★有效容积:3~400ml★规格:W280*D440*H260mm★拍击间距:0~50mm可调★观察窗:4个★压印踏板:2块★整机重量:18Kg★速度调节:1~10级★发动机速度自动调节功能
11无菌室
111无菌室标准
无菌度：10000级；温度：20℃－25℃；湿度：＜60%；压力：05Pa，正压，＜15Pa。·2008年中国葡萄酒市场分析及投资咨询报告
·2006-2007年中国保健酒市场分析投资咨询报告
·2008年中国白酒市场分析及投资咨询报告
·2007年中国黄酒市场分析及投资咨询报告
·2007年中国啤酒行业分析及投资咨询报告
112无菌室管理
（1）微生物操作人员必须具有严格的无菌意识；
（2）操作人员要换上无菌室专用的工作服、鞋、帽、口罩，经风淋门进入；
（3）无菌室内始终保持正压，防止外界空气进入；
（4）外人不得进入无菌室，不用的物品应及时拿出；
（5）定期开紫外灯杀菌，休假日，紫外灯不关；
（6）每周做一次空间卫生检查；
（7）每天工作之前和结束后，清扫无菌室。
113培养基
1131培养基类型
（1）麦汁琼脂培养基：检出酵母；
（2）营养琼脂培养基：检出一般细菌；
（3）NBB（NBB－A、NBB－B、NBB－C）培养基：检查啤酒有害菌。
1132培养方法
（1）一般细菌使用营养琼脂培养基，培养温度37℃，有氧培养24小时；
（2）酵母使用麦汁琼脂培养基，培养温度25℃－28℃，有氧培养48小时；
（3）厌氧菌使用NBB培养基，培养温度25℃－28℃，厌氧平板培养5天－7天，或液体培养1星期－2星期。
1133结果鉴定
（1）镜检：液体培养基中观察混浊沉淀的产生，固体培养基上观察菌落的形成；
（2）产酸情况的观察：若细菌产酸，则培养基的pH值在培养后会发生变化；
（3）闻气味：有些有害菌的代谢产物具有特殊气味，可根据培养后的气味帮助鉴定；
（4）革兰氏染色：用KOH实验法判定菌落的革兰氏阳性和阴性；
（5）过氧化氢酶实验：将纯菌落涂到干燥的载玻片上，滴一滴3%过氧化氢液，好氧菌和兼性好氧菌含有过氧化氢酶，能分解过氧化氢：
过氧化氢酶
2H2O2————→2H2O＋O2
逸出的氧气形成气泡，显示对过氧化氢酶实验阳性；厌氧菌和兼性厌氧菌不能起反应，为过氧化氢酶实验阴性。
114对大肠杆菌的检测：大肠杆菌对啤酒厂来说是最严重的污染元素，因此，日常检测非常重要。下面，就是我公司的检测步骤：
1141设备和材料
温箱：36±1℃；水浴：44±05℃；天平；显微镜；均质器或乳体；温度计；平皿；试管；吸管；载玻片。
1142培养基及乳体
乳糖胆盐发酵管；伊红美蓝发酵管；乳糖发酵管；蛋白胨水；革兰氏染色液；靛基质试剂。
1143大肠菌群检验程序（表1）
1144操作步骤
（1）检样稀释
①以无菌操作将检样25mL（或25g）放于含有225mL灭菌生理盐水，或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预置适当数量的玻璃珠），或灭菌乳钵内，经充分震荡或研磨，做成1∶10的均匀稀释液。②用1mL灭菌吸管吸取1∶10稀释液1mL，注入含有9mL生理盐水或其他稀释液的试管内，振摇试管混匀，做成1∶100的稀释液。
③另取1mL灭菌吸管，按上项操作依次做10倍递增稀释液，每递增稀释一次，换用1支1mL灭菌吸管。
④根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择3个稀释度，每个稀释度接种3管。
（2）乳糖发酵实验
将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，接种量在1mL以上者，用双料乳糖胆盐发酵管；1mL及以下者，用单料乳糖发酵管。每一稀释度接种3管，置36±1℃温箱内，培养24±2h，如果所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产气者，则按下列程序进行。
（3）分离培养
将产气的发酵管分别转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃温箱内，培养18h—24h，然后取出，观察菌落形态，并做革兰氏染色和证实实验。
（4）证实实验
在上述平板上，挑取可疑大肠菌群菌落1个—2个进行革兰氏染色，同时接种乳糖发酵管，置36±1℃温箱内，培养24±2h，观察产气情况。凡乳糖管产气，革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌，即可报告为大肠菌群阴性。
（5）报告
根据证实为大肠菌群阳性的管数，查MPN检索表，报告每100mL（g）大肠菌群的最可能数。
12加强微生物检测操作人员的培训
（1）强化微生物检测人员的无菌意识；
（2）提高微生物检测人员的操作技能；
（3）微生物检测人员一定要注意个人卫生；
（4）个人物品不准随便放于无菌室内；
（5）上班后，立即更换工作服，不穿工作服不准进入无菌室；
（6）取样要准确，确保取样过程的无菌操作；
（7）加强无菌操作，杜绝因操作有误引起的菌检不合格；
（8）严格执行无菌室的杀菌程序，定期开紫外灯杀菌；
（9）加强学习，充分利用当前先进的检测技术，争取在最短检测时间内通知车间。
13加强对取样瓶和培养皿的卫生管理
（1）定期对取样瓶和培养皿蒸汽杀菌，要求温度在120℃，时间≥30分钟；
（2）用完后，取样瓶和培养皿须及时刷洗，以备杀菌再用；
（3）超过20天的取样瓶和培养皿，不能再取样使用，必须重新杀菌后再用；
（4）杀菌后的取样瓶和培养皿保存好，杜绝二次污染。
14取样
保证无菌操作。
141取样阀应具备条件
（1）无杀菌死角，保证无菌状态；
（2）压缩空气的取样阀应设置在过滤器后直接通往使用区的管路上，每一分管可以反映各自的无菌
状态；
（3）管路尽可能缩短；
（4）高度应距地面12m－15m，有利于取样的无菌操作。
142取样方法
先用酒精喷灯灼烧取样口，放掉一部分样液（防止因取样口温度较高，取出的样品细菌数比实际少），再用酒精喷灯封口，在无菌状态下快速用无菌瓶取样。
15啤酒病害微生物
151啤酒有害菌对产品的不良影响
（1）产生异味；
（2）引起混浊和沉淀；
（3）黏度提高；
（4）压力升高。
152野生酵母（表2）
指不为啤酒正常生产所用，在啤酒酿造过程中，易引起不正常发酵或产生病害的异种酵母。
153细菌（表3）
分革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
2微生物污染途径（表4）
3啤酒生产过程中的检测点（表5）
4制麦的卫生管理
41微生物对大麦的影响
在田间侵染大麦的微生物被称为“田间真菌”。麦穗刚从叶梢中露出就受到各种微生物的侵染，潮湿阴雨的天气会增加大麦受污染的程度，生长后期倒伏也会使微生物大量生长，因此，无论是购买进口大麦还是国产大麦，都要把大麦的生长天气考虑进去。
42微生物对仓储大麦的影响
污染储藏大麦的菌群主要是曲霉菌和青霉菌，其主要来源：一是田间感染；二是收获和储存过程中感染。因此，大麦的储存条件，基本上就决定了这些微生物能否在大麦上进一步生长。其中，含水量和温度很重要，含水量在13%以下，安全温度为15℃，通常以7℃－9℃为好。43微生物对制麦过程的影响
大麦在制麦时的浸麦度达到43%－48%，发芽温度12℃－18℃，该条件有利于微生物的繁殖。
44制麦微生物对啤酒质量的影响
大麦和麦芽微生物的影响是贯穿啤酒生产始终的。制麦时微生物过多，会抑制大麦的发芽，使麦芽溶解不良、增加色度、产生不良异味。同时在啤酒生产中，降低了啤酒的气体稳定性，可引起啤酒的喷涌。关于啤酒喷涌的原因，目前发现主要是由于大麦和麦芽受到微生物的污染而引起的，如交链孢霉、黄曲霉等。此外，污染微生物还能影响胶体的稳定性。
一般是化学和物理类型，也分为大型和小型设备
包括哪些？下面是冉盛科技资源共享平台整理的仪器分类与应用，大家可以看看！
微生物检测通用设备：
1生物安全柜 致病菌检测
2超净工作台 普通微生物检测
3电热恒温培养箱 微生物培养
4生物培养箱或霉菌培养箱 霉菌培养
5干燥箱 烘焙、干燥或干热灭菌
6灭菌器 物品灭菌消毒
7生物显微镜 微生物形态观察
8分析天平 样品称量
9PH计 培养基PH值测定
10纯水器或蒸馏水器 配制用水制备
11水浴锅 培养基溶解、保温
12红外接种环灭菌器 接种工具灭菌
13均质器 非液态样微生物采集
14振荡器 均匀样品
职业卫生：
序 号 仪器名称 具体应用
1防爆粉尘采样器 粉尘、金属烟尘采样
2高原空盒气压表 现场气压
3数字式温湿度计 现场温湿度
4电子皂膜流量计 采样器流量校准
5热球式风速仪 现场风速测定
6辐射热计 辐射热测定
7低流量大气采样器 有机物采样
8黑球、湿球温度计 高温测量
9个体噪声剂量计（包括防爆） 个体噪声测量
10倍频程声级计（包括防爆）
11噪声频谱分析仪
12手传振动测定仪 手传振动
13照度计 采光、照明
14工频电场仪 工频电场
15高频电场仪 高频电场
17微波测定仪 微波辐射
18紫外辐照计 紫外辐射
19一氧化碳不分光红外线分析仪 一氧化碳
20二氧化碳不分光红外线分析仪 二氧化碳
21场强仪 电磁场轻度
22大气采样仪 空气样品采集
23便携式气相色谱仪 现场有机物分析
24测汞仪 汞
25电导率仪 实验室纯水质量检测
27红外分光光度计 有机物定性
28万分之一分析天平 药品称量
29十万分之一分析天平 滤膜称重
30除湿机 调节实验室湿度
31低温冰箱 特殊药品保存
32普通冰箱 样品保存等
33药品保存冰箱 标样保存等
34电热板 加热样品
35微波消解仪 低温元素消化
36液体快速混匀器 样品混匀
37小型高速离心机 样品离心
38溶剂过滤装置 溶剂除杂
39超声波清洗机 清洗
40恒温水浴箱 加热
41旋转蒸发仪 溶剂提纯等
42氮吹仪 液体浓缩
43循环水式真空泵 抽滤等
44马弗炉 游离二氧化硅含量测定
45热解析仪 样品前处理
46干燥箱 样品干燥
47紫外可见分光光度计 定量分析
48气相色谱仪 有机物定量
49原子荧光分光光度计 砷等元素测定
50离子计 pH、F离子等测定
51原子吸收分光光度计 金属定量分析
52高效液相色谱仪 有机物定量分析
53离子色谱仪 氯、碘、硫酸根、草酸等测定
54气质联用仪 有机物定性、定量
55相差显微镜 石绵尘
56分散度测定仪 粉尘分散度
57超纯水器 制超纯水
化妆品行业
仪器名称 应用
水分测定仪 测量原料及产品的水分含量
紫外分光光度计 定性或定量原料及半成品含量
傅立叶变换红外光谱仪 定性分析化妆品原料
压片机 处理红外样品
气相色谱仪 定性分析化妆品原料及半成品中所含物质
氢气、氮气、空气发生器 配合气相色谱仪使用
高效液相色谱仪 定性或定量分析化妆品原料及半成品活性成分，各类防腐剂、防晒剂等
超声波清洗机 试剂脱气
振荡器 高效液相样品的前处理工作
生化培养箱 测试化妆品原料及半成品的微生物(霉菌和细菌)含量
烘箱 用于微生物实验室玻璃仪器的灭菌及原料的固含量的测定
pH计 测定原料及半成品的pH值
粘度计 测定原料及半成品的粘度值
熔点仪 测定原料及半成品的熔点值
比重计 测定原料及半成品的比重值
针入度仪 测定原料及成品的硬度
阿贝折光仪 测定原料及成品的纯度度
真空干燥箱、低温恒温箱、恒温箱 测定成品稳定性时配套使用
灭菌锅 微生物实验室玻璃仪器的灭菌
扭矩仪 测成品(瓶盖)的扭矩
旋涡混合器 混合
口红折断仪 测定口红折断率
水浴锅 恒温
马弗炉 测定化妆品原料灰份
涂料行业
仪器名称 应用
漆膜附着力实验仪 测量预涂漆的附着力
漆膜摆式硬度计 测量涂料的硬度
粘度计 测量涂料的粘度
干燥时间测定仪 测量涂料的干燥时间
数显磁性测定仪 测定涂料干膜厚度
电热鼓风干燥箱 干燥
酸度计 测量溶液的pH值
石油产品馏程测定仪 测量石油、甲笨等产品的馏程
漆膜圆柱弯曲试验仪 测量厚浆漆的弯曲性
闪点测定仪 测量涂料的闪点
湿膜测厚仪 测定涂料湿膜涂抹厚度
盐雾箱 测量厚浆漆的耐盐雾性能
制药厂
仪器名称 应用
酸度计 测pH值
电导率仪 测电解质溶液中电导率值
旋光仪(目视、自动) 测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量
液相色谱仪 定性、定量分析
气相色谱仪 定性、定量分析
自动电位滴定仪 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定络合滴定
智能崩解仪 在设定温度(人体温度下)行药品崩解实验
药物溶出度仪 在设定温度(人体温度下)行药品溶解实验
脆碎度测定仪 在设定转速下进行药片脆碎度实验
熔点仪 测量结晶性化学制品、药品和部分结晶聚合物熔点
澄明度检测仪 观察溶液澄清程度，有否颗粒物
紫外辐射照度计 紫外辐射照度测量
紫外可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
微量进样器 液相气相色谱分析中使用
阿贝折射仪 测定透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散
原子吸收分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
荧光分光光度计 分析和测试各类微生物、氨基酸、蛋白质、核酸及多种临床药物
色差计 测量药品的颜色
红外分光光度计 定性定量分析
手持式糖度计 测定溶液中糖度、含糖量
标准旋光管 旋光仪的旋光度标准，检定旋光仪准确度
超纯水器 制超纯水
钠离子浓度计 测钠离子浓度
尘埃粒子计数器 测定空气中的微粒
永停滴定仪 根据电位变化指示滴定终点的滴定仪器
卡尔费休水分测定仪 测产品的含水量
薄层色谱仪 定性分析
傅立叶变换红外光谱仪 定性、定量分析
紫外强度计 测紫外红强度
三用紫外分析仪 药物生产和研究中，可用来检查荧光药品的质量
生物显微镜 观察微小物质
激光粒子计数器 尘埃粒子计数
双波长飞点扫描仪 凝胶电泳、薄层板等的精度测量
风速仪 测风速
数字式光度表 测量可见光辐照强度
反渗透纯水机 超纯水系统的进水，也可作一般实验室用水
环境参数测试机 测环境参数
医用净化工作台 提供无尘无菌高清洁工作环境
紫外线斑点检测仪 在药物生产和研究中，可用来检查荧光药品质量
浮游采样器 监控空气中细菌总数和检测空气中各种细菌
数字白度计 测试药品白度，以及荧光样品测量
散射光浊度仪 测量水质浊度
疾病预防控制系统
仪器名称 应用
阿贝折射仪 测定透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散
气相色谱仪 定性、定量分析
氨气分析仪 测样品中氨的含量
测汞仪 测定固体、液体样品中的汞含量
电导率仪 测电解质溶液中电导率值
二氧化硫测定仪 大气中二氧化硫浓度的自动监测
二氧化碳测定仪 大气中二氧化碳浓度的自动监测
超纯水器 制超纯水
粉尘采样器 该采样器适用于煤矿及其它粉尘作业环境中进行粉尘采样
光电浊度仪 测量浊度
光照度计 测定光照强度
火焰光度计 临床化验及病理研究
激光粉尘仪 测粉尘浓度
紫外可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
紫外辐射照度计 紫外辐射照度测量
自动量程照度计 测定光照强度
自动旋光仪 测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量
酶标仪 定性分析
冷原子荧光测汞仪 专用测汞仪器，测痕量汞
离子计 测离子浓度
CO分析仪 测大气中一氧化碳含量
双道原子荧光光度计 固、液体中汞、砷、硒、锑、锗、锡含量测定分析
手持式糖量计 测液体的含糖量
生化分析仪 测定样品的浓度，酶反应速度和酶活性等数十种生化参数
洗板机 与酶标仪配套使用
微量可调移液器 移取微量液体
显微镜 观察微小物质
荧光分光光度计 分析和测试各类微生物、氨基酸、蛋白质、核酸及多种临床药物
医用净化工作台 提供无尘无菌高清洁工作环境
便携式红外线分析器 测定公共场所中CO2的浓度
电子微风仪 适用于工厂企业通空调，环境污染监测动压平衡自动跟踪等速烟尘采样器的采样
放射性污染计量仪 测试放射性污染源是否超标
热敏电阻(测辐射热计) 用于辐射探测
紫外光功率计 测试检测紫外光功率
热球式电风速计 测定室内外或模型的气流速度，是一种测量低风速的基本仪器
血红蛋白仪 检测血红蛋白
出入镜检验检疫局
序 号 仪器名称 具体应用
1 酶标分析仪 定性定量分析
2 微量移液器 移取微量液体
3 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
4 可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
5 凯氏定氮仪 全氮量分析、氨基酸分析、营养成份鉴定、品质分析
6 气相色谱仪 定性、定量分析
7 水份测定仪 样品中水份
8 酸度计 测HP值
9 赛波特比色计 用于未染色的精制石油产品分析
10 熔体流动速率仪 测定各种高聚物在粘流状态时的熔体流速率
11 微量测汞仪 测汞含量
12 原子吸收分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
13 液相色谱仪 定性定量分析
14 血细胞分析 则量血液中红细胞数、白细胞数和红血蛋白的浓度
15 血球计数器 白血球、缃血球、血红蛋白、红细胞压积、平均红细胞体积、平均细细胞血红蛋白、平均红细胞血红蛋白浓度
16 尿分棉仪 测尿中各种物质含量
17 生化分析仪 定量分析
18 自动糖度旋光仪 测量样品中含糖量
19 洗板机 洗涤酶标仪上的酶标板
20 原油蜡含量测定仪 测石油中的腊含量
21 X—射线测硫仪 含硫含量
酒厂实验室
序号 仪器名称 具体应用
1 浊度仪 测量水质浊度
2 阿贝折射仪 测透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散
3 色差计 测产品颜色
4 电导率仪 测电解质溶液电导率值
5 分光光度计 定量分析
6 光电式浑浊度仪 测液体浑浊度
7 卡尔费体水分仪 测定含水量的仪器
8 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
9 自动旋光仪 测物质旋光度,分析物质的浓度、纯度、含糖量
10 钠离子浓度计 测钠离子浓度
11 气相色谱仪 定性定量分析
12 酸度计 测pH值
13 手持糖量计 测定溶液中糖度、含糖量
14 溶解氧测定仪 测溶解氧
15 微量进样器 进样
16 显微镜 观察微小物质
17 原子吸收分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
18 液相色谱仪 定性、定量分析
19 比较测色仪 测量非透明材料表面颜色
20 蛋白质分析仪 蛋白质定量
21 啤酒浊度检验仪 测啤酒浊度
22 色度仪 测产品颜色
农产品质检站实验室
序 号 仪器名称 具体应用
1 酸度计 测pH值
2 电导率仪 测电解质溶液电导率值
3 液相色谱仪 定性、定量分析
4 气相色谱仪 定性、定量分析
5 自动电位滴定仪 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定
6 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
7 可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
8 原子吸收分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
9 红外分光光度计 根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定性定量分析
10 卡尔费休水份仪 测定含水量的仪器
11 傅里叶变换红外光谱仪 定性、定量分析
12 色差计 测量农产品颜色
13 离子色谱仪 定性分析
14 微量水份测定仪 检测农产品中的微量水份
15 荧光分光光度计 用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定
16 旋光仪(目视自动) 测物质旋光度,分析物质的浓度纯度含糖量
17 酶标分析仪 根据酶与底物能产生显色反应,对物体进行定性定量分析
18 微量移液器 移取微量溶液
19 气质联用仪 农产品中物质的定性定量分析
20 阿贝折射仪 测折射率
21 白度计 测面粉淀粉等粉剂的白度值
22 氨基酸自动分析仪 氨基酸含量
23 比较测色仪 通过同标准色比较测颜色
24 比色仪 用未知浓度样品与已知浓度标物比较方法进行定量分析
25 电脑粮食水分仪 测定粮中含水量
26 凯氏定碳仪 测蛋白质中氮的含量
27 谷物水份仪 测谷物中的含水量
28 黄曲霉素测定仪 测黄曲霉素含量
29 甲醛氨测定仪 测甲醛氨含量
30 甲醛测定仪 测空气中甲醛气体的含量
31 降落值测定仪 测定谷物面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性
32 浊度仪 测浑浊度
33 自动检糖计 测含糖量糖度
34 农药残留测定仪 定性测定农药残留成份
35 卤素水份测定仪 测样品中水份
36 面筋测定仪 测定小麦粉中面筋今量
37 罗维朋比色仪 根据标准色板目视察出溶液(如:豆油)的颜色
38 色度计 测产品颜色
39 双道原子荧光光度计 定性、定量分析
40 食品二氧化硫测定仪 测二氧化硫浓度(库仑滴定法)
41 纤维测定仪 测定纤维含量
42 脂肪测定仪 测脂肪含量
43 原子荧光光度计 定性定量分析
油脂厂实验室
序号 仪器名称 具体应用
1 酸度计 测pH值
2 电溶式水份测量仪 测样品中水份
3 紫外可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
4 气相色谱仪 定性、定量分析
5 罗维朋比色计 根据标准色板目视观察出溶液的颜色
6 近红外仪 测量粮食中含水量、蛋白质含量、纤维含量
环境监测站实验室
序号 仪器名称 具体应用
1 酸度计 测pH值
2 电导率仪 测电解质溶液电导率值
3 液相色谱仪 定性、定量分析
4 气相色谱仪 定性、定量分析
5 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
6 可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
7 原子吸收分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
8 离子色谱仪 适用于亲水性阴、阳离子的分离
9 浊度仪 测浑浊度
10 双道原子荧光光度计 定性、定量分析
11 便携式溶氧仪 测定溶解氧
12 离子计 测离子浓度
13 半透明烟度计 用于测定烟度
14 不透明烟度计 用于测定烟度
15 测汞仪 测定水、大气、土壤、矿物、食品、生物和人体组织等样品中痕量汞
16 场强仪 测场强
17 大气污染日平均浓度采样器 大气采样
18 多功能红外测油仪 测定土壤、水中所含油
19 黑度计 测黑度
20 极谱仪 定性、定量分析
21 空气采样器 采集空气
22 自动烟尘（气）测试仪 测量烟道或排尘管道气体中的粉尘浓度
23 皮托管平行自动烟尘采样器 测量大气中烟尘浓度
24 汽车排气分析仪 测定烟道或排尘管道气体中的粉尘浓度
25 汽车尾气分析仪 检测汽车尾气
26 CO测定仪 测CO含量
27 BOD测定仪 测量水中生物需氧量
28 COD测定仪 测定水中化学需氧量
29 烟气采样器 采集烟气
30 烟气二氧化硫分析仪 分析烟气中二氧化硫含量
31 烟气分析仪 分析烟气中的二氧化硫、氮氧化合物、一氧化碳等有害气体及氧气浓度
32 油份浓度分析仪 对工业废水及江、河、海水或其他含油质等的监测、分析和研究
组织培养实验室
序 号 仪器名称 规格或要求 型号
1 超净工作台 双人，双面，排风量大，洁净度高，有紫外灯，垂直的 长城牌//冠鹏//北京显像管厂
2 超净工作台 双人，单面，排风量大，洁净度高，有紫外灯，垂直的 长城牌//冠鹏//北京显像管厂
3 超净工作台 单人，单面，排风量大，洁净度高，有紫外灯，垂直的 长城牌//冠鹏//北京显像管厂
4 灭菌锅 70-90L 三洋//国产
5 倒置显微镜 4010(能照像有像差) 重光
6 二氧化碳培养箱 MIR-162//MIR-262 三洋
7 滤器 2500ml 正压、进口
8 磁力搅拌器 国产
9 离心机 4000转以下 国产
10 酶标仪 伯乐
11 酶标仪 国产
12 干燥箱 内径6550 180度
13 干燥箱 内径6550 50-60度
14 小液氮罐 3升
15 电子天平 1/10000 国产
16 组织架 14米 角钢/隔热反光
质量安全环保处实验室
序 号 仪器名称 具体应用
1 阿贝折身仪 测透明、半透明或固体的折射率和平均色散
2 色差仪 测产品颜色
3 电导率仪 测电解质溶液电导率值
4 多功能红外测油仪 测油中含水量
5 可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
6 甲醛测定仪 测甲醛含量
7 紫外可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度、定量分析
8 酸度计 测HP值
9 测汞仪 测定水、大气、土壤、矿物、食品、生物和人体组织等样品中痕量汞
10 荧光分光光度计 用于易形成氢化物元素，易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定
11 原子吸收分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度、定量分析
12 液相色谱仪 定性定量分析
13 照度计 测定光照强度
14 X—APO荧光谱照仪 定性分析
15 熔体流动速率仪 测量热塑性的给定的温度和压力下熔体每10分钟通标准口模质量
16 数字熔点仪 测量产品熔点
炼油厂实验室
序 号 仪器名称 具体应用
1 水份仪 测油中含水量
2 微量水份测定仪 测量油中微量水
3 激光粒度仪 测量样品中的颗粒分布
4 快速智能测硫仪 测硫含量
5 半导体凝固点测定仪 石油产品专用分析仪器,测量油品的冷凝(凝固点)
6 饱和蒸汽压测定仪 测定石产品饱和蒸汽压
7 闭口闪点仪 测定燃料油,润滑油及其它各种可燃体的闪口闪点
8 测氧仪 测定柴油馏程
9 电导率仪 测电解质溶液电导率值
10 电炉法残碳测定仪 测定石油产品的残碳
11 多气体气体检测仪 可同时检测多种气体
12 开口闪点测定仪 测定燃料油,润滑油及其他各种可燃液体的开口闪点
13 康氏残碳仪 测定石油产品的残碳
14 抗乳化性能试验器 测定石油和合成液与水分离的能力
15 浊度仪 测量液体浊度
16 钠离子浓度计 测钠离子浓度
17 馏分燃料油氧化安定性测定仪 测定馏分燃料油氧化安定性
18 凝点测定仪 测定石油产品的凝点
19 石油产品原油含水量测定仪 测原油含水量
20 石油产品蒸馏测定仪 分析石油产品的馏份含量
21 实际胶质仪 测定油中实际胶质含量
22 赛波特颜色测定仪 适用于未染色的精制石油产品分析
23 润滑油抗氧化泡沫特性测定仪 测定润滑油抗氧化泡沫特性
24 数字式硅酸根分析仪 测定水中硅酸根含量
25 微机数显电导碳硫分析仪 能快速、准确的检测钢铁及其他金属材料中碳、硫两元素的质量分数
26 铜片腐蚀仪 测定石油产品对铜片的腐蚀程度
27 原子吸收分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
28 阿贝折射仪 测透明、半透明液体式固体的折射率和平均色散
淀粉及淀粉制品生产企业QS认证实验室
序号 仪器名称 规格型号 具体应用
1 分析天平（01mg） JA1103N 样品称量
2 天平（01g） SL502N 样品称量
3 干燥箱 DHG9053A 分别用于水份盐份、净含量的检验
4 磁力搅拌器 HJ-3 搅拌样品
5 马弗炉 SX-25-10 测量样品灰份
6 验粉筛 JJSF
糖果制品生产企业QS认证实验室
序号 仪器名称 规格型号 具体应用
1 分析天平 JA1103N 样品称量
2 天平（01g） SL502N 样品称量
3 无菌室或超净工作台 SW-CJ-1FD 菌类检测
4 高压消毒灭菌器 YX280A 样品及实验用品的消毒灭菌
5 微生物培养箱（生化培养箱） SPX-160 菌类培养
6 干燥箱 DHG9053A 分别用于水份盐份、净含量的检验
7 糖度计 WZ-109 测糖度
啤酒生产企业QS认证仪器设备
序号 仪器名称 规格型号 具体应用
1 分析天平 JA1103N 样品称量
2 浊度仪 WGZ-1 测量质浊度
3 紫外分光光度计 751GW 定量分析
4 二氧化碳测定仪 测量产品中二氧化碳含量
5 高压消毒灭菌器 YX280A 样品及实验用品的消毒灭菌
6 微生物培养箱（生化培养箱） SPX-160 菌类培养
7 生物显微镜 XSP-2CA 菌类观察
8 无菌室或超净工作台 SW-CJ-1FD 菌类检测
9 酸度计 PHS-3C Ph测量
10 恒温水浴 HH-S-11-4 恒定温度
食品微生物学检验 大肠菌群计数：大肠菌群平板计数法（GB 47893-2010）
一 试剂和仪器
煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB肉汤）
结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）
恒温培养箱
自动稀释仪
均质器
振荡器
二 样品处理
固体样品应在无菌条件下充分粉碎。本次演示以乳粉为例，取密封状态良好的试样，备用待测。
三 检测过程
实验前准备
进入无菌操作室前应更换无菌实验服，戴帽子、口罩、无菌手套。进入无菌操作室后，首先用镊子夹取适量酒精棉全面擦拭双手，然后才能进行实验操作。
酒精易燃，因此在擦拭双手的过程中应离开酒精灯火焰一定距离，防止出现危险，待手上的酒精挥发完全后，再进行实验操作。
样品的稀释
取一洁净无菌均质袋于自动稀释仪上，用酒精棉充分擦拭样品袋，将剪刀置于酒精灯外焰上充分灼烧，小心剪开样品袋。将称样勺于酒精灯外焰灼烧片刻，准确称取25g样品于无菌均质袋中。用酒精灯外焰灼烧注水口片刻，在盛有样品的均质袋中注入225mL无菌生理盐水或磷酸盐缓冲液。取下均质袋，将均质袋放入拍击式均质器中，用均质器拍打1min～2min，制成1:10的样品匀液。
注意：样品匀液的pH值应在65～75之间，必要时可用1 mol/L无菌氢氧化钠或1mol/L无菌盐酸溶液调节。
均质完毕后，做好标记，将均质袋置于样品框中。
在装有9mL生理盐水的无菌试管上做好标记，用1mL无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，沿管壁缓缓注入装有9mL生理盐水的无菌试管中，稀释前后试管口都应在酒精灯上灼烧片刻。加塞后于振荡器上混合均匀，制成1:100的样品匀液。同理，按上述操作，依次制成十倍递增系列稀释样品匀液。稀释样品时，注意吸管或吸头尖端不得触及稀释液面；每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。
接种及培养
在事先经灭菌处理的培养皿底部做好标记。根据对样品污染状况的估计，选取2～3个适宜的连续稀释度。本次演示只做1:10和1:100的样品稀释液。
用无菌吸管吸取1:10样品稀释液1mL，加入到培养皿中，备用。同理，加入1:100稀释液和空白液。注意，每个稀释度应接种2个无菌培养皿，空白液即为以1mL生理盐水代替1mL样品稀释液。
加完样品梯度稀释液后，即可倾倒培养基。倾倒前应将锥形瓶的瓶口在酒精灯上充分灼烧。灼烧后及时倾注15mL～20mL结晶紫中性红胆盐琼脂于每个培养皿中，小心旋转培养皿，将培养基与样液充分混匀。倾注培养基时应将锥形瓶口尽量伸入培养皿内，防止倾倒时培养基挂在培养皿的内壁或外壁上，且倾倒过程应果断，防止培养基沿锥形瓶外壁流出、滴落。培养基的温度以46℃为宜，不能过高或过低，温度过高不利于操作且对菌体有害，温度过低培养基迅速凝固，菌体不能在培养皿内均匀的分布，导致菌落计数困难。转动培养基时用力须均匀，防止培养基沾到培养皿上盖或洒出。
倒完培养基后，静置培养皿，等待培养基冷却凝固。
待培养基凝固后，再加3mL～4mL 结晶紫中性红胆盐琼脂覆盖平板表层。加两次培养基的主要目的是：使菌体均在培养基内部生长，以便于观察典型菌落形态。等待培养基冷却凝固。待培养基凝固后，翻转平板，置于培养箱中于36℃±1℃条件下培养18h～24h。
平板菌落计数
选取菌落数在15CFU～150CFU之间的平板，分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落，其中典型菌落的特征为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为05mm或更大。
证实实验
先在煌绿乳糖胆盐肉汤管上做好标注。将接种环置于红外灭菌器中灭菌，再用接种环从结晶紫中性红胆盐琼脂平板上挑取10个不同类型的典型和可疑菌落，分别移种于煌绿乳糖胆盐肉汤管内，振摇均匀。每次接种后都应及时将接种环在灭菌器中灭菌。将接种完的煌绿乳糖胆盐肉汤管置于培养箱中，于36℃±1℃条件下培养24h～48h。培养完毕后，观察煌绿乳糖胆盐肉汤管中产气情况。凡管内倒管有气泡者，即可报告为大肠菌群阳性。
GB47893—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第一法：大肠菌群MPN计数法。第二法：大肠菌群平板计数法。两种方法适用于各类食品中大肠菌群的计数。
大肠菌群（Coliforms）是一群在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌，其主要检测意义在于反映食品卫生状况并推测其存在肠道致病菌的可能性。常以大肠菌群作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
第一法：
进入无菌操作室前应更换无菌实验服，戴帽子、口罩、无菌手套。进入无菌操作室后，将镊子在酒精灯外焰充分灼烧，夹取适量酒精棉全面擦拭双手，然后才能进行实验操作。酒精易燃，因此在擦拭双手的过程中应离开酒精灯火焰一定距离，防止出现危险，待手上的酒精挥发后，再进行实验操作。
样品的稀释：取一洁净无菌均质袋于自动稀释仪上，将称样勺于酒精灯外焰灼烧片刻，准确称取25g样品于无菌均质袋中。用酒精灯外焰灼烧注水口片刻，在盛有样品的均质袋中注入225mL无菌生理盐水或磷酸盐缓冲液。取下均质袋，将均质袋放入拍击式均质器中，用均质器拍打1min～2min，制成1:10的样品匀液。
注意：样品匀液的pH值应在65～75之间，必要时可用1mol/L无菌氢氧化钠或1mol/L无菌盐酸溶液调节。均质完毕后，将均质袋置于样品框中。用记号笔依次在无菌试管上做好样品和稀释度标记。用无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，沿管壁缓缓注入装有9mL生理盐水的无菌试管中。稀释前后试管口都应在酒精灯上灼烧片刻。加塞后于振荡器上混合均匀，制成1:100的样品匀液。根据对样品污染状况的估计，按上述操作，依次制成十倍递增系列稀释样品匀液。稀释样品时，注意吸管或吸头尖端不要触及稀释液面；每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。
初发酵试验：每个样品选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液，每个稀释度接种3管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤，每管接种1mL。注意，当接种量超过1mL，则用双料LST肉汤，双料LST肉汤是指配置时除蒸馏水外其他成分加倍的培养基。
本次试验中，前三管无菌试管中加入10mL十倍样品稀释液，培养基为双料LST肉汤；第4～6管加入十倍稀释液1mL，培养基为单料肉汤；第7～9管加入百倍稀释液接种1mL，培养基为单料肉汤；接种前后试管口均需用酒精灯灼烧片刻，接种后及时振摇均匀。从制备样品匀液至样品接种完毕，全过程不得超过15min。
接种完毕后，将LST肉汤管置于培养箱中36℃±1℃条件下培养24h±2h。24h±2h后，观察试管中的倒管内是否有气泡产生，产气者进行复发酵试验；如未产气则继续培养至48h±2h，产气者进行复发酵试验，未产气者报告为大肠菌群阴性。
复发酵试验：进行复发酵试验时，先将接种环置于红外灭菌器中灭菌，再用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）管中，接种完毕后应及时将接种环在灭菌器中灭菌。将接种完的煌绿乳糖胆盐肉汤管置于培养箱中，36℃±1℃下培养48h±2h。36℃±1℃培养48h±2h后，观察产气情况，若试管中的倒管内有气泡，计为大肠菌群阳性管，否则计为大肠菌群阴性。
四结果报告
按确证的大肠菌群LST阳性管数，参照GB47893—2010附录中提供的大肠菌群最可能数检索表，报告每g（mL）样品中大肠菌群的MPN值。
第二法：
样品处理：固体样品应在无菌条件下充分粉碎。本次演示以乳粉为例，取密封状态良好的试样，备用待测。
检测过程：
在装有9mL生理盐水的无菌试管上做好标记，用1mL无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，沿管壁缓缓注入装有9mL生理盐水的无菌试管中，稀释前后试管口都应在酒精灯上灼烧片刻。加塞后于振荡器上混合均匀，制成1:100的样品匀液。同理，按上述操作，依次制成十倍递增系列稀释样品匀液。稀释样品时，注意吸管或吸头尖端不得触及稀释液面；每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。
接种及培养：在事先经灭菌处理的培养皿底部做好标记。根据对样品污染状况的估计，选取2～3个适宜的连续稀释度。本次演示只做1:10和1:100的样品稀释液。
用无菌吸管吸取1:10样品稀释液1mL，加入到培养皿中，备用。同理，加入1:100稀释液和空白液。注意，每个稀释度应接种2个无菌培养皿，空白液即为以1mL生理盐水代替1mL样品稀释液。
加完样品梯度稀释液后，即可倾倒培养基。倾倒前应将锥形瓶的瓶口在酒精灯上充分灼烧。灼烧后及时倾注15mL～20mL结晶紫中性红胆盐琼脂于每个培养皿中，小心旋转培养皿，将培养基与样液充分混匀。倾注培养基时应将锥形瓶口尽量伸入培养皿内，防止倾倒时培养基挂在培养皿的内壁或外壁上，且倾倒过程应果断，防止培养基沿锥形瓶外壁流出、滴落。培养基的温度以46℃为宜，不能过高或过低，温度过高不利于操作且对菌体有害，温度过低培养基迅速凝固，菌体不能在培养皿内均匀的分布，导致菌落计数困难。转动培养基时用力须均匀，防止培养基沾到培养皿上盖或洒出。
倒完培养基后，静置培养皿，等待培养基冷却凝固。
待培养基凝固后，再加3mL～4mL结晶紫中性红胆盐琼脂覆盖平板表层。加两次培养基的主要目的是：使菌体均在培养基内部生长，以便于观察典型菌落形态。等待培养基冷却凝固。待培养基凝固后，翻转平板，置于培养箱中于36℃±1℃条件下培养18h～24h。
平板菌落计数：选取菌落数在15CFU～150CFU之间的平板，分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落，其中典型菌落的特征为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为05mm或更大。
证实实验：先在煌绿乳糖胆盐肉汤管上做好标注。将接种环置于红外灭菌器中灭菌，再用接种环从结晶紫中性红胆盐琼脂平板上挑取10个不同类型的典型和可疑菌落，分别移种于煌绿乳糖胆盐肉汤管内，振摇均匀。每次接种后都应及时将接种环在灭菌器中灭菌。将接种完的煌绿乳糖胆盐肉汤管置于培养箱中，于36℃±1℃条件下培养24h～48h。培养完毕后，观察煌绿乳糖胆盐肉汤管中产气情况。凡管内倒管有气泡者，即可报告为大肠菌群阳性。
四结果报告
经最后证实为大肠菌群阳性的试管比例乘以计数的平板菌落数，再乘以稀释倍数，即为每g（mL）样品中大肠菌群数。
有均质器时，以无菌操作把25g或者25ml样品转移到无菌袋内，加入225ml稀释液，放在拍击式均质器内，拍打均质。制成1:10的稀释液；没有均质器时只能用手反复按无菌袋，使样品充分稀释均匀了。
微生物检测中的大肠菌群实验，请问有什么好办法排气
现行国标《GB 47893-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中对试管规格没有具体要求，但一般采用18×180mm的会多一些，或者双料18180mm，单料15150mm。还有产气实验要用到小导管，也没有具体型号，一般试管里装得下就行，建议不要太细，不然不好排气。
进入无菌操作室前应更换无菌实验服，戴帽子、口罩、无菌手套。进入无菌操作室后，首先用镊子夹取适量酒精棉全面擦拭双手，然后才能进行实验操作。
酒精易燃，因此在擦拭双手的过程中应离开酒精灯火焰一定距离，防止出现危险，待手上的酒精挥发完全后，再进行实验操作。
样品的稀释
取一洁净无菌均质袋于自动稀释仪上，用酒精棉充分擦拭样品袋，将剪刀置于酒精灯外焰上充分灼烧，小心剪开样品袋。将称样勺于酒精灯外焰灼烧片刻，准确称取25g样品于无菌均质袋中。用酒精灯外焰灼烧注水口片刻，在盛有样品的均质袋中注入225mL无菌生理盐水或磷酸盐缓冲液。取下均质袋，将均质袋放入拍击式均质器中，用均质器拍打1min～2min，制成1:10的样品匀液。
注意：样品匀液的pH值应在65～75之间，必要时可用1 mol/L无菌氢氧化钠或1mol/L无菌盐酸溶液调节。
一：拍击式均质器是利用物理压力破碎样品，匀浆仪是利用刀头转动的剪切力破碎样品。
二：拍击式均质器多用于微生物实验，用无菌均质袋，避免样品交叉感染。英国seward的拍击式均质器用的浆叶是胃型的，均质搅拌的效果也更好一些
胃型浆叶
三：匀浆仪的处理量可以选着额比较大的，样品也可以选着较为坚硬的。如果想实验步骤，可以选着日本精机的，她可以选配多种样品杯
