山西陈醋十大排名是什么

同风肉制品(大同市)、 春笋牌电视(太原市)、 华杰电子表(太原市)、 春笋牌电视(太原市)、环球自行车(长治市)、云冈啤酒厂(大同市)、 塞北箭汽车(大同市)、 海棠洗衣机(长治市)、芳芳洗衣粉(太原市)。

同风肉制品厂最著名的产品就是同风牌火腿肠。当年的规模仅次于河南洛阳的春都和河南漯河的双汇，为列全国第三位。

春笋牌电视机诞生在原来的山西无线电厂。春笋电视机，代表了当时太原市乃至山西省在家电领域的最高水平，后来长虹、海尔、TCL等国内品牌崛起之后，山西无线电厂就开始走下坡路了，2008年，山西无线电厂宣布破产。

华杰电子表是山西省第一家中外合资企业，曾创造手表行业的全国第一，拿下过全国80%的市场。

环球自行车是长治市的企业，诞生于上世纪80年代的山西长治自行车厂，曾经年产量达一度高达50万辆。

海棠洗衣机前身为长治洗衣机厂，是我国最早开始生产洗衣机的企业之一。有一种说法：中国的约400万家庭主妇，是从海棠洗衣机开始告别手洗的。海棠洗衣机在山西的市场占有率一度高达60%以上，在河北、河南等地也是名列第一。

芳芳洗衣粉隶属于原来的太原洗涤剂厂。在宝洁、联合利华等国际品牌还没有进入中国市场时，芳芳牌洗衣粉在中国也是很有知名度的。

塞北箭汽车是原来大同汽车制造厂自主研发的汽车。“塞北一支箭，时代新奉献” 。大同汽车厂生产的皮卡汽车，曾两次在越野赛中获得了金奖。1998年，还批量出口沙特阿拉伯2000台汽车，这在山西省汽车出口历史上还是首次。

“东湖”牌老陈醋 始创于明洪武1368年“美和居”醋坊，“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。产品以优质高梁、大麦、豌豆为原料，经过液态酒精与固态醋酸天然发酵而成基醋，再经过“夏伏晒，冬捞冰”陈酿至少一年后才出厂，该口绵、酸、香、甜、鲜、素有“华夏第一醋”之称。

1981、1985、1990连续三年荣获国家经委银质奖，2002年、2003年分获得国家质量监督检验总局颁发的山西老陈醋“原产地标记注册证”“产品质量免检证”“中国名牌产品”等殊荣。

2004年2月9日中央电视台针对山西部分制醋企业存在的粗制滥造问题的报道，反映了山西醋业准入秩序、竞争秩序混乱的现状。作为山西醋的正宗传人与真正代表，“东湖”醋业深感愤怒，严厉谴责这种“砸祖宗牌、断子孙碗”的犯罪行径。“东湖”醋业作为“承启传统精艺、实现健康理念”的山西老陈醋排头兵，我们将与广大消费者一起抵制假冒伪劣，开展维权行为。

“太钢牌”不锈钢 太原钢铁（集团）有限公司是山西新型能源和工业基地建设的一面旗帜。2006年9月，随着投资165.78亿元的不锈钢项目的竣工，太钢形成了年产300万吨不锈钢的能力，太钢一跃成为全世界最大的不锈钢生产企业。2006年太钢主导产品不锈钢产量达111万吨，全年实现销售收入518亿元，比上年增长43.6%；实现利税67亿元，增长55.4%；实现利润45亿元，增长96.4%；同时，“太钢不锈”荣获国家质量奖，成为中国不锈钢最具影响力第一品牌。这是目前全国唯一的不锈钢材名牌产品，也是中国名牌产品中销售收入最多的一个。

太钢数十年磨一剑，成为全球最具竞争力的不锈钢企业的发展目标，目前已初有所成。

太钢不锈钢产品已经广泛应用于造币、石油、石化、铁道、汽车、造船、集装箱等重点领域、新兴行业和高端行业，成功应用于秦山核电站、三峡大坝、“神州”五号和六号飞船、“东风”系列火箭等重点工程，出口到美国、欧洲、日本、俄罗斯等30多个国家和地区。

汾州核桃 山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气 益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。

南风化工集团股份有限公司，是一个跨全国十个省（市）区、跨行业的特大型企业集团。公司1996年4月组建，1997年在深交所发行A股，成为国有控股上市公司。公司现有5个分公司、19个子公司，总资产35亿元，销售收入32亿元，是国家重点扶持的520家企业之一。

南风化工集团主要产品三大系列：一是无机盐系列，包括元明粉、硫化碱、硫酸钡、硫酸镁、大苏打、硫氢化钠、氯化钡等产品，其中元明粉产销量目前是中国第一，世界最大。二是洗涤剂系列，包括洗衣粉、皂类、液洗、牙膏等产品，其中洗衣粉、皂类、液洗的产销量目前均在全国名列前茅。三是化肥系列，包括硫酸钾、复混肥等，其中硫酸钾产销量中国第一。是目前中国最大的无机盐、洗涤剂、钾肥生产基地。除此之外，还有制药、旅游、包装、高科技等产业。

南风化工集团拥有面积为132平方公里、中国最大的硫酸钠型内陆盐湖——运城盐湖，并拥有江苏、四川、湖南矿芒硝资源基地。中国驰名商标、国家免检产品、中国名牌产品——“奇强”系列洗涤剂产品；知名品牌——“运”牌无机盐系列产品；“中国死海”旅游产品，其原料均取自于公司自有的资源基地，产品具有得天独厚的质量优势、成本优势和市场竞争优势。

南风化工集团技术开发实力雄厚，建有国家级技术中心，有一支1500多人的科技研发队伍，与清华大学、华北工学院、江南大学、广州绿色化学研究所等高校、科研机构建有产学研联合体，先后开发出企业专有技术和多种新产品，获取多种科技成果，并同国外科研机构建立了广泛的技术合作关系。技术进步，使企业的装备、工艺、技术达到国内外一流水平。

山西老陈醋 山西老陈醋历史源远流长，几百年来，素以“风味独特、品质优良”，色、香、味俱佳而位居中华四大名醋之榜首，成为盛开于我国酿醋行业之丛中一朵艳丽的奇葩。山西水塔老陈醋股份有限公司雄锯于“中国老陈醋之乡”——清徐县,是目前国内生产规模最大、产品品种最多、市场占有率最高的老陈醋生产企业。

水塔公司经过多年的发展，现已形成了以原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化为一体的综合性企业集团。公司拥有资产2亿元,占地60万平方米,并以农企合作方式配套建立起了一个2万亩的优质高粱种植基地,年产食醋达到了6万吨。公司拥有自己的科研研发人员,同时还与国内诸多大中专院校、科研单位建立起了科研合作关系，有着较强的科研优势。公司在武润威董事长的带领下，经过全体员工共同努力，获得了许多殊荣：太原市政府授予“太原市科技示范企业”称号，并连续多年被评为太原市“明星企业”、“先进企业”、“模范单位”、“文明单位”。曾多次被评为“山西省明星企业”、“模范单位”。连续十几年被授予“全省消费者信得过单位”、“AAA级信用度单位”。在2000年中国食品工业协会上被授予“全国食品行业质量效益型先进企业”、“中国调味品著名品牌企业20强”。2001年，中国保健食品协会授予“中国保健食品50强企业”。2002年2月，我公司的“水塔”牌商标荣获“中国驰名商标”；8月，“水塔”牌陈醋、老陈醋荣获“国家免检产品”称号。在此基础上，2003年9月“水塔”牌食醋再度荣获“中国名牌”产品称号，2003年11月取得美国FDA认证。

公司建成投产的精品老陈醋生产线是由本公司科技人员自行设计建成的。该项目起点高、设计新、科技含量高、发酵工艺全部采用大型不锈钢大罐，生产全过程实现了管道化输送、机械化操作、微型化管理、工效比传统工艺提高一倍，产品质量、产量显著提高。整个发酵过程中的配料、湿度、温度自动化控制，达到全年均衡生产，把千百年来不变的山西老陈醋传统酿造工艺推向一个新台阶，使山西酿造技术有了质的飞跃。这是山西醋业发展史上里程碑式的创新工程。几年来，我公司科研开发中心不断与有关科研人员协作，相继开发出系列保健醋、醋饮料、保健醋胶囊等40多个新品种，为增强企业发展后劲、拓宽国内外市场、提高企业市场竞争能力奠定了坚实的基础。

质量是市场的通行证，是名牌的生命。“名在品质、贵在工艺、优在原料、好在水质”是水塔产品独有的内涵，为了打造一流的名牌产品，我公司采用国际先进的ISO9001-2000国际质量管理体系，在全公司各个生产环节形成完善的质量管理网，并将名牌意识贯穿生产全过程。同时，公司以“传承文明，酿造精典”为已任，水塔人的勤劳智慧与特殊的自然地理环境紧密结合，顺应春夏秋冬自然交替的规律，提高梁之精魄，取水质之纯洁，结天、地、人和谐之精髓。不断归纳总结，不断创新发展，整理出了一套在山西醋业乃至中国醋业生产中独一无二的工艺，同时，公司将计算机技术引入制醋领域，先后推出了水塔牌陈醋、老陈醋、风味醋、保健醋、饮料醋、精品醋等七大系列100多个品种，产品以其清香浓郁、绵酸醇厚的独特风味驰名中外，被誉为“天下第一醋”。畅销全国30多个省、市、自治区，并批量出口到美国、新加坡、英国、日本、加拿大、东南亚等国家和地区。

山西省平遥牛肉集团有限公司是生产经营中国驰名商标“冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国内贸易部认证的“中华老字号”企业，是平遥牛肉产业中唯一的山西省农业产业化龙头企业。2000年公司通过ISO9001国际质量体系认证，2002年10月通过国家经贸委产品质量认证,“冠云”注册商标连续多次被山西省工商行政管理局认定为"山西省著名商标"，且于2006年元月4日，被国家工商行政管理总局商标局评定为“中国驰名商标”。

本公司下设办公室、财务部、质量管理部、供应部、技术开发部、生产部、销售部、企业策划部、冠云商城服务部，现有职工450人，资产总额1.1957亿元。有新近建成的国家级高科技农业示范项目现代化牛肉生产线，年设计生产能力3000吨。2005年完成销售1.13亿元，实现利润825万元，上缴税金565万元。

公司是中国畜产品加工研究会团体会员单位、山西省质量检验协会会员单位，山西省标准化协会会员单位，公司先后被确定为山西省重点保护企业，山西省农业产业化龙头企业，山西省精神文明建设先进企业，山西省食品卫生先进单位，山西省商办工业销售利税十强企业。2001年又被省委、省政府授于“山西省模范单位称号”。冠云平遥牛肉被评为历届全国农业博览会、全国食品博览会金奖，又被卫生部首批公示为"全国卫生安全食品"、“冠云”商标连续荣获多次"山西省著名商标"。2002年冠云牌平遥牛肉、五香驴肉通过国家经贸委屠宰技术鉴定中心、肉禽蛋产品认证中心认证。冠云牌平遥牛肉产品多次被认定为山西标志性名牌产品，公司被评为山西省质量信誉AAA级企业，山西省守合同重信用企业，又获得国家质量监督检验检疫总局全国工业产品生产许可证。2004年荣获全国守合同重信用企业。最高管理者董事长雷秉义是中国畜产品加工研究会常务理事，山西省信用企业协会副会长，山西省畜牧业协会副理事长,山西省食品工业协会副会长， 晋中市质量与品牌协会副会长，山西省晋中市人大代表, 政协平遥县常务委员会委员, 平遥县工商业联合会会长, 平遥牛肉商会会长。

冠云牌系列产品现有：平遥牛肉、五香牛肉、五香驴肉、红烧猪蹄、熏鸡、牛鞭、驴宝、牛腱肉、牛里脊、半只鸡、六味香牛肉、一品香牛肉、香辣兔肉、狗肉、一口香驴肉、一口香狗肉、一品香五香牛肉、一品香鲜辣牛肉、一品香牛腱肉、一品香牛筋、一口香鸡胗、一口香鸡脖子、五香凤爪、牛蹄筋等20多个品种40多个规格，产品远销全国20多个省市自治区。

山西古城乳业集团公司是全国十大乳品集团公司之一，总资产1.83亿元，系列乳制品生产能力达到4万吨／年，直接带动农民饲养奶牛3万头。2000年完成销售收入2．5亿元，实现利税2500万元，其中上缴国家税金1500万元。国内市场占有率达到3％，生产技术水平国内领先。公司生产的“古城牌”乳制品通过了中国绿色食品论证，1995年-1998年被中国乳制品协会评为全国十大上榜品牌。1999年被中国“食协”确定为学生奶生产定点企业。AAA级信用度企业。该公司已被列为省农业产业化龙头企业。古城是山西食品工业的骄傲，曾排名全国第六。古城的发展带动了地方多家乳品企业兴起，带动了农民养殖业的发展，大大提高了农民收入。结合雁门关生态畜牧区建设，古城正在积极上马3万吨学生奶，16万吨液态奶项目，把企业逐步做大做强。

山西梨花春酿酒集团有限公司是山西省第二大酿酒企业。公司占地面积7．92万平方米，建筑面积2万平方米。有酿造灌装分厂、纯粮白酒酿造分厂、梨花春宾馆等单位，公司总资产4097万元，员工650名，其中专业技术人员195人，国家评酒员1人，省级评酒员5人，具有年产白酒2．5万吨，梨花春干红葡萄酒3000吨，梨花春纯净水2万吨的生产能力。梨花春酒形成了清香、浓香两大类、高中低档齐全的90多个规格品种。主要品牌有“梨花王”、“梨花老窖”、“梨花春”、“五福春”、“山西老白干”等系列产品。梨花春系列白酒先后荣获“莫斯科名优产品博览会金奖”、 “中国国际食品博览会金奖”、 “山西优质产品”、 “山西省名牌产品”称号。被中国食品科学技术学会评为“向全国推荐产品”，被中国食品工业协会评为“国家质量达标食品”。

2002年，被中国社会经济决策中心和三个国际经济组织评为“世界白酒制造业500强”。2004年被评为全国“守合同重信用”企业。

山西排行前十的名酒如下：

1、汾酒

汾酒也叫杏花村酒，是山西省有着4000多年历史的传统名酒，因产自山西省汾阳市杏花村而得名，是清香型白酒十大品牌之一，凭借其绵甜的口感和回味悠长的特色而闻名。

2、竹叶青酒

竹叶青酒也是山西十大名酒之一，其历史十分悠久，最早可以追溯到南北朝时期，竹叶青酒是以优质汾酒为基酒，搭配十多种名贵的药材加工而成的，口感甜美醇和。

3、六曲香酒

六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂出品的白酒，祁县地处晋中地带，土壤肥沃，水源丰富，为六曲香酒的酿造提供了优质的小麦、高粱等原料，所产的六曲香酒酒质清澈透明，口感绵软醇和。

4、桑落酒

桑落酒是山西省永济市的特产，也是我国的传统名酒之一，其酿造历史最早起源于北魏末年，距今已有1500多年了，桑落酒是以优质的高粱、绿豆等为原料经过多道工序酿造而成的，清香浓郁，口感绵甜，是清香型白酒中的上品。

5、潞酒

潞酒产自山西省长治市，是山西省有着1200多年历史的的传统名酒，潞酒是以当地优质的高粱为原料，选用优质的大麦和小红豆作曲，经过多道工序精酿而成的，酒质透明，清香醇正，口感绵甜醇厚。

6、玉堂春酒

玉堂春酒是山西玉堂春酒业有限公司出品的白酒，也是山西省有名的清香型白酒，玉堂春酒是以优质的纯粮为原料精心酿造而成的，酒质透明，口感醇厚微甜，令人口味无穷。

7、汾雁香

汾雁香是山西省运城市新绛县的特产，也是山西省优质的清香型白酒之一，汾雁香酒是以优质的高粱和玉米芯为主要原料经过多道复杂的工序酿造而成的，不仅酒质纯净，口感柔顺，而且清香纯正。

8、恒山老白干

恒山老白干是山西省有着500多年历史的传统名酒，其酿造历史起源于明朝，在清朝时最为兴盛，恒山老白干是以优质的高粱和黄氏为原料酿造而成的，其酒质晶莹透明，口感绵软醇和。

9、羊羔酒

羊羔酒是产自山西省孝义市，是中国历史悠久的传统名酒，其起源于汉魏时期，兴盛于唐宋时期，因色泽洁白，入口如羊羔般味甘色美而得名。

10、梨花春

梨花春酒是山西省有着一千多年历史的特产名酒，也是当地妇孺皆知的名酒，因在梨花盛开的季节酿成而得名，梨花春酒有清香、浓香两大类白酒，其口感清凉爽口。

山西醋哪个品牌的好吃：宁化府、水塔、东湖、来福、紫林醋业、古灯、益源庆、明泉宝、四眼井、阳之源

山西醋哪个品牌的好吃

1、宁化府山西醋

山西醋哪个品牌的好吃？宁化府是具有深厚文化底蕴的百年老字号企业。六百多年来益源庆秉承健康理念、凭借高品质的产品和诚信的经营态度，从一个二十多人的小作坊发展成为具有一定实力的股份有限公司，其间益源庆人付出了太多的汗水和辛劳。今天当益源庆超越时空，跨越六个多世纪，以崭新的面貌站在新世纪的起跑线上时，我们深感历史赋于我们的责任，任重而道远。

2、水塔山西醋

山西水塔老陈醋股份有限公司位于“中国老陈醋之都”——清徐县，是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。

3、东湖山西醋

山西醋哪个品牌的好吃？山西老陈醋集团有限公司源自始创于1368年的“美和居”醯坊，是山西老陈醋的原创者。“东湖”、“美和居”老陈醋是公司代表品牌，被国人誉为“华夏第一醋”，被指定为国家体育局训练局国家运动员专用食醋，作为山西醋及中国谷醋的唯一代表亮相上海世博会。

4、来福山西醋

山西来福老陈醋股份有限公司位于素有 “华夏第一醋”之称的醋都—清徐县城关，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。来福集团是中国调味品行业的大型企业之一，也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。

5、紫林醋业山西醋

山西醋哪个品牌的好吃？紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜，生产工艺上承清顺治年间，至今已有360多年的历史。

6、古灯山西醋

原市古灯调味食品有限公司(原太原市味精厂),1997年改为股份制企业,是山西省的大型调味品生产企业,是国内贸易部命名的"中华老字号"企业.一九三九年开始生产酱油.主要产品有酱油.醋.酱.腐乳.调味油.鸡精.味精.料酒等八大类80多个品种,年产销量2万吨.产品全部为纯粮酿造.

7、益源庆山西醋

山西醋哪个品牌的好吃？益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号，位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。相传，此胡同系明太祖朱元璋之孙“宁化王”朱济焕的王府所在地。当时的“益源庆”是专门为王府酿醋的小型作坊，占地面积750平方米。醋坊除做醋外，还兼制烧酒、磨面等。它采用传统配方，以选料精、工艺细、味道甜绵香酸、久存不变质等特点享誉八方。

8、明泉宝山西醋

山西太谷通宝醋业有限公司创建于1998年，位于晋中市的太谷县医药食品工业园区内，厂外四周环境优美，水质良好，远离污染，为生产优质山西老陈醋提供了得天独厚的生产条件。近年来，公司在继承山西老陈醋独特传统工艺酿造食醋的基础上，又通过科技创新、自主研制开发了国内领先的老陈醋净化技术，使净化后的纯净老陈醋既保留了山西老陈醋的原有特色风味和营养成份，又解决了醋中的污染物、沉淀物、悬浮物及微生物菌超标等问题，从而改写了山西老陈醋的历史，成为全国唯一，特别是各级检验部门，认为这是一种醋的革命，影响及其深远。

9、四眼井山西醋

山西醋哪个品牌的好吃？山西四眼井酿造实业有限公司是在原怀仁酿造厂、怀仁工业公司的基础上改制而成的大型民营企业，是山西主要食醋生产基地，也是晋中地区十大龙头企业和十大名牌产品之一。公司拥有四个生产基地和一个酿造研究所。全部资产1500万元，职工500余人，年产醋1.2万吨，酱油0.8万吨。公司现有调味、保健、礼品三大系列六十余种产品，四眼井牌陈醋曾多次荣获各类国内大奖、省优、部优。两次被评为山西省著名商标。是山西名醋之一。

10、阳之源山西醋

山西源源醋业有限公司位于山西省阳城县芹张公路边，这里交通便利、环境宜人、水源充足且纯净，是山西省调味品行业新崛起的一家集研发、生产、销售为一体的在当地有一定影响的民营企业，被市委市政府评为市级农业产业化龙头企业。

1山西晋城无烟煤矿业集团有限责任公司

2阳泉煤业（集团）有限责任公司

3山西潞安矿业（集团）有限责任公司

4大同煤矿集团有限责任公司

5山西焦煤集团有限责任公司

6晋能集团有限公司

7太原钢铁（集团）有限公司

8中国铁路太原局集团有限公司

9山西煤炭进出口集团有限公司

10山西建设投资集团有限公司

11山西能源交通投资有限公司

12中煤平朔集团有限公司

13山西潞宝集团

14美锦能源集团有限公司

15山西杏花村汾酒集团有限责任公司

16太原重型机械集团有限公司

17山西省国新能源发展集团有限公司

18跨境通宝电子商务股份有限公司

19山西建邦集团有限公司

20山西晋城钢铁控股集团有限公司

21山西建龙实业有限公司

22山西安泰控股集团有限公司

23山西兰花煤炭实业集团有限公司

24首钢长治钢铁有限公司

25山西大昌汽车集团有限公司

26天脊煤化工集团股份有限公司

27山西美特好连锁超市股份有限公司

28山西亚鑫能源集团有限公司

29山西襄矿集团有限公司

30大同煤矿集团朔州煤电有限公司

31中化二建集团有限公司

32山西振东健康产业集团有限公司

33山西沁新能源集团股份有限公司

34太原市第一建筑工程集团有限公司

35太原市政建设集团有限公司

36山西省平遥煤化（集团）有限责任公司

37山西南耀集团

38山西天泽煤化工集团股份公司

39晋城宏圣建筑工程有限公司

40山西成功投资集团有限公司

41山西凯嘉能源集团有限公司

42沁和能源集团有限公司

43山西宝力金属原料集团有限公司

44山西榆社化工股份有限公司

山西最有名十大土特产有平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、太谷壶瓶枣、剔尖、应县紫皮大蒜、孝义火烧、五寨马铃薯、武乡小米。  

1、平遥牛肉

是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。

2、山西老陈醋

老陈醋产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。

3、沁州黄小米

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。

4、交城骏枣

已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。

5、太谷壶瓶枣

太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。

6、剔尖

剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，是晋中民间主要面食之一。

7、应县紫皮大蒜

当地谚语说：“应县紫皮蒜，马车轧不烂”，就是形容它的品质高超。

8、孝义火烧

是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。

9、五寨马铃薯

山西省五寨县特产，全国农产品地理标志。

10、武乡小米

武乡小米的初产物是谷子，属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米，呈卵圆型，晶莹圆润。

山西介绍

简称“晋”，中华人民共和国省级行政区，省会太原，位于中国华北，东与河北为邻，西与陕西相望，南与河南接壤，北与内蒙古毗连。

山西最出名的十大土特产有：平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、太谷壶瓶枣、剔尖、应县紫皮大蒜、孝义火烧、大同黄花、祁县酥梨。  

1、平遥牛肉

平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国。

2、山西老陈醋

产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。

3、沁州黄小米

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。

4、交城骏枣

交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。

5、太谷壶瓶枣

太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。

6、剔尖

用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口，是晋中民间主要面食之一。

7、应县紫皮大蒜

如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去，就会看到一种奇怪现象，蒜头在轮胎刚碰着的时候，只听“啪”的一声，便分成数瓣向两侧飞射出去，决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜变色变味，而应县紫皮蒜泥却可以放二、三天，色味如初不变。

8、孝义火烧

火烧是山西省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。火烧的做法不一样，口味各不相同，但是共同的特点是它绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。

9、大同黄花

大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。因此，大同黄花为素食上品，受外商欢迎，成为山西省外贸骨干商品之一。

10、祁县酥梨

祁县酥梨有40多年的栽培历史，主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔800—1200米的丘陵山区。土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。