鱼酷直营还是加盟

鱼酷烤鱼不加盟的原因包括：

1、有的店地点并不适合加盟鱼酷烤鱼，因为当地的客流量，当地人的喜好都核薯庆是有差异的。

2、更倾改握向于合作模式，经手吵营方面更加自主。

对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店，但又没有经验的创业者来说，加盟哪家品牌好？确实竖宏是一个难题，其实解决的方法有很多种：

第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的判亩。

第二：消费人员调查，毕竟你的小吃、餐饮、火锅、冒菜店是要面向大众，所以他们的消费喜好尤为重要。

不管掘纤森哪一家，只要能为你带来商机，带来收入，都是可以选择的。

莱得快作为一家在重庆耳熟能详的品牌，旗下有“撩嘴”油炸土豆、“每味每客”冒菜，“八方渔蛋”捞面以及“果氏100”鲜茶果饮等。加盟费合理，利润高，服务好，可以了解一下。网页链接

材料

草鱼1条（约2斤），豆豉，菜花，莴笋，红椒，大饼，葱姜蒜，蚝油，蒜蓉辣椒酱，玉米油，蒸鱼豉油

做法

1草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀

2在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断

3酷克100麻辣烤肉料倒入容器

4按照1：2的比例加入清水，搅拌均匀

5放入鱼，尽量码匀，方便汪山入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻个面

6腌制好后，从冰箱取出。烤盘铺上锡纸，刷上一层薄的玉米油

7把鱼码放均匀

8在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍

9撒上几粒豆豉在鱼的上面

10再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀

11在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油

12入预热后的200度烤箱，中层约20-30分钟左右

13我用的蔬菜是菜花半棵，大饼1/4张友陵租，莴笋半根

14大饼切成菱形块备用

15菜花掰成小朵，莴笋切成丁，焯水

16焯好后，淋上适量蚝油

17拌匀淋上的蚝油，让菜更好的入味滋润

18我用的调料：李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记蒜蓉辣椒酱，干辣椒，麻椒，豆豉

19锅中倒入适量的油，放入葱花，麻椒

20然后放入干辣椒和豆豉小火煸香

21煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油

22下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒，淋上生抽，撒少许盐调味

23最后放入切好的大饼翻炒匀，即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软

24取出烤好的烤鱼，把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。这样烤鱼的香味可以入到菜里，菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用，味好兆道更佳

25这个饼太香啦。夹起的这筷子拍完我就没放下，直接进嘴了。太满足啦

凡是来我们总店加盟和知携培训的投资者，有98%以前都是没有从事过餐饮的，一般正常的投资者都可以学会的。 学会一般需要7天左右。

二、请问，香锅，都学些什么技术？

1、香锅香辣酱秘方和制作技术：

香辣酱是香锅制作的核心之一，是制作所有香锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，7天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好搭昌伏后，7天都不使用，其品质和香味将失效，做出的香锅味道将变味，所以，香辣酱料存放时间和运输时间不能超过7天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳。)

2、香锅辣油秘方和制作技术：

香锅辣油是香锅辣鸭头的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过5大程序才能完成。香锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

3、香锅卤料包秘方和制作技术：

香锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。

4、香锅的炒制方法和技术：

当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种香锅产品和香锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程；以上3大核心技术和迅升秘方，是加工任何香锅产品的核心配料，必须全部掌握。