辣木怎么煲汤
一、可以做辣木乌鸡汤，具体做法和用料：乌鸡半只、猪骨500克、辣木梗500克、胡萝卜1条、马蹄8颗。
二、辣木乌鸡汤具体做法：
1、乌鸡皮去掉切块，辣木梗表面的薄皮刮掉切片，其它材料切块。
2、把猪骨，乌鸡焯水，洗干净，放锅中略炒一下备用。
3、取出砂锅放入适量的水，将所有材料放入锅中，大火烧开转小火，煲上120分钟到180分钟，加盐即可。
三、烹饪技巧
口感体验：以鸡肉，猪骨历时二到三个钟头煲出的老火汤，汤水清润鲜美，辣木梗经过长时间的炖煮，青涩味褪去大半，依然能闻得到淡淡的清香。
用10--15克辣木片，另外可放些枸杞、莲子、茨实、淮山、红萝卜、肉类或排骨熬汤，中火煲90分钟左右即可。或者用辣木片和辣木嫩叶煲汤，加入猪骨包90分钟左右即可食用，汤汁鲜甜美味。
拓展资料：
辣木叶的营养：辣木叶含有丰富的蛋白质，含钙量可以高达440mg/100g新鲜叶子，约为牛乳的4倍(牛乳含钙量约为100mg/100ml)含铁量7mg/100g鲜叶，约为牛肉的2.5倍(2.8mg/100g)。
辣木中的多肽类营养成分对风湿骨病，关节炎非常有效，能舒经活络，祛寒除湿，活血化瘀，把体内的寒湿逼出体外，因而对风湿、类风湿、颈椎病、肩周炎、骨质增生，腰椎间盘突出、骨刺、股骨头坏死有着药到病除，标本兼治的奇效，坚持服用就能不药而愈。
辣木中的钙离子是中老年人预防骨质疏松不可或缺的营养补充元素。
参考资料：
百度百科-辣木
辣木汤怎么做
用料
材料
用量
辣木嫩叶若干
油少量
盐少量
水一碗
做法
1. 水烧开,加点盐和油,再加入洗净的辣木嫩叶,约一分钟即可
炖汤最好的是用辣木鲜果荚，味美、营养、功效显著，怕吃辣木籽的人很适合用辣木鲜果荚炖汤代替。凡清汤火锅、煲粥、海鲜、牛羊肉均可有辣木鲜果荚炖，提鲜效果明显，而且保健功效明显，修护肝损、肾损，排毒养身，清除血液垃圾。用法也十分简间，将辣木鲜果荚切片放入锅内加盐即可，不需再放姜、花椒等其他佐料。
用料
乌鸡或草鸡 半只
猪骨 500克
辣木梗 500克
胡萝卜 1条
马蹄 8颗
清水 适量
辣木乌鸡汤的做法
把以上材料准备好～～
乌鸡皮去掉切块，辣木梗表面的薄皮刮掉切片，其它材料切块，如图～～
把猪骨，乌鸡焯水，洗干净，放锅中略炒一下备用（忘记拍图了）
取出砂锅放入适量的水，将所有材料放入锅中，大火烧开转小火，煲上120分钟到180分钟，加盐即可
食材
主料
辣木叶
100g
鸡蛋
两个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
少许
葱
一小段
香油
少许
步骤
1.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒和盐搅匀后备用。
2.洗好的辣木切成小段，切一些葱花备用。
3.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，并用锅铲子打成小块。
4.把炒好的鸡蛋拨在一旁，放入葱花煸炒出香味。
5.倒入一大碗热水煮沸后改中小火煮三分钟。
6.待汤汁发白时，下辣木叶煮一分钟。
7.放入适量的盐和少许香油调味即可关火盛出食用。
小贴士
很简单没有什么小技巧。
干辣木叶能和鸭煲汤。
材料：
干辣木叶、鸭子1只、生姜、葱
制作方法：
将锅烧热后放油，将姜片、葱，炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里。容器里同时放入辣木叶，加水，大火烧开后转文火煲2-3个小时后放盐调味，等待5分钟后关火就可以喝汤了。干辣木叶可冷藏于冰箱保鲜，可与猪、鸡、兔等肉类慢火熬汤，汤色呈奶白色，味道清甜香润，营养非常丰富。
营养价值：
老鸭与辣木鲜叶搭配熬汤，具有润肠通便、降脂降糖、去斑养颜等保健功能，有效补充人体所需的矿物质与各类微量营养元素，解决城市人脂肪过剩与营养元素严重失衡的问题。
