化学：酒精为什么既能与水混溶又是良好的有机溶剂

乙醇分子同时具备亲水的羟基和疏水的烃基。乙醇分子的烃基可与蛋白质内部的疏水基团结合，让蜷曲旋转的蛋白质长链松弛、施展，导致蛋白质的变性。而酒精可以通过单纯扩散的形式通过细菌的细胞壁和细胞膜进入到细胞内部，导致细菌内部蛋白变性，从而起到杀菌的作用。细菌外层的细胞壁主要成分是肽聚糖组成，还有一层外膜主要成分为脂蛋白、脂质双层和脂多糖。百分之七十五浓度的酒精可以透过这些阻挡直达细菌内部。但纯酒精还有另一个作用，脱水。使用纯酒精会造成细菌的细胞壁、外模脱水固化形成一层致密的保护膜，使得乙醇分子难以进入细菌内部。而浓度不够起不到杀灭细菌的作用。

主要原因是上皮细胞并不是直接暴露在体表的，外面还覆盖有角质和死细胞。皮肤由表及里有以下五层构成，角化层透明层颗粒层棘层基底层。活细胞最多可摘颗粒层观察到，角化层和透明层是没有活细胞的。角化层细胞内部充满角化蛋白，而且细胞间由致密的细胞桥粒链接，像盾牌一样，阻挡酒精的侵入，口腔部分上皮没有角化层但存在透明层，所以也不很怕。

酒精不是用来消毒的吗，为什么常听说乙醇中毒了，乙醇到底对人体有伤害吗？乙醇中毒了如何解救了，今天小编就来和大家分享一下关于乙醇有毒吗 ，乙醇对人体有害吗的文章。一起来看看吧。

高浓度的乙醇会刺激皮肤和眼球，若食用过量则导致呕吐及恶心。长期食用则会损害肝脏。

乙醇性质

在人体肝脏中通过醇脱氢酶的氧化功能，只能有限的清除酒精。因此去除大量聚集血液中酒精含量可能遵循零级动力学。这意味着，酒精以恒定的速率离开人体，而不是有一个清除半衰期。对一种物质限制速率的步骤可以与其他物质共同存在。其结果是，血液中的酒精浓度可改变甲醇和乙二醇的代谢率。甲醇本身不是剧毒，但其代谢产物甲醛和甲酸则是；因此可摄取酒精，以降低产生这些有害代谢物的浓度的速度。乙二醇中毒可以以相同的方式进行处理。纯乙醇会刺激皮肤和眼睛。恶心，呕吐和醉酒是摄食的症状。长期食用可导致严重的肝损害。

酒精和消化

酒精中的一部分是疏水性。这种疏水性或亲脂性，能使酒精扩散穿过胃壁细胞。事实上酒精是一种可以在胃中被吸收的罕见的物质之一。而大多数食品或物质在小肠中被吸收。然而即使酒精可以在胃中被吸收，但它主要还是在小肠中吸收，因为小肠有一个广大的表面积，以促进酒精吸收。一旦酒精在小肠被吸收，它会延缓胃内容物的释放与排空以进入小肠。因此酒精可延缓营养物质的吸收率。酒精被身体吸收后到达肝脏，在那里酒精被代谢。

酒精呼吸检测仪

酒精未由肝脏处理就流向心脏，每单位时间肝脏只能处理一定量的酒精，因此，当一个人喝太多酒，就有更多的酒精可以流到心脏。在心脏，酒精降低心脏收缩力。因此，心脏只会泵送更少量的血，因而降低了整个身体的血压。此外血液到达心脏再流到肺部，以补充血液中的氧气浓度。在这一阶段，一个人可以呼出可追踪的酒精痕迹。这就是酒精呼气测试（或酒精呼吸检测仪）的基本原理，以确定是否有司机酒后驾车。

带酒精的血液由肺部返回心脏整个身体会散发出来。有趣的是，酒精增加的高密度脂蛋白（HDL的），它携带胆固醇。众所周知酒精能使血液不容易凝固，减少心脏病发作和中风的风险。这可能就是为什么当适量饮酒可能产生的健康益处的原因。此外，酒精会使血管扩张。因此一个人会感到温暖，他们的脸就变得红晕和粉红色。

毒性比较

关于常见管制药品的伤害性及成瘾性比较可参见右图，作为参照，烟、酒也列于其中。[20]从图中可见，酒精对身体造成的生理伤害和依赖性，较大麻和摇头丸严重，但轻于古柯碱、海洛因。

致癌性

含酒精的饮料被世界卫生组织归类为1类致癌物(对人体有明确致癌性的物质或混合物)。

药性

在中国传统医药观点上，乙醇有促进人体吸收药物的功能，并能促进血液循环，治疗虚冷症状。漱口水如果含有较高浓度的酒精，就算不吞入也可能有害健康。 乙醇先转为乙醛，乙醛再放大神经递质GABA的作用。

毒性

急毒性：

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吸入：

可能刺激呼吸道和黏膜。

可能引起危害中枢神经系统的作用，症状包括兴奋、陶醉、头痛、头昏眼花、困倦、视觉模糊、疲劳、战栗、痉挛、丧失意识、昏睡、呼吸停止和死亡。

皮肤：轻微刺激。

眼睛：

暴露于液体、蒸气、薰烟或雾滴可能引起中度刺激。

直接接触可能引起刺激、痛、角膜发炎及角膜可能损害。

食入：

可能引起危害中枢神经系统的作用，症状如〝吸入〞所列举。

严重急性中毒可能引起血糖过低、体温过低和伸肌僵硬3 . 吸入肺部可能引起肺炎。

LD50( 测试动物、暴露途径) ：7060 mg/kg( 大鼠, 吞食)

LC50( 测试动物、暴露途径) ：20,000 ppm/10H( 大鼠, 吞食)

自由扩散：①气体分子（氮气，氧气，二氧化碳等）以及水分子②脂溶性物质（如甘油，脂肪酸，维生素D，性激素等）③有机小分子（如乙醇，尿素，苯等） 协助扩散：①哺乳动物成熟红细胞吸收葡萄糖（最典型）②人教版高中教材中还涉及到了一种水通道蛋白。例如水生动物卵母细胞在低渗溶液不膨胀，也就是说，除了简单的自由扩散，水分子的跨膜还存在通道蛋白介导的运输③少数离子存在特殊的离子载体，可介导离子以协助扩散的方式顺电化学梯度进行跨膜运输。如缬氨霉素介导的K+ 和钙离子载体A23187介导的钙离子跨膜运输 主动运输：氨基酸，各种无机盐离子，葡萄糖，生长素 ，核苷酸等磷脂也是疏水的，所以可以通过自由扩撒通过

晚上好，如果这三者都是分析纯，无水乙醇和水相可以任意比例完全互溶，正丁醇和异丁醇只能微溶于水若添加量较大会发生分层现象，壬醇的几种同分异构体都几乎不溶于水呈现明显分层形式类似乙酸乙酯。醇结构上的碳链越长越疏水，极性也越来越小。

那种滤膜都可以应用,不限,但是要用亲水系的；

1. 尼龙膜(Nylon)

特点： 耐温性能良好,可耐121℃饱和蒸汽热压消毒30min,最高工作温度60℃,化学稳定良好,能耐受稀酸、稀碱、醇类、酯类、油类、碳氢化合物、卤代烃及有机氧化物等多种有机和无机化合物.

用途：电子、微电子、半导体工业水过滤、组织培养基过滤. 药液过滤、饮料过滤、高纯化学制品过滤. 水溶液和有机流动相的过滤的过滤.

2.聚偏氟乙烯膜（PVDF）

特点：膜机械强度高、抗张强度高,具有良好的耐热性和化学稳定性,蛋白吸附率低；具有较强的负静电性及疏水性；具有疏水和亲水两种形式.但不能耐受丙酮,DMSO,THF,DMF,二氯甲烷,氯仿等.

用途：疏水性聚偏氟乙烯膜主要应用于气体及蒸汽过滤、高温液体的过滤

亲水性聚偏氟乙烯膜主要应用于组织培养基、添加剂等除菌过滤溶剂和化学原料的净化过滤,试剂的无菌处理,高温液体的过滤等.

3.混合纤维素酯

特点：孔径比较均匀,孔隙率高,无介质脱落,质地薄,阻力小,滤速快,吸附极小,使用价格成本低,但不耐有机溶液和强酸、强碱溶液.

用途：医药工业需热压灭菌的水针剂,大输液滤除微粒.

对热敏性药物(胰岛素ATP、辅酶A等生化制剂)的除菌,用0.45微米的滤膜(或0.2)

溶液中微粒及油类不溶物的分析测定,及水质污染指数测定.

应用于体细胞杂交和线粒互补预测杂种优势研究等科研部门.