乙醇生成乙酸是什么反应类型

在醇分子中，由于羟基的影响，α-H比较活泼，容易被氧化或脱氢。实质就是脱氢，若醇中无α-H，则不可脱氢，但可脱水形成烯烃。断键为

O-H键。

用与高锰酸钾的硫酸溶液反应，乙醇可一步转化为乙酸：

5CH3CH2OH+4KMnO4+6H2SO4

=

2K2SO4+4MnSO4+5CH3COOH+11H2O；

若氧化剂的氧化性不是很强，一般先被氧化为醛，在进一步氧化为酸。

如：CH3CH2OH+O2=CH3CHO+H2O（Cu或Ag，加热）；去氢化反应。

2CH3CHO+O2=2CH3COOH

（催化剂，加热）；被氧化的反应中是C-H

键断裂。原因是C-H键有极性。

我这儿举一个氧气的例子。

【注】：可以先用铜催化，得到乙醛，再由乙醛催化氧化得到乙酸。

也可以直接由乙醇经过强氧化剂氧化得到乙酸。

我下面直接写出和氧气一步氧化得到乙酸的化学反应方程式

CH3CH2OH+O2—(强催化剂，加热)—>H2O+CH3COOH

不明白欢迎来追问！

望采纳，多谢了！

乙醇转化为乙酸的过程：乙醇转化为乙酸，只有氧气在催化剂条件下催化氧化，再通过酶的作用，发酵反应生成。发酵反应的化学方程式为：C₂H5OH + O₂ →CH₃COOH + H₂O

工业上，采用乙醇制作乙酸的具体方法为：在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。

具体做法是将醋菌属的细菌接种于稀释后的酒精溶液并保持一定温度，放置于一个通风的位置，在几个月内就能够经过发酵，最后生成醋。工业生产醋的方法通过提供充足的氧气使得反应过程加快。此方法中，发酵是在一个塞满了木屑或木炭的塔中进行。

含有酒精的原料从塔的上方滴入，新鲜空气从下方自然进入或强制对流。强化的空气量使得此过程能够在几个星期内完成，大大缩短了制醋的时间。

扩展资料

乙酸的用途：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

乙醇的用途：

乙醇的用途很广，可以用于：溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂。

硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。

乙醇具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛（乙醇在体内也可以被氧化，但较缓慢，因为没有催化剂），而并非喝下去的乙醇。 化学方程式：

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。

乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

扩展资料：

主要危害：

本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。乙醇易燃，具刺激性。其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

1、急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。

2、慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。

3、长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害、器质性精神病等。

4、皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。

5、乙醇具有成瘾性及致癌性。但乙醇并不是直接导致癌症的物质，而是致癌物质普遍溶于乙醇。

6、在中国传统医药观点上，乙醇有促进人体吸收药物的功能，并能促进血液循环，治疗虚冷症状。药酒便是依照此原理制备出来的。

参考资料来源：百度百科——乙醇

如果利用氧气的话需要分布氧化。

乙醇氧化成乙醛，乙醛氧化成乙酸，如果只是用氧气作为氧化剂的话都是必须使用催化剂的。常见的强氧化剂可以直接将乙醇氧化到乙酸（当然反应历程不是一步的，只是氧化剂很强不能停在乙醛这步中间产物），只要你的氧化剂的氧化性能适中，如刚才所说，就可以完全只使用氧化剂。

糖类和蛋白质在微生物作用下，首先发酵得到乙醇。发酵法生产乙醇的原料包括糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）。发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。

乙酸是乙醇在微生物作用下氧化的产物。在有氧气的条件下，醋杆菌属细菌能够将乙醇氧化产生乙酸。

食品工业中，生产食醋就是基于上述的原理。食醋的原料有大米、小米、糯米等，首先发酵得到米酒，然后米酒再发酵就得到醋。

2CH3CHO+O2=2CH3COOH+H2O 若有问题，欢迎追问

是空气中的醋酸杆菌作催化剂，不然只能是铜做催化，还得加热