如何进行供应链分析
如何进行供应链分析
如何进行供应链分析,在职场生活当中,供应商是指为企业生产和科研单位研发提供原料、设备及其他资源的企业,我们应该提前做好准备,以备不防之需,下面我整理了如何进行供应链分析。
如何进行供应链分析11、 什么是供应链
供应链这个术语形象地描述了产品或原材料从供应商到制造商、到分销商、再到零售商、直至顾客这一链条移动的过程。
供应链涵盖接受并满足顾客需求的全部功能,包括但不限于以下内容:新产品开发、市场营销、生产运作、分销、财务和顾客服务。
以便利店的系统流程为例:
2 、供应链目标
供应链的目标应该是供应链整体价值最大化。供应链所产生的价值(即供应链盈余)应为来自顾客的总收益与供应链消耗的总成本之差。
供应链盈余=顾客收益价值-供应链成本
3、 供应链流程观点
供应链是由一系列发生在不同环节内、不同环节间的流程和流组成,如下结构示意图:
供应链流程的循环观点
每一个循环发生在供应链两个相邻环节之间的界面上,即每个环节内都有自有的流程,且环节之间都有相应的交互。
供应链流程的推/拉观点
拉动流程:订单的执行依据顾客订货
推动流程:订单的执行依据对顾客订货的预测
企业中供应链的宏流程
供应链管理书中一般将供应链流程划分为如下三个宏流程:
客户关系宏流程的目的是产生顾客需求、发出订货并跟踪订货的过程,包括市场营销、定价、销售、订单管理和呼叫中心管理等流程。
内部供应链管理宏流程的主要目的是高效地以尽可能低的成本满足由客户关系管理流程产生的需求,包括选址和仓库能力计划,决定每个仓库都保存什么产品,制定库存管理策略,以及按订单取货、包装和发货。
供应商关系管理宏流程的主要目的是为不同的产品和服务安排和管理供货资源,包括为各种商品选择供应商、评价供应商、与供应商就价格和交付条款谈判、与供应商分享供给与需求计划、补货订单处理。
这三个宏流程控制着信息流、产品流、和资金流,以产生、接收和履行顾客订单。
4、 供应链战略匹配
战略匹配
公司层面一般具备竞争战略与供应链战略,战略匹配意味着竞争战略和供应链战略要有共同目标。
竞争战略一般与公司竞争对手息息相关,界定了需要通过本公司的产品和服务满足的顾客需求。供应链战略则关注原材料的获取、物料的运输、产品制造或所提供服务的运作、产品的分销、后续服务以及这些流程是由公司自行解决还是外包。
实现战略匹配目标:
竞争战略要和所有的职能战略相互匹配以形成协调统一的总体战略。任何一个职能战略必须支持其他职能战略,帮助公司实现竞争战略目标。
公司的不同职能部门必须恰当地构建本部门的流程以及配置资源,以成功执行这些战略。
整体供应链战略设计和各环节的作用必须协调一致,以支持供应链战略。
选择合适的供应链功能
每个顾客得需求都会影响潜在需求不确定性,针对潜在需求得不同程度可以区分不同特性得产品(如图2),不同特性得产品需要通过不同功能得供应链支持满足供给。
潜在需求不确定性低的产品一般具有品种少、批量大、较长生产周期的特点,对供应链的效率性要求高;
潜在需求不确定性高的产品一般具有多样化、批量灵活、订货提前期短等特点,此时对供应链的响应性要求高。
效率性对应的是效率性供应链(Efficient Supply Chain),是以降低供应链成本为目的的供应链。
响应性对应的是反应性供应链(Responsive Supply Chain,有时也称柔性),是追求快速响应客户的供应链。
现在最流行的分类是:精益供应链 Lean Supply Chain)和敏捷供应链(Agile Supply Chain)。
效率性供应链往往采取推式,也即预测驱动,由此展开供应链节点间的紧密协作,以降低销售、生产、物流、供应等成本,达成成本竞争优势。
反应性一般采取拉动式,也即订单拉动的模式(MTO),通过提高生产,供应、物流,销售的柔性和速度,实现对客户个性化多样化需求的快速反应。
当需求和供给都稳定确定时,匹配的是效率性供应链( Efficient Supply Chain)
当需求和供给都不确定时,与之匹配的是敏捷性供应链(Agile Supply Chain)
而需求确定供给不确定时,匹配的是风险规避性供应链(Risk-hidging Supply Chain)
最后供给确定而需求不确定时,应该采取的是反应性供应链(Responsive Supply Chain)
如何进行供应链分析21、将数据转化为可操作的简单见解
网络技术服务商Extreme Networks公司首席信息官John Abel表示,大多数企业拥有着大量数据,这些数据通常存储在不同的系统和数据库中。他补充说,供应链的复杂性增加,是因为外包、物流和分销运营等扩展合作伙伴会产生额外的数据源。
Abel说,“因此,许多人难以使用这些数据来生成超出顶级指标和描述性统计数据的有意义的见解。数据分析工具可以提供更深入、可操作的见解,并提高这些见解的准确性。”
Abel表示,供应链数据分析战略的成功基础,包括确保内部和外部数据以结构化格式汇集在一起将数据项目的结果集中在需要采取哪些行动来推动绩效指标上并确保其结果易于理解。
他说,“最后一点也是最重要的一点,通常倾向于关注使用的模型而不是输出。因为许多技术领导者希望将人工智能纳入他们的流程。但更重要的`目标是专注于生成清晰、可解释且易于被业务用户消化的见解。”
与跨职能团队共享的任何报告或仪表板都必须能够讲述一个易于理解的清晰故事。Abel说,“否则,数据分析的好处可能会因通过召开冗长的会议来解释其价值而黯然失色。”
Abel说,“这反过来也起作用。虽然大多数数据分析专家对产生该数据的业务流程和系统没有深入的知识,但他们通常对上游和下游流程和系统有着广泛的了解,成功的供应链分析项目从‘数据告诉我们什么’的角度开始,然后深入了解业务流程。”
他表示,分析团队和业务用户之间的合作有助于开发这些可解释的见解,这些见解可以在整个企业中轻松传达。
2、专注于差异化领域的分析
咨询机构North Highland Worldwide Consulting公司全球供应链专家Erik Singleton表示,很多供应链企业正被客户订单、项目信息、设备利用率和不断变化的运输成本等数据所困扰。
Singleton说,“这些公司需要建立一个成功的以客户为中心的供应链,同时最大限度地提高运营效率的关键是使用正确的分析来做出数据驱动的决策。”
他建议,供应链企业将分析重点放在三个主要领域:
一是需求计划和库存放置。Singleton说,“企业通过收集数百万行交易数据,从而能够对客户购买模式进行有力的分析。利用这些数据构建强大的分析算法,以推动整个供应链的库存配置,确保产品在正确的时间出现在正确的位置。企业应将分析资源集中在预测产品类型、销售渠道和地理位置之间的需求模式上。”
第二个领域是运营效率。Singleton说,“客户和订单数据通过有效调度资源以适应波动的需求模式,使供应链能够最大限度地利用资产和劳动力。调整劳动力计划以在高峰期增加资源,同时在低谷期安排设备/资产的维护,使企业能够最大限度地提高效率,并降低运营成本。”
第三个领域是订单履行路径决策。Singleton说,“客户希望供应链比以往任何时候都更加灵活和以客户为中心,产品可以通过多种途径到达最终客户。企业需要平衡多种因素,包括服务预期、运输和履行成本以及库存水平,以确定订单履行的最佳方法。”
Singleton表示,利用分析来权衡成本与客户体验对于保持竞争力至关重要。
3、利用实时数据处理中断
Abel表示,随着全球供应链的规模和复杂性都在增长,管理和应对整个供应链的波动变得越来越困难。
Abel说,“随着数据点的快速变化,分析和决策通常基于过时的信息,并且由于有效分析数据所需的时间而进一步加剧。为了成功地驾驭这一点,供应链经理需要开发并行计划系统,通过利用高级分析和整个供应链的实时可见性来优化需求和供应。”
Abel表示,从历史上看,更新基于特定的时间范围,并且可能每天或每小时共享一次。他说,“但现在的措施还不够,由于需求和供应不断波动,因此最好与主要供应商进行系统集成,以便实时获取更新。”
如果供应商发生变化,企业需要立即了解潜在影响,以便制定替代计划以维持对客户的承诺。Abel说,“对实时数据馈送使用高级分析,使管理供应链的人员能够快速建模和评估潜在中断的影响,因此他们可以计划和执行需求、供应和库存的波动。”
Abel指出,这些见解还可以用来理解供应链约束对收入预测的潜在影响。预订、发货、库存水平、供应商承诺、折扣和管道销售机会等数据的近实时可见性,以及对这些数据的实时分析,对于企业监控和管理收入预测的能力至关重要。
Abel说,“通过使用高级分析和自动化,这些可变数据输入可用于创建跟踪模型,使供应链团队能够近乎实时地对变化做出反应,制定应急措施,并提供更准确的收入预测。”
如何进行供应链分析3供应商管理及其作用
供应商是指为企业生产和科研单位研发提供原料、设备及其他资源的企业 , 供应商既可以是生产企业 , 也可以是流通企业。企业要保证正常的生产 ,科研要保证研究过程的不间断 , 就必须有一批可靠的供应商为其提供必需的物资供应 , 其重要地位由此可见。供应商管理的目的 , 就是要建立一个稳定可靠的供应商管理队伍 , 为最终客户提供高质量的
快捷服务保障。好的供应商是高质量的保证 , 卓越的供应商是组织的一项重要资产 , 将为购买其产品或服务的组织带来丰厚的回报。为了营造良好的供应商关系 , 克服传统的供应商关系观念 , 供应商管理便成为一项非常有价值的工作。
建立采购方、 供应商新型的合作关系
采购方、供应商是同一个价值链的两个节点成员 , 这个价值链是有机联系的整体 , 在这个价值链上 ,产品与服务的最低消费者对成本、 质量、 服务等要求成为链中所有参与成员共同追求的绩效管理目标。 作为链上的成员 , 在考虑自身利益的同时 , 要兼顾其他成员的利益 , 保证自己的合理利润 , 才是链上各成员发展的长久之计。 采供双方必须充分考虑这一利益准则 , 建立良好的合作关系。 采购方、 供应商良好的合作关系使采供关系逐步摆脱了传统模式 , 逐渐形成有利于采供双方共同获益的新的关系模式。
价值链条上获取的利润是指直营店和加盟店基于零售业基本的商品进销活动和服务提供上赚取的收益。
非价值链条获利来源仅存在于特许人盈利模式中,是特许人通过规模优势控制销售渠道而获取的渠道费用或是进行其他非零售业务获取的收益,其中渠道费用是现阶段非价值链条获利的主要来源。
便利店拓展非价值链条收益
以进场费为代表的渠道费用是当前诸多零售企业赖以生存和发展的重要收益来源。这些非价值链条收益也许并非是零售企业应用特许经营模式的主观动机,但特许经营模式却为零售企业放大渠道费用总额创造了条件。当特许人在价值链条上取得的收益(商品进销差价)不足以维系自身生存和发展时,就会主动寻求非价值链条收益(渠道费用)的获取。进销差价获取的总额越小,对渠道费用就越依赖。
向供应商收取渠道费用,无外乎是将自己原本瞄准市场消费者的赢利点向上游供应商进行部分转移,也是向供应商输出经营风险的一种表现。实现这个目标需要零售企业具备一定的渠道控制能力,特许经营模式在其中起到促进便利店零售资源稀缺性提升和间接放大渠道费用总额的作用。
电商平台如何整合便利店,也有过很多尝试,但目前基本没有公认成功案例,京东宣布进军便利店结果如何,目前难以下定论。笔者参与过某电商平台的便利店项目,感受颇多,本文总结分析电商平台整合便利店有哪些坑。
电商整合便利店的5个方式
目前电商平台整合便利店,大概有5个方式,分别是:
1、线上为线下引流:消费者通过电商平台下单,店员拣货门店商品,快速送货上门。
2、线下为线上引流:便利店承担代购功能,消费者可在便利店订购电商平台商品,送货到门店,消费者提货。
3、线上为线下供货:便利店在线上下单,电商平台送货给便利店,便利店陈列销售。
4、便利店成为电商平台的配送站点,替代配送站功能。
5、品牌背书:电商平台为小店提供品牌背书,提高小店信任度,同时电商平台通过小店,影响小店周围的消费者。
线上为线下引流
关于线上为线下引流,不仅大型电商平台有尝试,各种创业公司也在这个方向奋进,比如爱鲜蜂就为小店提供快送工具,消费者在爱鲜蜂APP下单,小店送货上门。爱鲜蜂曾获得超过1亿美金融资,但前段时间传出裁员,传出被惠民网收购的消息。
在送货上门方面,由于便利店商品少,价格高,很难与电商平台竞争。笔者认为便利店送货上门最大的问题是便利店商品太少,消费者选择空间有限,所以客单价低,通常便利店客单价只有10-20元,而大卖场客单价80-150元,两者差距较大。
从便利店拣货,送货上门,来回15分钟,人力成本5元左右,如果便利店毛利率25%,则最少20元客单价才够配送成本。所以,如果考虑到其他成本,客单价最少50元以上才能盈亏平衡,但消费者很难在便利店筹够50元的商品。
目前饿了吗、美团外卖、淘宝到家等都有商超频道,个体超市很容易入驻这些平台,少部分愿意付送货费,享受送货上门的消费者被这几大平台瓜分。整合存量便利店送货上门,这事难以成为独立项目,难与综合平台竞争。
线下为线上引流
线下为线上引流最常见的做法是在门店放一台触摸屏的网购设备,消费者可在此设备下单,送货到门店后消费者提货。
现实的尴尬是很少有消费者用触摸屏网购设备,因为基本人人都有智能手机,每家都有电脑或者平板,为什么要到门店用陌生的触摸屏下单了,这类需求实在太少了。
把便利店作为提货点这事是可行的,但并不是指定提货点就会成为事实上的提货点,三通一达的快递员已经发展了众多提货点,这些提货点包含超市、物业、门岗和各种小店,并非某电商平台确立某超市是提货点,它就变成了提货点,要同时改变消费者提货习惯,其难度可想而知。
线上为线下供货
个体便利店的痛点并不在进货,快消商品流通是充分竞争的行业,各种大小经销商,批发商都在为小店服务。
在很多行业,并非规模大就有竞争力,为什么个体超市远远多于连锁超市,规模不经济的现象随处可见。京东要为小店供货,面临以下四个问题。
1、京东的仓库距离个体超市远,从总仓到站点,在从站点到个体超市,这个链条太长,其成本高于专业经销商。连锁便利店的商品从入仓到送店,成本占货值3%左右,而京东商城的自营B2C成本是12%,连锁便利店都是区域为王,在一个区域高密度开店,门店所有商品都从区域总仓进货,高密度和稳定需求降低了供应链成本,而京东整合的便利店密度不高而且不能独占供货,所以其供货成本很难降低。
如果小店从京东进货,只选择价格有优势的商品,那么配送量不稳定,这就很难做配送线路规划,可能造成小店体验不好,因为不知道何时到货。
2、京东商城的商品用于零售,原则的先进先出,经销商的商品是供货,是快进快出,京东的商品周转要40-60天,而经销商的商品周转只要5-10天,所以保质期和对毛利的要求两者不同,同样一笔资金批发商一年可周转70次,而京东只能周转7次,经销商只需要京东1/10的毛利率就能赚同样的毛利,而且经销商商品的保质期平均比京东新35-55天,所以直接用京东商城的商品与经销商竞争,处于劣势。
3、个体超市不是一般纳税人,不需要增值税票,在税务成本上流通市场比KA市场成本更低。品牌商把渠道分为KA市场,流通市场和特色市场,KA市场指大卖场电商平台等大客户、流通市场指批发市场,个体小店等商家,特殊市场指KTV、医院和团购等。品牌商对三大市场的策略不同,KA市场供货稳定,有专款促销商品和市场费用支持,流通市场是现金结算,快进快出,如果电商平台把KA市场的特供商品放到流通市场,就形成串货,这是品牌商的大忌,可能因此停止合作。
4、个体小店经营很灵活,其系统只管理商品价格,而不管理商品库存,订货可能通过电话下单,经销商有业务员上门服务,帮助小店理货,下单,经销商承担了资金池、推新品、铺货、退货和服务等功能,业务员要和小店店主建立关系,要帮小店解决问题,抢占黄金陈列位置。个体小店的灵活,决定需要灵活的对接,而这些都是京东很难做到的。
便利店成为配送站点
便利店成为电商平台的配送站点也比较难,电商的配送时效与便利店的配送时效很难同步,京东在上海,50个站点就能覆盖全上海,如果用便利店代替站点,可能需要500个便利店,虽然最后一公里距离消费者更近,但总仓到站点的工作量增大了,而且如果便利店要配送的订单太多,那么便利店需要更大的面积,更多的人手,而便利店的成本远高于配送站点的成本,并且爆仓的时候,一定会影响便利店的正常经营。
品牌背书
最后说说品牌背书,笔者觉得把京东的招牌放到个体小店,其实是对品牌价值的伤害。小店的形象太随意,商品质量和服务都很难管控,特别是在农村市场,假货现象严重,如果挂京东招牌的小店出现这些问题,很容易被媒体报道传播,这对京东是伤害。
突破口畅想
便利店是成熟的零售业态,它在人流大的地方能满足即时购物需求,在医院、学校之类封闭场所也有价值。要把便利店与互联网融合,要克服很多困难,并不容易。
笔者认为随着近距离快送兴起,社区便利店会受到类似盒马鲜生这类新零售业态的冲击。以前便利店满足便利购物需求,大卖场满足一站式购物需求,两者泾渭分明。现在,盒马鲜生倡导小包装新鲜快送,30分钟达到,其便利性已经不弱于便利店,毕竟从家到便利店购物,整个过程也要20-30分钟时间。便利店一旦丧失便利的优势,其价值就会大打折扣。所以,便利店在未来,会面对重塑和新价值挖掘的问题。
便利店要突破,要与互联网融合,不是简单的叠加电商平台,而是从场景角度思考,重构新零售业态。
比如笔者在前文“家乐福、沃尔玛会被网上超市吃掉吗?”中提到便利店重构思路,把此段节录如下,抛砖引玉。
本套思路也是“重构”,网上超市与便利店(主营生鲜+水果+冻品)融合重构,产生1+1大于2的效果。
消费者用APP在网上超市购物,可在便利店(生鲜店)取货,但不仅是把生鲜店变成网上超市的取货点,而是两种业态深度融合,具体解释如下:
生鲜店布局及货架改造,四周靠墙货架顶部(1.7米-1.9米)留出网购订单的存放和宣传处,这样不占用生鲜摆放,而且有比较显眼的宣传效果;
生鲜店为线上引流,网上超市APP可预订生鲜店现场售卖的商品,第一天预订,第二天根据预定订单选商品,结账时可享受折扣。预定能降低耗损,提升销售额,这是折扣让利来源,这样做主要是为APP引流,吸引生鲜店的顾客使用APP,预定水果同时可下单网上超市任何商品(对于门店的折扣损失,网上超市节省的流量和配送成本可适当补贴线下);
网上超市订单包装改变,放弃一次性纸箱,用塑料箱装商品,每个订单商品放到一个塑料箱中,每天集中配送到生鲜店,顾客取货时,打开塑料箱,用塑料袋装商品交给顾客。第二天总仓送货到门店时,回收塑料箱。这样做不仅顾客体验更好,还能节省包装成本,仓库直接到门店,少了一次分拣过程,对商品保护也更好。
放商品的塑料箱用封条封口,用芯片(RFID)感应技术减少清点交接过程,每个塑料箱都有编号,塑料箱的状态,所放商品对应订单,都在系统中有记录,更精准更省人力;(目前网购纸箱包裹由于一次性使用,所以难以使用芯片(RFID)感应技术,分拣和交接效率低,准确度低)
仓库到门店集中配送,假如某门店今天有30个订单,在仓库配货30个订单,集中送货到门店,和传统网上超市配送相比,等于减少了最后一公里配送,降低配送成本;
商品到生鲜店后,APP有消息提醒,消费者可选择到门店自提,或者另外付3元等门店集中送货到户,或者另外付5元让门店精确预约时间送货到户,网上超市与生鲜店结合,能满足消费者不同送货需求;(实际上目前大部分网购订单都没有真正做到送货到户)
为什么选择生鲜店与网上超市结合?
一是因为大众生鲜商品网上超市很难经营,线上线下经营商品不会冲突。
二是水果生鲜才是消费者最高频的购物需求,如果消费者到大卖场购买生鲜水果,那么消费者很可能也会购买超市其它商品,这样消费者在网上超市购物的可能性会降低,“生鲜店+网上超市”能形成闭环,基本满足家庭所有消费需求;
生鲜店和网上超市是相互促进的关系,消费者到生鲜店取包裹时,也会为生鲜店带来客流,生鲜店本身的客流能转化成网上超市的顾客。
生鲜店现场销售的商品,可以通过总仓配送补货,和网购订单一起送到门店,这能降低生鲜店进货成本。
总结这套思路,是网上超市与生鲜店融合重构,降低流量成本和履单成本,提升顾客体验,也能为生鲜店带来客流,二者结合形成闭环,基本满足家庭所有日常消费。更多hi新零售。
便利店进货清单可以简单为您归纳如下,供参考:
日用食品类:饼干、旺腿肠、面包、方便面等。
针棉类:袜子,内衣等。
休闲食品类:薯片、瓜子、包装花生、开心果等。
蔬果类:黄瓜、西红柿、苹果、香蕉、梨等。
调味品类:油盐酱醋、味精、糖等。
粮油类:大米,花生油,葵花籽油、面、面粉等。
洗涤化妆类:洗洁精、洗衣粉、大宝等。洗漱用品:毛巾,牙膏,脸盆、香皂等。
办公文具类:课本,日记本,签字笔等。
酒水类:雪碧、可乐、红茶、绿茶、矿泉水、啤酒(啤酒销量大,可多进)等。
烟草类:各类品牌的香烟比较薄利,但销量很大,也是可以大量进购,因为烟草大都是吃回扣的。
日用品类:洗面奶,洗发液、牙膏、牙刷等。
副食品、速食类、各类低食、调味品(有保质期的,量要少,看看销量怎么样逐渐增加)。再根据便利店所处的区域,适当的侧重某些类别的商品。
关于便利店怎么进货的渠道和商品清单就介绍到这里,希望对大家有实际的帮助,不管任何店铺,优质的货源渠道都是根本,只有好的产品才能带来稳定的顾客和销量,更多创业项目,欢迎直接通过在线客服与小编沟通
1、店铺选址:做为便利店是否盈利的全局性因素,开店选址的必要性就不用多讲了,事先调研消费者群体以及消费者喜好,把握消费水平和人流量数据,才可以更好的决定具体位置。
2、办理证件:开门店办理证件是必须做的事。店铺选址完毕后,就需要开始办理证件,比如营业执照、食品行业商品流通的企业许可证书等等,保证证件的完备,防止产生不必要的麻烦。
3、门店装修。
4、合理的货品布局合理可以提升销售总额,而根据收银机系统数据还可以分析哪儿的货品更便于售出、哪些货品融为一体更好卖、哪些货品现环节处于积压货状况务必尽快处理掉、哪些货品销量太好早就没供应了务必购进等相关内容。
5、新开的门店多多少少有味儿,多放绿色植物、保持空气流通,让门店能够以良好的环境开店,还可以开展开业活动。
便利店经营范围一般项目:
1、日用百货、杂货,化妆品,五金电料,针、纺织品,文化用品;
2、许可项目:烟草制品(凭烟草零售许可证),预包装食品(凭食品流通许可证)。
开便利店营业执照办理流程如下:
1、申请人提供身份证复印件,到登记机关(属地工商所)办理名称 预先核准;
2、获取核名通知书后再申请办理食品流通许可证;
3、获取烟草经营许可证与食品流通许可证后再办理工商营业执照。办理食品流通许可证需要提供申请人健康证、身份证复印件。
便利店办理营业执照需要,身份证原件和复印件一份,店铺的场地证明文件(房产证或者土地证复印件),租赁合同原件和复印件,证件相片一张,《食品流通许可证》原件和复印件拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。需要的材料是:营业执照正副本原件,租赁合同原件和复印件,身份证原件和复印件。
完整的供应链
一条完整的供应链,供应链主要是买卖的流通过程,这是接受订货、签订合同等的商业流程。该流程的方向是在供货商与消费者之间双向流动的,以下为大家分享完整的供应链。
完整的供应链1一条完整的供应链应包括供应商(原材料供应商或零配件供应商),制造商(加工厂或装配厂),分销商(代理商或批发商),零售商(卖场、百货商店、超市、专卖店、便利店和杂货店)以及消费者。
供应链(Supply chain),是指生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业,所形成的网链结构。
1、核心企业:引领和协调运营、制约上下游企业、提升公司间整体服务的企业;
2、一般来说,供应链中所涉及的角色是供应链的基本组成部分:
①供应商
供应商是指需要资源的企业(或个人),包括原材料、设备、能源、劳务等。
②厂家
厂家即产品制造。产品生产的最重要环节,负责产品生产、开发和售后服务等。
③分销企业
为了将产品配送到经营地域范围的每一个角落,分销企业设立了产品流通代理企业。他们在一定的区域和领域拥有商品所有权,并承担渠道销售业务。
④零售企业
零售企业把他们的产品卖给消费者。一般来说,他们都是卖家。
⑤物流企业
物流企业即上述企业之外专门提供货物流通服务的企业。
3、供应链的流程
一般来说,一个完整的供应链必须包括四个过程:物流、商流、信息流和资金流
这四个过程具有不同的功能和不同的循环方向。
①物流
这一过程主要是物料(商品)流通过程,也就是一个发送货物的过程。这个过程的方向是供应商通过制造商、分销商、零售商和物流的过程到达消费者。
长期以来,企业理论是以产品为基础的,因此物流受到广泛重视。在物流过程中,如何在短时间内以低成本交付货物是许多物流关注的问题。
②商流
这个过程主要是销售的流通过程,即接受订单和签订合同的业务过程。这个过程的方向是供应商和消费者之间的双向流动。一般来说,它是一种转让货物所有权的商业活动或贸易活动过程。
目前,商业流通形式趋于多元化,有传统的商店销售、上门销售、邮购、互联网电子商务购物等新兴媒体形式。
③信息流
这个过程就是商品和交易信息的传递过程,这个过程的方向也是供应商和消费者之间的双向流动。它是一种虚拟的形式,可以将供应链中不同对象的需求和供应信息及时传递,从而形成统一的计划和实施,从而更好地服务于最终客户。
④资金流
这个过程就是货币的流通,为了保证企业的正常运作,就必须保证资金的及时收回,否则企业就无法建立健全的经营体系。这个过程的方向是从消费者到供应商,通过零售商、批发和物流、制造商等。
将以上的几个流程对应到供应链系统,大概会涉及到这些主要模块:
商品管理系统:商品档案列表 、商品类目(后端+前端)、商品属性、商品品牌、商品单位等模块
采购管理系统:供应商管理、供应商评级、采购订/退单管、采购计划、采购询价等模块
订单管理系统:订单列表、订单明细(用户信息、商品信息、支付信息 、促销信息、配送信息、状态信息)
物流管理系统:订单发货、物流录入(一般如果订单量够大会接入快递方API实现自动填写物流)
仓储管理系统:库位设置、货位设置、仓库列表、采购入/退库、调拨入/出库、报损/报溢、盘点等模块
售后管理系统:售后订单(退、换、补操作与订单系统、仓储系统、财务系统之间的信息转换)
完整的`供应链2供应链的特征
1、协调性、整合性
协调性和整合性应该说是供应链的特点之一。供应链本身就是一个整体合作、协调一致的系统,它有多个合作者,像链条似的环环连接在一起,大家为了一个共同的目的或目标,协调动作,紧密配合。
每个供应链成员企业都是“链”中的一个环节,都要与整个链的动作一致,绝对服从于全局,做到方向一致、动作也一致。
2、选择性和动态性
供应链中的企业都是在众多企业中筛选出的合作伙伴,合作关系是非固定性的,也是在动态中调整的。因为供应链需要随目标的转变而转变,随服务方式的变化而变化,它随时处在一个动态调整过程中。
3、复杂性和虚拟性
不少供应链是跨国、跨地区和跨行业的组合。各国的国情、政体、法律、人文、地理、习惯、风俗都有很大差异,经济发达程度、物流基础设施、物流管理水平和技术能力等也有很大不同;
而供应链操作又必须保证其目的的准确性、行动的快速反应性和高质量服务性,这便不难看出供应链复杂性的特点。在供应链的虚拟性方面,主要表现在它是一个协作组织,而并不一定是一个集团企业或托拉斯企业。
这种协作组织以协作的方式组合在一起,依靠信息网络的支撑和相互信任关系,为了共同的利益,强强联合,优势互补,协调运转。
由于供应链需要永远保持高度竞争力,必须是优势企业之间的连接,所以组织内的吐故纳新、优胜劣汰是然的。供应链犹如一个虚拟的强势企业群体,在不断地优化组合。
此外,供应链的存在和竞争力在于高质量管理。供应链管理的重要手段是信息网络和信息资源配置。供应链是单向的、无阻碍的、无缝的连接,没有组织和信息障碍。供应链管理在欧洲颇为盛行,第三方物流和第四方物流将来可能有条件成为主要的供应链构筑者。
完整的供应链3一个完整的供应链计划体系应有三个层次,从上至下分别是“战略计划层”、“产销协同层”和“运营控制层”。三个层次分别对应了长、中、短三个计划周期。
战略计划以年为单位,通常覆盖未来三到五年,目的是规划公司未来几年内在供应链上的投入和产出。
内容主要包括:增资扩产或减产收缩、收购兼并或出售转让、新产品线导入或旧产品线退出等。战略计划的核心在于“明确方向”,明确公司未来供应链发展的主要方向。
产销协同计划以季度或月为单位,通常覆盖未来十二个月,主要以平衡产销、协同供需为目的。内容主要包括:销售计划、产能计划、物流计划、采购计划、外包计划、劳动力计划、资金计划等。
产销协同计划的核心在于“达成一致”,所有相关部门形成唯一一套可以执行的、按周期调整的计划数据。
运营控制计划以周或日为单位,通常覆盖未来数周(取决于产品需求的特点,某些产品甚至会采用小时、分钟等更为细小的时间管理单位),主要以满足客户实际订单需求,并对运行过程进行控制为目标。
内容包括:订单履行、生产控制、库存控制、效率控制、质量控制等。运营控制计划的核心在于“执行力”,通过实际运营控制满足客户的实际需求,并同时达成产销计划目标。
我们知道,供应链管理是先有预测,再有计划。预测是计划的前提,计划是预测的体现;预测提供了对于市场需求的假设和判断,而计划是基于预测的可执行目标。
因此,对应于计划的三个层次,我们必须构建与之匹配的三个层次的预测体系,每一个层次都有各自不同的作用和目的,需要运用不同的工具和方法,也涉及到不同的人员和职能。我们将其称之为预测的“金字塔”结构。
1:选址,并估算所选地址潜在的客源,作可行性分析。选址是可以直接左右你开店成功与否的重要因素。
2:租房,签租房合同。起码你不要有试一年看看的想法,最好能签5年以上,可大大降低装修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投资目前的水平大约是8、9万元,现在便利店的平均毛利是12%左右,你可以根据你的费用计算收支平衡点。有一个简单的算法,就是你的日销额若小于你的月房租,那就无法赢利了。
3:购买收银系统,货架等硬件设备。组织货源。 70平米的便利店至少要需3名雇员轮班,开始招聘培训,需每班保持两人同时在岗,(当然以上人员包括老板自己在内)。
4:办理烟草、卫生、工商等手续。烟草手需现在不好办下来,但必须有,因为烟草的销售占小商超的销售额相当大的比例。托关系拿下来吧,呵呵。
5:装修。修一定不要做的太复杂,要简单,干净。主要是墙面和地面,墙面要白,地面要最好采用防滑地砖,容易打扫,灰尘小。照明灯一定要悬挂在通道的上方,不可安装在货架上方,高度一般在距地面3米左右,一只40W节能灯的照度在8㎡,可根据具体要求设置亮度。装修时最好在通道上方距地面高3米左右用紧线螺丝拉几道铁线,可以用来悬挂灯具,数据线,监控线,导购牌和POP等。
6:货品上架,电脑收银系统录入测试准备。
7:开业,并根据实际销售调整货源。
便利店商圈半径为500米,在方圆500米的范围内至少有3000个商圈人口。 商业专家认为,以下地理位置不适合开设便利店(开店就上chyee.com):
1、徒步5-7分钟到达的顾客不足3000人;
2、非顾客汇集的交通干道;
3、在马路上无法看到商店;
4、在地下或者是二层以上;
5、无法设立店铺门面和招牌;
6、店铺租金超过一天的销售额。
此外,由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右),针对这
一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点,因此从商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。
一是家庭主妇,她们在便利店购买在别处忘买的商品
二是三口之家,年轻夫妇会为家庭进行便利性购买
三是独身的青年人,他们是便利商店的主力顾客
四是中小学生,他们是便利商店零食的最大购买者
选择好店址尤为重要,投资便利店,选择合适的店址非常重要,这是便利店成功的最重要的因素。因为便利店的优势在于“便利”,因此很多便利店都是开设在社区和娱乐设施比较集中的地区,使得顾客购物更加方便。
前言:俗话说,好的选址是成功的一半。便利店开店选址的问题可以说是令许多便利店企业头痛的一件大事。而目前众多关于选址的文章基本很少针对便利店这种业态的。很多对于大卖场的商圈的分析方法和细节不适用于便利店。基于此,笔者选择了这个课题,希望能够给各位在便利店从事相关工作的朋友一些启示。当然,商圈其实是动态的,并非总是一成不变,故许多结论也是需要经验的。由于笔者从事相关调研工作时间不算长,如有不对之处,希望批评指正。