铝合金内胆的电饭煲有害吗

铝对人体是有伤害的，电饭锅使用铝制品作为内胆煮饭就不会粘锅，如果使用不锈钢作为内胆就容易粘锅。

脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。

如果电饭锅以铝作为内胆，仅用来烧白干饭和稀饭应该是没有问题的。因为铝锅都预先进行过阳极氧化，这层氧化膜硬度较高，可以经得住一般磨擦，化学稳定性也较高，只要不是以强力挖刮或煮酸、碱性食物和咸汤料，铝是不会溶解下来的。

铝合金和铝胆做内胆，因为材料都是选择铝，而铝的导热性较好，所以使用传统电饭煲煮饭，的确是可以比使用不锈钢等其他材料内胆的电饭煲更节约时间。但不能保证米饭是否粘锅和会不会煮焦，较智能电饭煲来说，要用传统电饭煲煮出一锅好饭，比较挑大米的种类（如南方米和北方米）和煮饭的技术（如水量的多少和加热的时间）。当然，只要对胃口，好米饭的定义又有所不同。

电饭锅内胆在使用中常会因为锅底变形，导致不能与发热板紧密贴合而导致不能正常工作，从该点出发，内胆不易变形为好，所以有不锈钢内胆、铝内胆等不同材料产品可选用。当然，相同厚度的不锈钢内胆强度要比铝制品质高，且没有“导致多吸收铝元素”之嫌。

铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品，由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化，所以都“不易生锈”，但酸、碱等都容易破坏该氧化膜，使用时要注意的。

从加工性能方面，对加工内胆这样的零件来说，如果使用铝材纯度高，加工方便，因为一般铝合金机械强度比纯铝高，不易变形（如飞机上使用的“杜拉铝”），所以同样厚薄的铝制内胆，铝合金的强度一般较纯铝的高，不易变形，但对生产来说，加工纯铝要容易且可以做得更薄，再挂上“合金”要更吸引人。

从使用来说，选购时虽然不能实测内胆的厚度，也无法检查是否合金，以手指按压底部与加热盘配合的凸面，试探一下，总是以底部厚实、不易变形。

1.铝衬里

铝内胆导热性好，而且容易成型，输出的热量比较均匀，让后续内部食物受热均匀。铝内胆整体外观也比较美观。当制造这种衬里时，可以加入其他金属或合金进行复合。是传统的内胆材料，比较适合炒菜。但要注意不要买纯铝内胆，尽量选择有涂层的，这样铝内胆的使用寿命会更长，对人体也不会有伤害。

2.不锈钢衬里

不锈钢材质的内胆，耐用性高，表面无涂层，安全性能高，还具有一定的抗氧化和防腐功能。没有涂涂层，所以在后续的导热中涂层不会脱落，容易粘锅。所以大家用完后要用清水浸泡，清理起来会更方便。而且需要注意的是，不锈钢内胆要用304食品级不锈钢，可以满足食品级。

3.复合多层材料衬里

这种内胆是里面各种材料融合，外面是复合钢，里面是不粘涂层材料，导热性能好，不会粘锅。由于加入的复合材料不同，其名称也不同，如常见的黑水晶内胆、陶静内胆等。，所有这些都属于复合多层衬垫。对于黑晶内胆，其表面采用了强度更高的合金材料，会有更高的耐磨性，也更容易清洗，而陶静内胆表面加了一层天然陶瓷材料，耐刮耐磨。

4.瓷衬

陶瓷内胆是一种天然无机材料，在抗氧化和耐腐蚀方面具有优势，并具有一定的隔热性能。除了用来做菜，还可以用来煲汤，可以有效保证食物中的营养。而且煮出来的食物口感也不错，是一种比较安全的无机材料，不会对人体健康有太大影响。而且这种材料硬度高，耐酸碱。

人体摄入铝过量的铝中毒，轻则恶心，而老年痴呆症。

铝制容器都可以使用，但是要注意。看看灰色的铝锅，所以不像其他金属那么明亮，这是因为三氧化二铝。这层氧化膜是非常坚固和紧凑的，耐腐蚀的足够的孤立的铝与食品接触。制造商通常人为加厚层氧化膜，使产品更安全。正规厂家生产的，使用铝容器是安全的。

但是，在使用过程中，避免与酸式盐锅具接触，也避免了钢丝刷擦洗像。前者可能溶解的膜，这指示暴力破坏的氧化膜。在这种情况下，食物的容器，对人体有害的接触。

铝盘黑糊糊的小困惑的是最安全的，闪着灿烂的金属光泽有害健康。所以，你的锅，把烧开水，做饭好，但，用于烹调你必须要考虑。

希望能帮到你！

硬氧内胆是一种为电饭煲或电压力锅等炊具制作的特殊不沾内胆，它用铝合金为原材料，冲压成型后再用一定比例的酸性溶液浸泡一段时间，然后再清洗打磨，反复数次，在内胆表面形成比不沾涂料更坚硬，化学成分更稳定的不沾表层。这种内胆清洗方便，用钢丝洗不会脱落，无毒，耐用！

硬氧内胆，是一种为电饭煲或电压力锅等炊具制作的特殊不沾内胆。

中文名：硬氧内胆

原材料：铝合金

优点：用钢丝洗不会脱落，无毒，耐用