出了披萨、肉食、甜点等不同类别的七种餐饮项目。云厨房的餐饮模式就是仅接受线上订单，并不提供用餐设施，而这种餐饮模式正在被越来越多的年轻消费者接受。

目前，Faasos公司的业务已经覆盖到了包括德里首都区、班加罗尔、海德拉巴和孟买在内的十五座印度本土城市，拥有大约1100家独立餐饮服务网点。并且完成了3亿卢比（约合420万美元）的新一轮融资，领投方为Alteria Capital，参投方包括Lighbox和此前曾投资过该公司的红杉资本印度公司。

“云厨房”模式的优势

在需求方面，这个模式降低了企业整体的营销成本，通过不同的品牌为多种用餐场景（便利、饕餮盛宴、单人餐、团体订购）服务将会带来更大的利润。同时，拥有互补的品牌可以在一天内带来标准午餐和晚餐以外的订单，一个单间厨房意味着供应效率的巨大提升，这也能优化厨房员工和送货的成本。”

这其实就是运用了第三方的盈利模式优化，即向第三方转嫁成本，或从第三方获取收益，也即互联网上宣扬的：“羊毛出在猪身上，狗来买单”。

这里的成本，不同于交易过程中产生的交易成本，而是实实在在的企业内部成本——包括企业内部随产量增加而同比例增加的可变成本，以及不随产量变化而同比例变化的固定成本。

“云厨房”的发展

而在中国，同样的模式也已经落地。典型案例是位于北京的熊猫星厨和位于上海的吉刻联盟。两家共享厨房的模式都是吸引餐饮商家“拎包入住”，提供空间和厨房设备。商家只需要付租金，厨房装潢和去监管部门审查的事宜可以完全交给共享厨房品牌。而入驻的商家只提供外卖，不提供堂食。 如此，效率远高于既做堂食又做外卖的品牌。

此外，负责这个项目的“城市存储系统”公司，似乎并不局限于共享厨房市场，它正试图收购经营不善的房地产，比如闲置的购物中心和停车场，然后加以改造，摸索定向租赁和转租不良资产的商机。未来，它的角色可能会是个能同时提供法律、营销等各种附加服务的孵化器。

总结： “云厨房”模式，其实就是基于第三方的盈利模式优化，正如“垃圾是放错了地方的资源”，你的成本，很有可能是别人的收入；你的费用，很有可能是别人的财富。云厨房通过共享场地节约成本，同时也大大提高的场地的使用效率。优化了厨房员工和送货的成本。所以在印度一经推出，就受到资本的热捧。

目前除了Faasos公司，其主要竞争对手InnerChef最近也宣布完成了650万美元的A+轮融资，并且公开披露的融资总金额达到了1240万美元。

装修房子小户型的厨房选择开放式比较好，大房型则选择封闭式厨房比较好。因为这两种厨房装修方式适合不同的户型，而且各有利弊。

装修新房子的时候，厨房到底是封闭式还是开放式，要取决于自己的房子面积。如果只是几十平的小户型，装修新房子的时候，一定要选择开放式的厨房，这样可以最大化的利用空间，会让空间更开阔，装修好的房子更美观。因为开放式的厨房比单独的小空间看上去更加宽阔舒适，它能从视觉上扩大空间，不会让人感觉房子的室内空间比较狭小压抑。

装修新房子的时候，房子面积比较大，则需要选择封闭式的厨房，因为房型大面积充足，不需要利用装修来提升室内空间的视觉效果。选择封闭式的厨房会更好一些，这样能防止油烟外泄的客厅餐厅等其他空间，而且不用担心客厅中凌乱的厨房用具影响室内环境，还会在烹调菜品时拥有更多的私人空间。

装修房子时选择开放式的厨房，能避免封闭式的空间和增加空气流通，特别是夏天的时候，厨房里面太热，如果让厨房完全封闭，感觉很压抑，而开放式的厨房可以把客厅餐厅中比较凉爽的空气引入到厨房中，会让人感觉厨房的环境也比较舒适。另外开放式的厨房还便于人与人之间的交流，可以一边做饭一边与家人聊天，旁边人还可以过来搭把手，如果家里有小孩，还可以照顾孩子，避免孩子单独在客厅中玩耍时出现危险。

小户型的房子装修时选择开放式的厨房有很多好处，但开放式的厨房也有很多不足之处，在烹调菜品过程中会让油烟外泄，容易造成其他环境的污染，而且厨房收拾不到位的时候，流量的厨具还会影响室内环境，所以那些大面积的房子还是选择封闭式的厨房更好一些。

即使把家安排的再极致，但是没有厨房，就无法称之为一个完整的家，因此厨房针对我们的日常生活而言是非常重要的，因此厨房装修当然是非常重要的，今天就给大伙儿介绍一下流行的厨房装修设计风格你知道的有什么?厨房装修的方法是什么?

1、新中式风格

新中式风格的设计方案一直给人一种历史的层次感，并且在融合了当代设计手法的新中式反映出的新时尚感，如果是开放性的设计方案可以让厨房看上去更为的宽阔，注入了一丝的潮流风韵。

2、地中海设计风格

在所有的室内装修风格中应当找不到可以将清新淡雅风使用设计方案得这样真实与清新的风格了，地中海设计风格的厨房极致的将自然界中的深蓝色与乳白色结合在设计中，展现出了无以伦比清爽感。

3、极简风格

现代风格的厨房可以为生活家居构建出一种浪漫的日常生活格调，能够在忙碌的工作之外加上多种多样生活情趣，避开城市的喧嚣。

4、田园风格

在现今这一喧闹极其的街头中，即便是不大的厨房室内空间，却也可以在用心雕刻下用乡村田园的设计方案展现出个性化宽阔的憧憬，夹杂着浓厚田园风格的厨房会产生最愉悦的心情。

5、简欧风格

优雅复古风的墙壁装饰，欧式风独有的小吧台与木制餐桌椅将此中欧式古典厨房的优雅感呈现的酣畅淋漓，如果能够在这种厨房中合亲人度过自身一餐三顿是否尤其让人心动呢。

厨房装修的方法是什么

1、厨房厨房台面

在选择厨房厨房台面的情况下一定要选能防火安全、防水的材质制作的桌面。由于在厨房中最怕的便是厨房湿气也有用火不小心等难题。选择防水、防火安全的材质制作的桌面，使用厨房的情况下还会十分便捷和安全了。

2、厨房顶部

厨房装修，或是装修吊顶最好，那样便捷清洗。装修吊顶的原材料一般能够选择铝扣板吊顶等。可是应注意的便是选择的情况下尽可能选择耐老化原材料，厨房里边烟熏火烧的，假如原材料选择不谨慎，家装材料便会衰老的快。

主要有七种，分别是现代简约风格、中式风格、古典风格、乡村风格、休闲舒适风格、北欧风格、轻奢风格，风格不同，其装饰效果和特点也会不一样，具体如下所示：

1、现代简约风格

这种风格是厨房装修中非常百搭的风格，它一直致力于提倡务实，去繁就简，并且还非常追求装修细节上的完美性，特别是在设计方面，一般都是使用比较简单的直线进行装饰，横平竖直的直线，可以减少很多没有必要的装饰线条，降低装修成本，但是又不会降低装修效果。

2、中式风格

这种风格一般都会使用简单的直线来表现出中式风格所特有的古朴气质，并且还非常讲究空间的层次感，从而给人带来庄重的感觉。中式风格的厨房一般都会设计成密闭式的，因为我们国家一般都是以煎炸炒煮等方式进行烹饪的，油烟比较高，所以需要密闭起来，从而避免油烟跑到客厅等区域。此外，中式风格还会将水槽、炉灶、炉具等实用操作区域都集中在一起，从而便于操作。

3、古典风格

这种风格是目前厨房装修中使用的比较广泛的装修风格，它的施工要求一般都会比其他装修风格的施工要求更高，因为这种装修风格的好坏一般都是从手工、生产工艺等上面体现出来的，而古典风格经常会用色泽和纹理不同的原木进行装饰，从而使得厨房的造型可以更加优美、风雅。

4、乡村风格

这种风格一直致力于追求朴素、宁静，有的甚至还会带有一些乡土气，它突出了生活的自由性和舒适性，它的主要特征就是在色彩选择方面，它一般都会选择富有怀旧、自然气息，且散发着浓郁泥土芬芳的色彩进行装饰。

5、休闲舒适风格

这种风格一般都是装修成俭朴、素净、纯挚的效果，从而给人带来一种安静且纯朴自然的装饰效果，现在的生活压力越来越大，而舒适的风格可以让业主更换的融入厨房，享受生活的恬静和惬意。在颜色选择方面，一般都是选择柔和清新的淡颜色进行装饰，从而给人一种温馨、舒适的氛围，不过色彩种类千万不要过多。

6、北欧风格

这种风格非常讲究简洁、开放，以及在清爽简单中带有一些色彩，并且还会使用温暖的木材进行装饰，而木材的纹理一般都是非常美观的。

7、轻奢风格

这种风格的品质一般都比较高，而设计感也表强，一直致力于追求舒适、简单，在视觉度和舒适度等方面，它不仅可以尽量满足人们对家的想象，还可以满足人民对生活的追求。它一般都会和整齐的橱柜搭配在一起，这样不仅可以扩大厨房储物空间，还可以让厨房变得更加整洁美观。

序言：在新家装修的时候，如果想要设计厨房的话，就可以根据自己的实际需要。因为小户型是比较多的，有很多人都在纠结把厨房设计成封闭式还是开放式的比较好。小编觉得无论是哪种类型都有各自的优缺点，大家可以根据自己的爱好以及装修的风格定。

在做饭的时候，因为会产生非常多的油。家里安装了抽油烟机，也会感觉身上的烟味特别重，如果装修成封闭式厨房的话，那么在做饭的时候就不会出现油烟跑到客厅里的情况，这样就能够达到好的效果。如果房间不够整洁的话，即使大家关上了客厅门也完全看不到，不会影响到整体的效果。但是封闭式厨房也是有一些缺点的，就是会让整个房间看上去更热。再加上油烟的热度，所以说在夏天的时候如果没有空调的话，根本没有办法呆下去。

开放式厨房也有一些非常好的地方，比如说在夏天的时候，就能够享受到客厅的空调。在做饭的时候也能够让大家更加的舒服一些，因为厨房少了一些门，所以说视野会比封闭式厨房更加的开阔。因为小户型的人是比较多的，所以说这种开放式的厨房在用起来的时候就会更加的方便。并且在做菜的时候，也可以看客厅里的孩子。但是开放式厨房也有缺点，就是油烟非常容易跑到客厅里去。

无论是封闭式厨房还是开放式厨房，一定要根据自己的实际情况进行最好的选择。因为这两种厨房的设计方式并没有明显的好坏之分。如果大家非常讨厌油烟的话，那么最好设计成封闭性厨房，如果厨房空间太小的话，就可以设计成开放式的。

现在人们在装修中对材料要求非常考究，有些人为了达到室内地材的统一，在厨房也使用了花岗岩、大理石等天然石材。专家指出，虽然这些石材坚固耐用，华丽美观，但是天然石材不防水，长时间有水点溅落在地上会加深石材的颜色，变成花脸。如果大面积打湿后会比较滑，容易跌倒。因此，潮湿的厨房地面建议最好少用或不用天然石材。

另外，实木地板、强化地板虽然工艺一直在改进，但最致命的弱点还是怕水和遇潮变形。目前在厨房里用得比较多的材料还是防滑瓷砖或通体砖，既经济又实用。专家提醒，在装修厨房选购材料时要充分考虑防潮功能。

墙面材料：耐擦洗瓷砖正当红

专家指出，厨房墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。目前，各大建材市场里可供选择的有防火塑胶壁纸、经过处理的防火板等，但最受欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。

顶面材料：扣板值得考虑

专家指出，无论天花板选择哪种材质，一定要防火和不变形。而目前建材市场供厨房用的天花板材料主要是塑料扣板和铝扣板。其中，塑料扣板价格便宜，但供选择的花色少。铝扣板非常美观，常见的有方板和长条板，喷涂的颜色丰富，选择余地大，但价格较贵。另外专家特别提醒，如果采用吸顶灯，在把灯镶嵌在天花板里时要做出隔层，以防灯产生的热量把天花板烤变形。

新家装修美式风格，厨房只能选择开放式的设计，因为开放厨房与大客厅相互连接，正中间不做装修隔断，看上去室内空间会更为宽阔，有无限延伸之感，这在小户型房子的家庭布局特别是在可用。光照更强，看上去实际效果更舒服。相对来说，在本来房型就小的家里布置一个封闭式厨房，会看起来房子较为幽僻。

开放式厨房装修的运用能做到“煮饭时长分享”的实际效果，做饭的人可以看看大客厅的电视机，与亲人说说话，做饭过程就不容易感觉太闷，特别是家中有小孩的情况下，煮饭还可以守候玩乐的宝宝，不亦乐乎。许多消费者选择开放式是由于其能让整体室内空间看上去更加宽敞明亮，特别是在一些小户型房子的装修中，敞开式厨房可以让每一个室内空间都获得灵活运用。

封闭式厨房在视觉效果上则看起来较为幽僻，特别是现代家具中的房型一般是将饭店和大客厅相互连接，如果是将餐厅厨房联接生活阳台，封闭式厨房会影响到全部室内空间的光照。在日常的烹制中，虽然敞开式厨房和封闭式厨房应用下去相差无异，但封闭式厨房能将餐厅厨房中的一些“脏物”隐藏起来，敞开式厨房如果要做到这种实际效果，则要更多的是储物空间。

假如常常在家里做饭，装修时应当采用封闭式厨房，“封闭式厨房煮饭时，不易危害到在客厅看电视的人，很庆幸自己做的是封闭式厨房。”在抵制选用开放式的顾客中，大部分觉得敞开式厨房不可以很好地抵抗厨房油烟蔓延，时长一长，家俱上便会积上厨房油烟。以及有顾客指出，我国的烹饪方式不适合做开放厨房。“传统的烹饪方式，产生的厨房油烟比较多，如果吸油烟机不行，厨房油烟便会满屋子飘落。”