冰乙酸能食用吗

稀释后可以吃。

冰醋酸就是100%浓度的食醋。

稀释到5% 以下，和白醋没什么区别。

但如果直接吃冰醋酸，和喝硫酸区别不大，一样有强腐蚀性。严重可致人死亡。

另外，氯仿属于卤代烃，长时间接触会身体健康影响较大，甚至会产生职业病

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我们吃的食醋含乙酸约为3%，白醋为乙酸勾兑而成，酸度够，口感差。

【冰乙酸】即无水乙酸，有机化合物。其在低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸。凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。闪点39℃，爆炸极限4.0%～16.0%，空气中最大允许浓度不超过 25mg/m3。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。

冰醋酸就是乙酸，是食醋的主要有效成分，也叫醋酸。

醋精得其主要成分也是乙酸，系用可食用的冰醋酸稀释而成。也就是说，醋精是稀释了得冰醋酸。

醋酸(乙酸)也是自然界当中广泛存在的物质。大个蚂蚁和蜜蜂“蛰”人很疼的主要原因就是蚂蚁和蜜蜂把高浓度的乙酸注射进了皮肤的缘故。

有些植物也可以分泌稀薄的乙酸。植物根系的周围也存在着多种有机酸或生物酸，比如腐植酸、柠檬酸、水杨酸、氨基酸等，其中也有乙酸。

乙酸是自然界本就存在着的天然的物质，正确使用是安全的。

扩展资料：

乙酸得注意事项：

皮肤接触：皮肤接触先用水冲洗，再用肥皂彻底洗涤。

眼睛接触：眼睛受刺激用水冲洗，再用干布拭擦，严重的须送医院诊治。

吸入：若吸入蒸气得使患者脱离污染区，安置休息并保暖。

食 入：误服立即漱口，给予催吐剂催吐，急送医院诊治。

参考资料：百度百科-乙酸（冰醋酸）

百度百科-醋精

乙酸化学式CH3COOH，也叫醋酸、冰醋酸，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，水溶液中呈弱酸性且蚀性强，所以对人体皮肤有损害。

乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性，乙酸在水溶液中是一元弱酸。

作用：

1、可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等；

2、也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH；

3、主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。