爆米花专用油是什么成分

桶装爆米花里的防腐剂遇水会防腐剂遇水会发热，膨胀。防腐剂的成分是生石灰，生石灰和水反应会发生大量的热，可能会把瓶子发胀，防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂，使食品有一定的保藏期，必须采用措施来防止微生物的感染和繁殖。

食品防腐剂的作用

食品防腐剂是即对代谢底物为腐败物的微生物的生长具有持续的抑制作用，重要的是它能在不同情况下抑制最易腐败作用的发生，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果，对纤维和木材的防腐用矿油、对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。

在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法，特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分，对于生物体的局部如人体表面或消化道，可以根据具体条件采用各种防腐剂。

“爆米花肺”

在生产爆米花的时候，往往会在里面添加一种物质叫做“双乙酰”，这种物质是一种添加剂，可以使爆米花产生一股黄油的香味。不过近日有研究发现，如果长期吸入“双乙酰”的话，会在肺部的气管造成阻塞，类似“尘肺”。这种就叫做“爆米花肺”。“爆米花肺”的症状主要是呼吸困难和哮喘，如果症状严重的话，还会危及生命安全。

人造奶油

无论是哪里贩卖的爆米花，里面都含有氢化植物油制成的植物奶油，这种人造奶油近几年在食用量上更加多了。我们在爆米花摊上看到的那团大块的白色的固态油脂就是人造奶油。人造奶油里面含有反式脂肪酸，这种物质对于人体健康是非常有害的，会大大增加心脏病、糖尿病的危险，甚至还与老奶痴呆和不育有关。

铅

爆米花里面的铅大多超标，会引起人铅中毒，对人体非常有害。

香精

吃过爆米花的人都知道爆米花闻起来特别香甜，这是因为爆米花里面加入了香精。这些香精也是存在安全隐患的。

因此，如果儿童只是偶尔买一袋尝一尝的话，是没有多大的影响的，但是如果经常看电影，每次都要捧一桶爆米花的话，长此以往，对我们身体伤害肯定是非常大的。所以大家在去电影院看电影如果觉得无聊的话，不妨自己带一些比较健康的零食，比如蔬菜饼干之类的，这样既可以在看电影的时候不感觉到无聊，而且对于我们的身体也是没有什么坏处。

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