新买的陶瓷酒坛需要怎样处理,在储存酒的过程中需要注意什么
新买的陶瓷酒坛,可用稻草扎一个扫帚状的工具,在坛子里反复的的刷洗,直到把摊子里面表面上的脏东西,全部刷掉,只有这样在以后才能保证储酒坛内部不会有异物影响酒的品质和口感。
清洗完酿干后就可以储酒。但是第一次不能放太多酒,要先用一些差点的酒,测试一下储酒坛子是不是有漏酒现象。因为储酒坛在运输的过程中可能会出现一些碰撞,会造成酒坛的碎裂等问题。
当测试用酒可在酒坛里保存3天左右,以保障酒坛充分的测试,做到万无一失。三天后查看如果没有漏酒现象之后,方可往酒缸里注入好酒,可以正常使用了。
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挑选陶瓷酒坛的常识:
第一:“看”就是要将陶瓷酒坛上下内外仔细的观察一遍。酒坛外面是否光洁润滑,有无擦伤,形状是否规整,有无变形;有无损缺;底部是否平整;造型外表是否一致;整体颜色是否均匀。
第二:“听”就是拍打敲击酒坛时发出的声音。如声音清脆、悦耳,则说明瓷胎细致密实,无裂损,在高温烧成时,瓷化完全。如声喑哑、沉闷,就可断定瓷胎有裂损,或者瓷化不完全,这类酒缸经冷热变化,易开裂渗漏。
第三:“试”就是试水、试漏、试压。装水静置,三天以上,确定坛体是否渗漏。
陶瓷酒坛怎样封口,据用途不同有不同封法:
用于酒窖贮酒封口法:先用薄膜封,再用酒盖封,然后用防潮纸封,最上面封黄泥;
用于经常要开启的盛酒缸(如卖散装酒):
小口缸封法:用完整无损的牛皮纸盖缸口,再在牛皮纸上包一层薄膜,然后薄膜上压一比缸口大的砂袋,即能封严又便于开启;遇龙堡桂花酒的大酒缸(口直径45cm、中部直径100cm、底直径65cm、高110cm)就是采用这种方法封口。
大口缸封法:用木头做个缸盖(比缸口大),在缸盖内侧辅垫海棉,海棉外再封溥膜,这样一个有海棉溥膜的盖盖在缸口就很密封,开启也方便。
注意两点
(1)海棉要3cm厚以上;
(2)最好用无气味,质量较重的杂木(大理石)做盖,才能压实封严,可以就地取材。
土陶酒坛封口的方法有很多,下面泸州隆源陶业把这些方法一一介绍给大家:
第一种是最简单的,适用于量产化的酒厂,方法就是牛皮纸加塑料膜,然后用扎带捆扎在坛口下方。
第二种是使用土陶酒坛厂生产的配套土陶酒坛盖子,从5公斤到2000斤的酒坛盖都有配套的盖子的,盖子分为了两种,一种是下沉式的酒坛盖,一种是平盖,两种都可以用,但是土陶酒坛厂生产的酒坛盖,因为是手工制作的,以及高温烧制,都是存在变形,所以在密封性能上是不够的,还需要采用进一步紧密的方式,比如蜡封、泥封。
中国传统酒业主要以白酒为主,随着国内白酒行业市场竞争之战愈演愈烈,消费文化趋势已经和陶瓷酒瓶包装的身价密不可分了。
1、温,酒对温度特别敏感,玻璃酒瓶导热快,陶酒瓶导热慢,它可相对保持中的酒温,使酒不易变质;
2、光,玻璃酒瓶透光,陶酒瓶不透光,它避免了光对酒的反应作用,保持酒质显然是陶酒瓶好;
3、密封性,普通陶酒瓶吸水率大,而陶瓷酒瓶吸水率小,避免了酒的挥发;
4、美观性,普通陶酒瓶造型单一,而陶瓷酒瓶装饰手法多彩,可以改变这一现象;
5、收藏性,陶瓷酒瓶造型多样,收藏价值极高,这是普通陶酒瓶无法代替的;
6、陈,陶瓷酒瓶取材于天然矿物,它含有铁、铜、锰、钙等元素,陈酒周期长,有助白酒老熟,又有益健康。
《酒坛子供应商哪家好?淄博市龙兴陶瓷有限公司》公司产品主要有:各种款式陶瓷酒坛子,陶瓷酒缸,传统青花、粉彩、色釉、 窑变、五彩类工艺品,花瓶,大件装饰瓷器;现代陶艺、茶具、餐具、纪念盘、礼品瓷等类别的陶瓷制品,专业从事酒缸批发的酒坛生产厂家,量大从优。
泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好
1. 由于玻璃的透明材质,给人干净透亮的感觉,还方便观察泡菜腌制情况,深受不小消费者青睐。但是在泡菜的腌制过程中,对光的要求很高,避免阳光照射。如果有太阳光照射,会让泡菜在瓶内产生细菌,从而引起泡菜变味,导致腌制失败。但是对于短时间腌制的泡菜,可以使用玻璃泡菜坛子,腌制后,直接放入阴凉处或者冰箱之中,如果是长时间泡菜,建议使用陶瓷材质的泡菜坛子。
2. 陶瓷材质的泡菜坛子,由于材质特性,有着很强的避光效果。陶瓷坛子使用时间越久,腌制的泡菜越香醇,而且坛子都有坛沿,可以加水来进行坛子密封,从而隔绝空气,让腌制密封性更强,泡菜更能够成功。
泡菜坛子如何选购
1.首先在选购的时候,需要挑选陶瓷材质的泡菜坛子,玻璃材质的坛子,很容易导致泡菜制作失败,还泡菜出现变质等问题,而且在制作过程中,需要特别注意避光问题,给制作带来诸多不便利。
2.二是需要看泡菜坛子的密封效果,由于泡菜的腌制,需要乳酸菌类参与,而这类菌种喜欢无氧环境。因此泡菜坛子的密封性不好的话,很容易导致泡菜腌制失败,因此要选购密封性好的泡菜坛子。
3.在目前的市场上,陶瓷泡菜坛子分为两种,有无釉面。建议在选购时,选择有釉面的泡菜坛子,不仅美观大气,密封效果更佳,泡菜腌制更成功。如果您家需要腌制的泡菜比较少,可以使用透明的玻璃瓶子来进行腌制,也可以使用塑料瓶来进行泡菜腌制,但是需要注意避光问题,不需要特别购买泡菜坛子。
一、选择玻璃酒瓶该注意什么
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1、白酒玻璃酒瓶分为高白、晶白、普白还有乳白瓶和彩色玻璃酒瓶,烤花玻璃酒瓶蒙砂玻璃酒瓶等,什么样的酒选用什么样的瓶,比如茅台多用乳白酒瓶为主,白酒用透明玻璃酒瓶.
2、质量包管系统.对玻璃酒瓶厂进行审计己成为选购白酒玻璃酒瓶必不成少的主要环节.经过审计,可对出产厂的软、硬件设备,技能设备、质量综合程度作出具体准确评价.酒瓶质检人员酒瓶模具都是必不可少的,质量首先是看酒瓶合封线,就是模具包合的部分,老模具一般双合封线这样就需要模具下机检修,对于喷色酒瓶就需要玻璃酒瓶的外表光洁度,酒瓶外表光滑直接影响喷色酒瓶的好坏.
3、瓶体与盖的密封性.这就要看瓶盖垫片的功绩了,瓶盖垫片在酒瓶盖和玻璃酒瓶之间,主要起到密封的效果.另外经过工具测量严格的酒瓶,一般都不会出现漏酒,渗酒,所以厂里有好的质检人员是企业不可缺少的!
4、白酒玻璃酒瓶质量规范.质量是企业立足之本,所以好的酒瓶直接影响企业的发展.客户的口碑,满意度也是对企业的认可.好的玻璃酒瓶厂首先要看他们的合作商,酒瓶生产线生产能力用户的口碑.质量差的酒瓶破损大,瓶壁不均匀,酒瓶机器吹的时候不美观.特别是酒瓶口台,配上盖子后缝隙大,酒瓶台吹不起来,直接影响白酒玻璃酒瓶的美观.所以选择质量可靠的玻璃酒瓶厂,这样才可以让您的酒水升值百倍!
二、玻璃酒瓶是怎么造出来的
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玻璃酒瓶是用石英砂生产.具体的操作方法如下:
首先要设计确定并制造模具,加上其他辅料在高温下溶化成液态,还有的是将转用的玻璃管用液化气的高温火烤化,在加上吹气机的吹动,在做吹气机的吹动下做各种造型,然后注入模具,冷却、切口、回火,就形成玻璃瓶.琉璃瓶一般有刚性标志,标志也由模具形状制成.
在整个过程中,对工艺酒瓶施工的技术人员要求比较高,一不小心就会损坏材料,造成很大的浪费.
1、前处理段.玻璃酒瓶喷涂前处理段包括预脱、主脱、表调等,如果是在北方,主脱部分的温度还不能太低,需要保温.否则处理效果就不理想
2、预热段.前处理后就要进入预热段,一般需要8~10分钟,玻璃瓶建议在到达喷粉室时要使受喷工件有一定的余热,以变增加粉沫的附着力
3、玻璃酒瓶吹灰净化段.若所喷工件的工艺要求比较高,此段必不可少,否则工件上若吸附有很多尘埃,加工后的工件表面就会有很多颗粒状,使品质降低
4、喷粉段.此段较关键的就是喷粉师傅的技术问题了,要想创造优良品质,花钱请技术好的师傅还是很划得来
5、烘干段.此段要注意的就是温度和烘烤时间,粉末一般180~200度为佳,具体要看工件的材质.还有烘干炉距喷粉室不宜太远,一般6米为好.
相关概念
酒瓶
酒瓶是用来装酒的容器。历史上,酒瓶多以“酱油瓶式”、玻璃材质、信息量少、不重装饰的简单样式呈现于世人面前。改变公开以来,曾经让人不屑一顾的酒瓶,异军突起,被另眼相看。酒瓶越来越多姿多彩,出现了百花争艳的繁荣景象,并作为一种文化景观,登上了大雅之堂,成为酒文化的重要组成部分。如果说过去民间的传统酒瓶更注重日用性和实用性,那么现代酒瓶更增添了艺术性、思想性和科学性。现代酒瓶内涵丰富,已经超出了仅为盛酒容器的概念,赫然变为一种特有的包装艺术品类和雅俗文化的载体。
装酒的土陶酒坛底下漏酒,是没办法解决的,所以使用的时候要特别注意。酒坛在使用的时候,最好把空的酒坛搬运到需要存放的地方,然后再灌装储存白酒或其他食品,尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放,酒坛自身重量加上储存的液体重量,在搬运存放中很容易出问题。
另外,酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满,一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。酒坛搬运时可以2-3个工人把酒坛稍微倾斜,沿酒坛底部做圆形移动,比较安全。
移动时防止酒坛底部压伤工人脚部。在比较平坦光滑地面的厂区,可以几个工人合力把酒坛轻轻平放,然后慢慢滚动至摆放的地方再直立起来。
扩展资料:
陶瓷酒坛经过高温烧制而成,不含金属物质和化学物质,无毒、无副作用,具有耐酸碱、密度小的特点。
陶瓷具有一定得透气性,在陈酿过程中,有利于新酒中硫化氢等易挥发物质的挥发,能催陈和促进白酒老熟,使酒变得更醇更香。
酒对温度特别敏感,陶瓷酒坛导热慢,可相对保持酒的酒温,使酒不易变质。陶瓷酒坛外形端庄优雅,古朴大气,颇具欣赏价值,艺术与传统工艺的传承。
1、用黄泥把酒坛子与酒坛子盖之间的缝隙糊严;
2、把草纸紧贴黄泥覆盖酒坛子盖;
3、草纸上再抹黄泥约1CM厚,覆草纸两张;
4、草纸上再抹黄泥约1CM厚;
5、待泥半干,把冷却的小米清汤慢慢浇在黄泥表面,半干后再浇,反复三次;封坛完成。
注:1、和黄泥时,最好拌入10% 酒糟;
2、封酒坛子时,宜在阴凉通风处进行,刚抹上的黄泥禁止暴晒,防止龟裂。
3、保证酒坛子质量。