商用厨房四门冰箱供多少人使用合适呢

厨房冷柜是冷藏、冷冻、保鲜食品所必备的制冷设备，也被称做厨房保鲜柜，根据不同的规格尺寸，市面上可见的有双门或者多门的，一般规格都可以根据需求来定做，主要由制冷系统、照明系统及箱体构成，制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀或者毛细管铜管等构成。厨房冷柜是东洋冷柜四大冷柜系列之一，可见在商用冷柜公司中它的重要性，人们生活水准的提高，所以说新鲜绿色食品越受人们的追捧和青睐，厨房冷柜的使用成为食品保鲜的一大技术，“健康”、“节能”、“大容积”“保鲜”理念的制冷保鲜设备已成为消费者追捧的对象。

制冷方式

直冷冷柜：由蒸发器表面低温的自然对流，降低冷柜内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，冷藏效果好且耗电量较低，但非抽屉冷柜有时需要人工除霜。

风冷冷柜：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入冷柜内空间，造成回圈，温度均匀。冷藏室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会藏结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量稍微高于直冷，食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。风冷型制冷速度快、自动除霜、食品冷藏、温度均匀性好。

风冷、直冷冷柜是各有各的特色，消费者在选购冷柜的时候可以结合自身的具体情况来采购，从冷柜的制冷速度、是否需要自动除霜、温度的均匀性、冷柜的有效容积，耗电量、噪音、价格等来考虑，这样就能够采购到自己喜欢，又实用的冷柜。

清洁保养

设备的性能和使用寿命与日常的清理、清洁直接相关。定期清理及零部件会延长的使用寿命，减少的使用和维修费用。

1、外观部件

用软布蘸水擦拭水渍、灰尘、污渍、锈迹、胶带痕迹等。

2、货物搁架

及时清理散落的食品碎屑等杂物，并用软布蘸水擦拭水渍、污渍，注意要清洁到每一个角落，以防止细菌滋生。

3、玻璃

用不起毛的软布蘸温水才是外表面以及镀铬或不锈钢的地方，然后用干毛巾擦拭干净。必要时使用玻璃清洁剂。主要玻璃表面不要接触热水，否则会造成玻璃碎，人员受伤。

4、表面级所有附件

将柜内残冰、食品屑等杂物清理干净，并用软布蘸水擦拭水渍、污渍、锈迹。用不伤害表面及对食品无污染的中性洗涤剂或清洗液擦洗内表面及附件，让后用水擦拭干净。

5、照明装置

软布蘸水擦拭污渍、灰尘，必要时采用中性清洁剂，然后用干毛巾擦拭干净，污物少时可以干擦，注意擦拭前需要断开电源。

清洁各部位时不得在内、外表面上使用压膜打光垫和研磨打光剂，因为研磨材料会擦伤表面。不要使用氨基清洗材料清洗产品。

以上就是有关于厨房冷柜制冷方式和清洁保养得相关介绍。

因为海尔、容声、美的冰箱（冰柜）现在是属国内十大品牌中的靠前几位。

海尔冰箱（冰柜）是国内知名品牌（首位）。

容声冰箱（冰柜）是著名的老牌品牌单位，是国内生产冰箱最早的厂家之一。

美的冰箱（冰柜）是新星品牌，有先进的科学技术。

仅供参考

总的来讲，耗电量＝压缩机功率＊工作时间。

例如：压缩机功率为600瓦．今天它的累计工作时间是10小时．那么电费=0.6*10＊当地电价。

首先，我们从外观上来讲：

1.冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一些。比较省电（三天一度电）。外形比较美观，一般都是家用比较合适。

2.冰柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。使用功率大很多。外形相对家用冰箱来说比较简单，一般是商用比较多。商业性用途包括超市、便利店、酒店、KTV等。因此冰柜也称商业冷柜。

上海芙蓉四门冷柜

其次，从结构上来讲：

1.冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用。

冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏；这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。

2.商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。

一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品屋，蛋糕面包冷柜冰柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。

商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等，主力型号常见的有海尔SD-332、SD-368、SD-518等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售，海尔作为国内首个研发上市风冷立式冷冻柜的厂家， SD-338一直引领者国内立式商用冷冻柜的潮流。台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱，SD-95是该类冷柜的典型代表。

厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。

日常生活中，冰箱是很多家庭具备的电器之一，我们用来储存日常食品以此达到保鲜的作用，那对于冰柜大家又了解多少呢?随着社会科技的不断进步发展，冰柜的产生让我们的生活变得越来越好。那厨房冰柜什么牌子好呢?要知道买东西当然是品牌的比较有保障，下面小编给大家推荐五个厨房冰柜的品牌，供大家购买参考，希望对有这方面购买需求的朋友有帮助。

美的

对于厨房冰柜来说，不一定非要很大体积的冰柜产品才行。厨房冰柜采用小型的冰柜就可以了，在这里给大家推荐美的冰柜。美的冰柜拥有“噪音小、耗电少、保鲜好、寿命长”等优势。此外，美的冰柜为提高冰柜节能效果，美的冰柜采取多种技术来全方位提升产品的节能性。美的冰柜产品中有小型的冰柜产品，非常适合厨房使用，既不占用空间，又可以满足一个家庭的食物保鲜。

海尔

海尔是国产品牌，在电器行业也是赫赫有名的。海尔冰柜镀膜钢化玻璃门体、冷藏、冷冻室独立、优化制冷匹配，高效压缩机，高密度发泡，使冷柜接能效果卓越。全无氟设计，宽电压设计、全封闭口胆、底置双排丝管式冷凝器、超厚保温层、细胞保活技术。

白雪

白雪冰柜的保温性能是非常好的，一般来说，白雪冰柜都具有双层们结构，采用的是聚胺酯发泡门,加厚保温层。可以有效的防止冷气外漏，保持箱内的温度不便白雪冰柜的节能静音采用德国、意大利技术压缩机,能耗低,效率高,制冷速度快,噪音小。有效防止机体再高湿环境下出现锈蚀现象,保持内胆日久持新。

星星

想必星星冰柜也是被大家所熟知的，星星冰柜是国产的，也是冷柜冰柜十大品牌。星星冰柜是比较实用的品牌之一，价格不是很贵，是全国民营企业500强，以制造业为主体，产业多元及投资领域和投资区域广泛的大型企业集团。

新飞

家用冰柜的要求不是很高的，不像商用冰柜那样需要有大的体积与高的功率。新飞冰柜就是非常适合家用的，新飞冷柜采用无氟节能压缩机，高效环保双排丝管冷凝器结合高超的排管和焊接技巧，确保制冷系统的高效运行新飞冰柜的超厚发泡层，加大厚度的保温层配合微孔发泡技术，完全保证了隔热效果，保温性能出众。

以上就是厨房冰柜什么牌子好的有关品牌推荐，相信大家都有所了解了。对于厨房冰柜的选购，大家可以结合个人的需求和爱好情况，综合知名品牌、质量以及价格方面进行考虑，毕竟现在市面上厨房冰柜的选择很多，不仅品牌众多，种类也很多，例如双门冷柜、多门冷柜、三门冷柜等等，厨房冰柜的价格更有所不同，这个要看大家的实际需求了。有关厨房冰柜的介绍就到这里，希望对大家有所帮助。

答：冰箱与冰柜的运用，我认为应该从它的使用场地和需求而定，它们有各自的特点，具体如下：

1、家庭厨房优先考虑冰箱。在家庭里是很少使用冰柜的，主要原因是家用厨房里的空间比较小，而冰柜的体型为卧式，需要更多的空间来摆放它；而使用冰箱就只需要冰柜三分之一的地面空间就可以了。

我在有些用户的家里看见确实有摆放冰柜的情况，几乎只有放置砸客厅阳台的一侧，但是很不美观也很浪费空间。

另外，生活水平的提高，大家对食品的多样化，其对食品的新鲜度要求越来越高，所以要求存放空间提供的温度就更精细，冰箱所提供的温区比冰柜的温区更丰富，这也是冰箱大量使用在家用厨房里的原因。

2、商用厨房主要是使用冰柜。在商用的厨房里，主要是使用冰柜，因为它的储存量非常大，很迎合商用厨房的存放需求。

在这样的环境里，大部分几率是存放肉类，反而很少去存放蔬菜；而肉制品的体积较大，如果放在冰箱里是很难满足需求的；另外，商用厨房存放的食品比较单一，对温度的差异性要求不高，并不像家庭里对温区要求那么精细。

最后，冰柜的空间很大，很方便厨师拿取食物，这也是使用冰柜的好处之一。

总结

冰箱和冰柜的运用，主要是看运用环境的需求，通常家用环境里使用冰箱是比较多的，特别是现在的双开门冰箱，其存储量也是非常大的，还把温区划分得非常细致，可比冰柜好用很多。但是在商用厨房里，使用冰柜是不二的选择，另外也有厨房还配置了冰箱，放置体积较小的食品，比如馄饨抄手、肉馅等。

如果有客户问到这个问题时，我们通常会回答：请问您的冷柜是用来存放什么的呢？尺寸要多大呢？需要直冷还是风冷？我们为什么这么问呢？因为这些选择不同，价格也会有所区别的。

首先，由于存放物品的不同及物品存放要求的温度不同，冷柜厂家针对各种不同的要求设计生产不同种类的冷柜，生产更能满足客户需求的冷柜。例如：鲜肉柜，饮料柜，海鲜柜，熟食柜，冰粥柜，水果保鲜柜等。

其次，冷柜尺寸的大小也影响价格。当然冷柜尺寸小的要比尺寸较大的要便宜；直冷和风冷是冷柜的两种制冷方式，直冷式冷柜耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜好。风冷式冷柜冷冻速度快、无霜、食品保鲜及温度均匀性好，但是耗电量稍大、噪音高、价格更高。

冷柜的品牌哪个好？冷柜的品牌有很多，让人选择困难。其实大部分品牌的冷柜质量差别不大，我们在购买冷柜时要综合考虑，不能单一的强调价格低的或者节能的。购买冷柜时要考虑冷柜的制冷效果，耗电量，制冷方式，价格，售后问题，并结合门店考虑购买的尺寸。

为什么很多客户购买冷柜都喜欢去找冷柜的生产厂家？首先在我们认知中，从厂家购买的商品要比市场上购买的便宜，很多客户就是看准了这个，因为冷柜价格的相对便宜，而且感觉有质量和售后保障。比如像超市，连锁便利店这样需要大量购买各种款式冷柜的客户，一般采购时都会去寻找冷柜的生产厂家。

格美冷柜作为专业生产冷柜的生产厂家，提供各种超市冷柜，便利店冷柜，厨房冷柜，蛋糕面包柜，红酒柜，药品柜，低温冷库等一系列商用冷柜。格美冷柜充分吸收国内外先进的技术，专注于高性能、高品质、高性价比的商用冷冻、冷藏技术的设计和研发，专业、专注、高效的为客户提供全方位的服务，真正的为客户带来“专业、实效、超值”的商业制冷整体解决方案。