自己开了个烤鱼店，用电磁炉经常糊盘子底怎么办？求解
只要用不黏锅材料做的烤鱼盘就可以了，不黏锅——特指铝制不黏，因为德国威宝、美国杜邦、瑞士涂料等顶级不黏涂料公司都只对铝材有效， 而铝材本身不导电磁，只要做了复底工艺的铝烤盘就可以用了，加上电磁炉专用导热片，这是锅具最高工艺，也就是在汽车发动机工艺基础上的精铸，同时也是在商用中金属铸件造价最高的工艺，没有之一。你在搜一搜找找铝合金烤鱼盘，或者合金烤鱼盘，厚度要达到2mm-5mm左右。一般这种盘重量在1000-2200g之间。
