现在是电、燃时代，为什么有些农民却依然怀念柴火灶做饭呢？
以往农村用柴火灶煮饭，如果没有液化石油气、天燃气、煤碳、电，只有因地制宜，用乡下的现有原材料煮饭，那也是数千年传下的一种传统式和习惯性。主要是因为：柴火灶简易：用土砖垒灶，并没有成本费，绿色环保，不花费财力物力资金。北方农村把灶和热炕连在一起，烧饭的热量从排烟道通到热炕里，把热炕烧开，冬季盘腿坐在热炕上，酒酿油糕热馒头，温暖温馨。木柴由来多种多样，不用花钱：
陕西关中乡村烧的干草、玉米杆、芝麻杆、高粱杆、棉花杆、苞谷芯芯这些，烙馍、蒸馍、做饭、熬烩菜都可以。前几日一个朋友说，他在宝鸡下基层排队时，跟老同学学烙锅盔，用了8斤小麦面粉，把面发酵，面要硬一点，揉匀擀开，放入炒锅里，用秸秆烧，火要小一点，渐渐地炕，时间到，锅魁熟透，皮黄里酥，吃一口香的很香的很，正宗的谷味。假期回西安把锅魁背回家了，邻居们都来尝一尝锅魁，
都说美味。乡村的柴禾秸杆，是取之不竭，用之不尽的绿色能源，许多人不容易对气体，地表水，生活环境导致环境污染，并且他的副产物（草灰）或是一种农牧业用的不错的肥和除虫预防疾病剂。用草做饭的益处是显然的，柴禾是绿色植物秸杆里的木质化成份，是保障和推动绿色植物子粒发展的基本前提，同时许多绿色植物秸杆在细嫩的时，本来就是一种有效的食品。用这种化学物质烧火做饭烧菜（尤其用炒锅），做出来的饭食有一种尤其香的味道。因此目前许多餐馆就发布（柴火大锅炖）和（木碳考生）
许多烤串全是用木碳，那样做出来的食物味儿便是和煤，电，气做出来的食物味儿绝对不一样，尤其是电做出来的食物最难以下咽。实际上，现阶段，在众多乡村，还有很多农民家庭，还保存着柴火灶，是因为乡村有取之不竭，用之不尽的柴禾，尤其是山区农村，屋边顺手就能够拣到柴禾，由于柴禾无需掏钱买，的确也可以节省一笔很大的支出，更加重要的时，用柴火灶煮饭，的确要比家用电器做饭好吃一些。大家在下基层时常会见到这些农家饭庄的买卖十分受欢迎，便是因为他们或是用柴火灶煮饭。也表明多数人喜欢吃柴火灶做的饭。
灶具的分类有很多种，按面板材质，燃烧部件材质，使用方式，燃烧方式都有不同的分类。
1按面板材质可分为不锈钢面板与钢化玻璃面板。
不锈钢面板具有耐腐蚀，不变形，耐高温等特点。使用寿命时间长。
缺点就是用久了可能变色
钢化玻璃面板，易清洁，抗腐蚀，美观的优点。因为这些特点成为现在市场热销品种。
缺点就是可能会破裂。
2按燃燃烧部件可分为铜火盖与钢火盖铜的比钢的更耐高温，不生锈，使用寿命长。
3按使用方式有台式与嵌入式。现在家庭装修都使用橱柜。所以都选择嵌入式让厨房更简洁美观。 台式就是最早的老式灶具，放在台面上使用。一般价格比较便宜
4燃烧方式有 直火，旋火。直火一般火力较大，旋火的燃烧更充分。不黑锅底
5进风方式有下进风，上进风，全进风。就是灶具的燃烧过程与空气混合过程
现在常见的灶具都是使用全进风，需要上下同时都进气。这种特点是结合了下进风的火力猛与上进风的燃烧充分的特点。这种灶具嵌入式的需要橱柜有空气流通。不然会造成使用中容易熄火。
现在不管是城市人还是农村人都喜欢吃土灶的美食，原汁原味，而且好吃。其实说到耐火的火泥做起来并不是容易的事情，需要做好配方，这样才能做起来的效果更好，使用的时候不会因为配方不对，而影响质量，所以在建造前大概了解一下吧。那么我就来介绍一下农村土灶台耐火泥配方？农村柴火灶台尺寸和特点？
农村土灶台耐火泥配方
农村土灶耐火泥主要配方就是由耐火粉料，结合剂和外加剂组成的，现在农村的耐火泥都是可以直接进行购买的，种类也是非常多的，不过在购买的时候主要还是要了解清楚相应的质量情况，目前现在市面上出售的一些耐火泥基本上都是由耐火泥粉料组成的。在使用的时候可以添加适量的粘土作为结合剂。在常温下温度是比较低的，但是在高温下是可以具有比较高的 强度 ，用来做农村的土灶台，确实是非常合适的。
农村柴火灶台尺寸和特点
1．现在大多数家庭都是采用了煤气炉、电饭煲等现代化的 厨房 炊具，但是对于许多农村人来说，一个柴火灶台抵得上那些电器设备，柴火灶台成了家家户户厨房的必备品。
2．许多人吃过用柴火灶台做出来的饭菜，都说这不是电饭煲可以比得上的，做出来的米饭香甜可口，蔬菜原汁原味，好吃。
3．土灶台是烧柴火的，所以做饭要经常看着，不想电饭煲一样只要按一下开关就可以不管了。而且用土灶台做一顿饭，打扫起来比较麻烦。
4．灶台的尺寸或形状应根据自身的爱好确定。要合理利用厨房内的使用面积，并且力求找到一个好的通风口和采光口，以便通风 流畅 ，加速室内的烟雾迅速挥发。
以上是我介绍的农村土灶台耐火泥配方？农村柴火灶台尺寸和特点？很多网友比较喜欢这样的土灶，做出来的美味真是不一样的，随着种类的增多，大家可以做起来并不是容易的事情，我们可以简单的了解一些方法，避免自己不正确的配方影响使用，发遇到高温后出现裂痕。
农村土灶十分的简陋，但做出的饭菜却十分的香。这是因为用火灶可以调节火候的大小，而且它也有一股柴火的香味。而且在农村用土灶来说是十分的方便的，不仅能够控制火候大小，而且我们使用的食材也都是自家栽种的，所以有一股自然的气息，做出来的饭菜当然是十分美味可口的
农村烧柴火灶现象该不该被禁止？为何有的人一直在使用？许多村庄还没有天然气，许多农民习惯用木柴做饭。据了解，目前有天然气的村庄不多，许多村庄由于地理位置原因难以铺设，这意味着天然气尚未普及。一般来说，许多农民习惯用木柴做饭。许多老年人可能会发现在一段时间内难以接受一些新事物，而年轻人可能能够适应。当然，用木柴做饭毕竟是一个过渡时期的产物。随着新农村的不断发展，我相信很多农民都能理解未来新能源的好处。当然，适应需要一些时间。
1、随着新农村的不断发展，不仅农村人民的生活越来越好，而且农村环境也越来越优美。农村“脏、乱、穷”现象逐渐消失。在我们看来，这是一个美丽的村庄。此外，随着现代社会的发展，农村人的意识也在提高，许多人对自己的生活环境有着相对严格的要求。例如，一些年轻人同意改造厕所。毕竟，厕所可以在他们的生活环境中发挥很大作用。
2、为了更好地保护农村环境，近年来，许多农村地区进行了严格的环境保护检查，包括禁止燃烧秸秆和使用自制炉灶。未来，木柴不能用来做饭，许多村民自然会做出很大反应。一些年轻人可能对生活环境有更高的要求，这是可以接受的，但许多老年人可能有不同的看法。一些专家认为，木柴在使用过程中会产生大量烟雾。当这些黑烟进入大气层时，它将成为人们熟悉的“烟雾”。
3、烧柴火特别香，烧柴火的陶炉子也有很多优点。我们都知道，用火烹饪不同于普通的烹饪方法，而柴米，许多人无法理解的大米味道，真的是混合了味道。我最喜欢的是葱面。因为烹饪温度相对较高，葱和面条做成的米饭味道很浓。此外，每逢春节，农村家庭都离不开陶炉。因为家家户户都会招待客人，所以当人多的时候，大锅的好处就来了。一方面，大锅煮得快；另一方面，如果人太多，大锅自然会煮更多的米饭；另一方面，春节期间农村地区也有一些“花糕”。农村的花糕是一层层的，意义越大越好。这也象征着一步步的推广。使用电力或天然气可能很困难，而且不可能付诸实施。
